Súp Tuscan

Món súp Olive Garden Zuppa Toscana bắt chước này rất ngon miệng và dễ chịu. Zuppa Toscana được đóng gói với cải xoăn và khoai tây và phủ lên trên là nước dùng kem. Tôi đã tạo cho công thức này một kiểu trang điểm lành mạnh để nó thân thiện với người ăn chay và thuần chay. Súp Zuppa Toscana chắc chắn sẽ giúp bạn ấm bụng vào những đêm se lạnh!

Cuối cùng thì chúng tôi cũng đã có được món súp mà tôi hằng mong đợi. Tôi đã mặc áo len cổ lọ và nấu súp trên bếp. Cảm giác như những ngày lễ đang đến với chúng tôi. Tôi nấu một nồi súp ấm cúng ít nhất một lần một tuần và luôn thích thử những món mới. Tôi yêu súp không chỉ vì nó rất ấm áp vào những ngày lạnh giá mà còn là một bữa ăn đơn giản chỉ cần một nồi, dễ chế biến và tốt cho sức khỏe mà không tốn kém.

xem trời luôn nắng mùa 12 tập 7

Một món súp mà Internet đã trở nên điên cuồng gần đây là Zuppa Toscana. Zuppa Toscana dịch sang tiếng Ý là “Súp Tuscan”. Tuy nhiên, tôi không nghĩ Zuppa Toscana thực sự là một công thức Tuscan đích thực. Zuppa Toscana được tạo ra bởi Olive Garden và có một lượng người hâm mộ khổng lồ. Tôi phải xem mọi chuyện rắc rối là gì nên tôi đã kiểm tra các thành phần của Olive Garden và tạo ra một phiên bản lành mạnh hơn tại nhà.

Phần lớn của Olive Garden’s Zuppa Toscana là khoai tây và cải xoăn. Khoai tây và cải xoăn là hai trong số những nguyên liệu mùa đông yêu thích của tôi nên tôi đã được bán. Tuy nhiên, các thành phần tiếp theo có một chút mịn hơn. Zuppa Toscana theo truyền thống có hương vị đậm đà từ thịt xông khói và xúc xích Ý, và độ béo ngậy từ kem béo. Những thành phần này rất dễ kiếm từ thực vật. Nước cốt dừa đóng hộp là một chất thay thế tuyệt vời cho kem béo và bạn không thể cảm nhận được chút vị dừa nào. Tôi đã thử món súp này với nước cốt dừa béo ngậy và nước cốt dừa, và cả hai đều hoạt động tốt. Mặc dù tôi không phải là người thích ăn thịt giả, nhưng có một món xúc xích Ý được làm bởi Roast thực địa mà tôi thực sự yêu thích và thường thêm vào món lasagna rau của mình. Chỉ cần lưu ý rằng chúng không chứa gluten nếu bạn nhạy cảm với gluten.

Mặc dù tôi đã viết công thức này như một công thức bắt chước thực sự cho Olive Garden’s Zuppa Toscana, nhưng tôi muốn chia sẻ một cách khác để làm cho nó hoàn toàn không có xúc xích. Tối hôm sau, tôi lại làm món Zuppa Toscana chay và thuần chay này, nhưng thay xúc xích chay bằng đậu gà. Có, đôi khi trong khi tôi đang nghiên cứu công thức, chúng tôi ăn các phiên bản của cùng một món ăn nhiều đêm liên tiếp. Tôi không chắc mình sẽ tạo lại phiên bản nào trước nhưng tôi đang nghiêng về loài đậu xanh Zuppa Toscana. Theo tôi, đậu gà tạo ra hương vị và kết cấu sạch hơn, trong khi xúc xích Ý truyền đạt nhiều hương vị hơn. Nếu sử dụng đậu xanh thay vì xúc xích, thay đổi duy nhất bạn cần làm là thêm nhiều gia vị vào chính món súp. Nhân đôi gia vị Ý và tỏi, và thêm nhiều muối và tiêu.

Zuppa Toscana cực kỳ nhanh chóng và dễ thực hiện. Một số người nấu bằng nồi chậm, nhưng nấu trên bếp quá nhanh, tôi không thấy có lý do gì để nấu chậm. Thêm vào đó một ít Parmesan hoặc men dinh dưỡng (một nguồn cung cấp vitamin B-12 tuyệt vời với hương vị thơm ngon) và thưởng thức. Súp Zuppa Toscana cũng thân thiện với túi tiền. Tôi đã có thể làm bữa tối một nồi này cho gia đình mình với giá khoảng 10 đô la khi tôi làm phiên bản đậu gà! Ai bảo ăn ngon thì phải đắt '>

Đừng bỏ lỡ video hướng dẫn ngắn về Zuppa Toscana!

xem Grinch 2000

Thành phần

• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, chia nhỏ
• 1 củ hành vàng, thái hạt lựu
• 4 nhánh tỏi băm
• 1 thìa hỗn hợp gia vị Ý
• 1/4 thìa cà phê ớt đỏ
• 7 củ khoai tây vàng hoặc 3 củ khoai tây Russet, cắt miếng vừa ăn
• 32 oz. kho rau
• 1 bó cải xoăn, bỏ cuống và xé thành từng khúc
• 1 lon nước cốt dừa
• 1 thìa bột mì
• 2 xúc xích Ý thuần chay (tôi sử dụng Field Roast) hoặc 1 lon đậu gà
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Parmesan (tôi đã sử dụng nhãn hiệu Follow Your Heart) hoặc men dinh dưỡng

Hướng dẫn

1. Cho dầu ô liu vào nồi lớn đun trên lửa vừa. Xào cho đến khi mềm. Thêm tỏi, gia vị Ý, và ớt đỏ rồi xào thêm một phút, chú ý không để tỏi bị cháy. Thêm khoai tây và rau kho. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 15 phút.
2. Trong khi khoai tây nấu chín, hãy làm nâu xúc xích, nếu sử dụng. Cắt xúc xích thành từng miếng vừa ăn rồi xào với muỗng canh dầu còn lại trong chảo cho đến khi chín vàng, khoảng 5 phút. Để qua một bên.
3. Khi khoai tây đã mềm, cho cải xoăn vào nồi và đảo cho đến khi khoai tây héo. Thoạt đầu trông nó sẽ giống như rất nhiều cải xoăn nhưng thực sự nấu chín. Cho nước cốt dừa vào khuấy đều cho bột không còn vón cục. Cho xúc xích vào súp, hoặc để ráo đậu gà rồi cho vào. Đun nhỏ lửa tất cả các thành phần với nhau cho đến khi tất cả chúng đều ấm. Nêm nếm và điều chỉnh gia vị nếu muốn. Phục vụ ngay và rắc Parmesan hoặc men dinh dưỡng.

Ghi chú

If using chickpeas rather than the Italian sausage, you will need to increase the seasonings to make up for the flavor in the sausage. I doubled the Italian seasoning, added another clove of garlic, and increased the salt and pepper to taste.
Nutrition information will vary depending on cocoonut milk, sausage, etc. 

Thông tin dinh dưỡng: