Instant Pot Minestrone Soup

Công thức nấu ăn Instant Pot Minestrone này nhanh chóng, dễ dàng, thịnh soạn và ngon miệng. Phục vụ súp minestrone của bạn với một phần bánh mì giòn cho bữa tối chay kiểu Ý ấm áp.

Nếu chúng ta là bạn bè trên Instagram, bạn có thể biết chúng ta vừa chuyển nhà. Di chuyển vừa thú vị vừa cực kỳ mệt mỏi. Tôi có một căn bếp lớn mới (đối với tôi) để khám phá, nhưng chưa có cơ hội để thưởng thức nó, vì chúng tôi đang làm việc với rất nhiều hộp đồ đạc của mình. Tôi đang thèm một thứ gì đó ấm cúng, thoải mái và bổ dưỡng trong tuần này, nhưng nó phải dễ dàng và nhanh chóng. Instant Pot Minestrone chỉ là thứ giúp chúng ta vượt qua một ngày thứ Hai bận rộn.

Tôi đã chia sẻ một loạt các công thức nấu ăn bằng nồi áp suất Instant Pot trong vài tháng qua. Súp đậu lăng ăn liền và Ớt chay ăn liền là một vài mục yêu thích. Nếu bạn chưa có Instant Pot… thì còn chần chừ gì nữa ”> Slow Cooker Minestrone. Tôi rất vui được chia sẻ thêm các công thức nấu ăn chậm và Instant Pot làm ấm với bạn trong những tháng mùa thu và mùa đông sắp tới.

Minestrone là gì '>

Minestrone là một món súp rau của Ý được làm từ đậu, và thường là mì ống hoặc gạo nhỏ. Tôi đã có nó nhiều lần trong Nước Ý và ở Mỹ và luôn thấy nó thật ấm áp và ngon lành. Tôi thường bỏ qua mì ống và thay vào đó sử dụng khoai tây hoặc farro. Một trong những điều tôi thích ở súp minestrone là nó rất dễ thích nghi.

Sử dụng bất kỳ loại rau nào đang trong mùa là cách nên làm. Vào mùa hè, tôi sẽ sử dụng bí xanh, trong khi bây giờ sắp đến mùa thu, tôi đang sử dụng bí bơ. Tôi cũng thích đậu Hà Lan và củ cải xanh trong minestrone. Đậu trắng như Cannellini và đậu tây đều được sử dụng theo truyền thống trong minestrone. Bạn có thể nhận thấy rằng trong video, tôi đã sử dụng mì ống trong khi các hình ảnh tĩnh hiển thị mì ống. Tôi thích vỏ hơn nhiều, nhưng bạn có thể sử dụng yêu thích của bạn.

Cách tạo Minestrone trong nồi tức thì

Tạo minestrone trong Instant Pot rất nhanh chóng và dễ dàng. Lý do tôi yêu thích Instant Pot không phải vì nó nấu thức ăn ngay lập tức mà là vì tôi có thể đổ mọi thứ vào và quên nó đi. Nó có sức hấp dẫn tương tự như nồi nấu chậm, nhưng không cần chờ đợi. Đầu tiên, tôi xào rau trong vài phút cho mềm một chút. Tôi thích nêm mỗi lớp với một ít muối và tiêu.

tóm tắt phần 1 của yellowstone

người nhện có nọc độc symbiote

Tiếp theo, tôi cho cà chua nghiền hoặc cắt hạt lựu vào. Tôi thích sử dụng cà chua đóng hộp hoặc đóng lọ từ các thương hiệu như Pacific hoặc cây .

Mì ống, đậu, nước dùng và rau thơm cũng đi vào thời điểm này. Bật nắp Instant Pot và đặt ở chế độ thủ công trong 4 phút. Bạn có thể sử dụng các loại thảo mộc tươi hoặc khô. Tôi tình cờ có một tấn hương thảo đang phát triển trong sân sau của mình, vì vậy đó là những gì tôi đã sử dụng. Một vài thìa hỗn hợp gia vị Ý cũng có tác dụng.

Tôi thêm toàn bộ 5 oz. Một túi rau bina hoặc cải xoăn và đảo cho héo.

Phục vụ Instant Pot Minestrone

Minestrone rất dễ thương được phục vụ với một phần bánh mì nóng giòn. Trong các nhà hàng Ý, người ta thường rắc nhiều phô mai Parmesan, loại phô mai này làm tăng thêm rất nhiều hương vị. Nếu bạn muốn có thêm hương vị, hãy cho thêm bánh pía, Parmesan, men dinh dưỡng, muối truffle hoặc ớt đỏ.

Súp minestrone Instant Pot tạo nên một bữa tối ngon miệng, thịnh soạn với nhiều rau củ. Món ăn này tuyệt vời cho trẻ em vì nó chứa đầy rau củ mềm và hầu hết trẻ em đều thích mì ống. Tôi đã ăn minestrone sin khi chúng mới chập chững biết đi. Tôi hy vọng gia đình bạn cũng thích nó.

Nếu bạn là người yêu thích các món súp kiểu Ý, hãy thử món rau củ của tôi Súp Tuscan , Súp đậu lăng Tuscan , và Súp Lasagna chay tiếp theo!

Thành phần

• 1 thìa cà phê bơ hoặc dầu ô liu
• 1 củ hành tím lớn, thái hạt lựu
• 4 nhánh tỏi băm
• 2 cốc cà rốt xắt nhỏ 1/2 inch
• 2 chén cần tây cắt nhỏ 1/2 inch
• 2 1/2 cốc bí đao cắt hạt lựu 1/2 inch
• 1 hộp (26 oz.) Cà chua nghiền hoặc cắt hạt lựu (chẳng hạn như Pomi)
• 32 oz. nước luộc rau
• 2 (15 oz.) Lon đậu trắng, để ráo và rửa sạch
• 1 cốc mì ống (hoặc ruột)
• 1 muỗng canh cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
• 2 nhánh hương thảo tươi, cắt nhỏ
• 1 thìa lá oregano khô
• 5 oz. rau bina non
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• rau mùi tây sạch
• 1/2 chén pesto tươi (mua ở cửa hàng hoặc tự làm)

Hướng dẫn

1. Thêm dầu vào Nồi tức thì và đun sôi. Thêm hành tây, tỏi, cà rốt, cần tây và bí đao. Xào trong 5 phút, cho đến khi bắt đầu mềm.
2. Cho cà chua, nước dùng, đậu, mì ống và rau thơm vào khuấy đều. Đặt nồi ở chế độ thủ công trong 4 phút với van đặt ở chế độ làm kín.
3. Cẩn thận nhả nhanh van áp suất. Cho rau muống vào xào cho héo. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.
4. Để phục vụ, hãy trang trí với mùi tây tươi và một ít bánh pía.

Ghi chú

1. Loại minestrone này tốt nhất nên được phục vụ ngay sau khi nấu xong, vì mì ống sẽ tiếp tục hấp thụ chất lỏng và trở nên quá mềm.
2. Lưu ý về thời gian nấu theo công thức: Mặc dù Instant Pot được đặt ở chế độ thủ công là 4 phút, nhưng phải mất khoảng 10 phút để đạt được áp suất trước khi bộ hẹn giờ đó bắt đầu, đó là lý do tại sao tôi đã cho phép thêm thời gian trong tổng thời gian nấu.

Thông tin dinh dưỡng: