Sốt mì Ý Crockpot

Crockpot s Nước sốt paghetti là cách dễ nhất để làm nước sốt tự làm có hương vị như ở nhà bếp của Nonna. Món sốt spaghetti nấu chậm thịnh soạn này là món ăn được độc giả yêu thích từ sách nấu ăn HTownHome!

Gần đây, bạn bè đã yêu cầu nhiều công thức nấu ăn slow cook / crockpot và Instant pot. Tôi hoàn toàn hiểu - đó là thời điểm bận rộn trong năm, nhưng chúng tôi vẫn muốn ăn ngon và có những bữa ăn tự làm thoải mái. Một người bạn gần đây đã đề cập rằng cô ấy và gia đình của cô ấy thích công thức của tôi để làm nước sốt mì Ý crockpot trong Sách nấu ăn HTownHome . Vì vậy, tự nhiên, tôi muốn chia sẻ công thức này với bạn.

Một trong những công thức nấu ăn phổ biến nhất của tôi ở đây trên blog là Marinara cà chua tươi (thực sự điều đó liên quan đến Nước xốt ). Tôi thích làm nước sốt mì Ý của chúng tôi với cà chua tự trồng hoặc ở chợ nông sản, nhưng điều đó không thực tế quanh năm. Tôi hầu như luôn có tất cả các nguyên liệu làm sốt mì Ý crockpot trong tủ đựng thức ăn và tủ lạnh.

Nếu bạn có cuốn sách nấu ăn HTownHome của riêng mình, bạn có thể truy cập trang 137 để biết công thức. Nếu bạn không có bản sao và muốn công thức này ở dạng sách bìa cứng, bạn có thể mua sách tại hiệu sách địa phương. Amazon cũng là một nơi dễ dàng để có được nó. Tiết lộ đầy đủ, đây là link liên kết bên dưới, nghĩa là mình kiếm hoa hồng nhỏ.

Dinh dưỡng sốt mì Ý Crockpot

Mặc dù có điều gì đó đặc biệt về nước sốt mì Ý tự làm, nhưng tôi thường sử dụng những chiếc lọ mua sẵn ở cửa hàng. Tuy nhiên, những loại này thường có thêm chất béo và đường, vì vậy bạn nên kiểm tra thành phần nguyên liệu. Khi bạn làm marinara ở nhà trong nồi nấu chậm (hoặc Nồi ăn liền), không cần thêm chất béo hoặc đường. Các loại rau tự bổ sung bất kỳ vị ngọt cần thiết nào.

Thành phần sốt mì Ý Crockpot

Tôi thêm nhiều rau tươi như cà rốt, cần tây, hành tây và ớt chuông vào món sốt Ý này. Họ cung cấp cho nó một hương vị sâu hơn và là và cách dễ dàng để bổ sung thêm vitamin và khoáng chất vào chế độ ăn của trẻ. Nếu bạn có nấm hoặc bí xanh mà bạn muốn dùng hết, hãy ném chúng vào luôn.

Tôi thô sơ cắt nhỏ rau và ném chúng vào nồi nấu chậm. Cuối cùng chúng sẽ được xay nhuyễn, vì vậy không quan trọng chúng trông như thế nào. Trên thực tế, một trong những mẹo trong cuốn sách của tôi là bạn có thể cắt nhỏ các thành phần này trong máy xay thực phẩm (hữu ích nếu bạn có một đứa trẻ đang chập chững biết đi như tôi đã làm khi tạo công thức).

Để có hương vị nước sốt Ý đích thực nhất, tôi thích sử dụng cà chua mận San Marzano nguyên vỏ. Chúng thường được đóng trong lon lớn, nhưng đôi khi bạn cũng có thể tìm thấy chúng trong lọ. Tôi nghiền nát chúng theo cách cũ - bằng đôi tay của mình. Một công việc thú vị mặc dù lộn xộn cho những người nhỏ bé giúp đỡ.

Cách làm Sốt Spaghetti trong Crockpot

Làm nước sốt mì Ý crockpot rất đơn giản chỉ cần cho các nguyên liệu vào nồi và đun trong 6 giờ. Khi tất cả các loại rau đã mềm, hãy để nước sốt nguội một chút để bạn không bị bỏng bởi bất kỳ mảnh vụn nào. Sau đó dùng máy xay ngâm để xay nhuyễn nước sốt. Nêm nếm và thêm nhiều muối và hạt tiêu nếu muốn. Một chút rượu vang đỏ hoặc rượu balsamic cũng là một sự bổ sung hương vị tuyệt vời.

Hướng dẫn sử dụng Instant Pot

Như bạn có thể thấy trong hình ảnh này ở trên, tôi đã sử dụng Instant Pot của mình trên cài đặt nấu chậm. Tôi thấy rằng cái này có nhiệt thấp hơn so với nồi nấu chậm bằng crockpot của tôi, vì vậy nó chưa sẵn sàng sau 6 giờ. Nếu bạn muốn sử dụng Instant Pot, bạn có thể nấu chậm, sau đó nấu ở áp suất cao trong 5 phút là xong. Tôi thích phương pháp này vì sau đó bạn có thể ném thịt viên yêu thích của mình (tôi đã sử dụng Người giám hộ thịt viên không thịt) trong lửa nhỏ sau khi trộn ở cuối. Bạn cũng có thể áp suất nấu nước sốt này trong 20 phút ở chế độ thủ công, sau đó xả áp suất tự nhiên 5 phút. Nếu bạn yêu thích Instant Pot, hãy xem một số mục yêu thích sau: Súp đậu lăng ăn liền , Instant Pot Minestrone , và Ớt ăn liền .

Cách phục vụ Sốt mì Ý Crockpot

Mặc dù mì Ý là câu trả lời rõ ràng, nhưng nó không phải là chỉ có quyền mua. Spaghetti Squash , Lasagna nhồi Portobello nấm , Vegan Lasagna , và súp Lasagna tất cả sẽ tuyệt vời với nước sốt này. Hoặc thử thêm Thịt viên đậu lăng chay hoặc một con búp bê của Thuần chay Ricotta trên đầu trang!

Bí quyết Crockpot dễ dàng hơn để yêu

• Táo
• Nồi nấu chậm hoặc Nồi ăn liền Yến mạch cắt thép
• Minestrone Soup
• Veggie Chili
• canh hạt đậu khô
• canh đậu đen
• Đậu đen

Thành phần

• 2 củ cà rốt, xắt nhỏ
• 2 cọng cần tây, cắt nhỏ
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ, cắt nhỏ
• 4 nhánh tỏi, băm nhỏ
• 2 hộp (28 oz.) Cà chua mận San Marzano đã gọt vỏ, để ráo nước và dùng tay nghiền nát *
• 2 thìa bột cà chua
• 1 lá nguyệt quế
• 1 chén húng quế tươi, cắt nhỏ
• 1/2 thìa muối biển
• 1/8 muỗng cà phê ớt đỏ

Hướng dẫn

1. Cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào nồi nấu chậm hoặc Nồi ăn liền.
2. Đặt nồi nấu chậm crock pot ở mức thấp trong 6 giờ hoặc cao trong 4 giờ.
3. Đối với Nồi ăn liền, đặt ở chế độ thủ công trong 20 phút với việc bịt kín van, sau đó xả áp suất tự nhiên trong 5 phút trước khi cẩn thận tháo nắp.
4. Hãy để nước sốt dai đủ nguội để bạn không bị bỏng bởi bất kỳ mảnh vụn nào. Sử dụng máy xay ngâm để xay nhuyễn nước sốt, hoặc trộn cẩn thận trong máy xay thẳng đứng theo từng mẻ. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Một chút giấm balsamic cũng là một chất bổ sung hương vị tuyệt vời.
5. Ăn kèm với mì ống, mì bí ngòi hoặc mì lasagna yêu thích của bạn.

Ghi chú

* Tôi tiêu phần lớn nước / nước sốt từ cà chua nhưng giữ lại một ít để cà chua vẫn ngon ngọt. Chỉ cần xả nhanh phần lớn chất lỏng là đủ. Thông tin dinh dưỡng mang tính tương đối và được tính toán bởi ứng dụng của bên thứ ba.

Thông tin dinh dưỡng: