Nồi nấu chậm hoặc Nồi ăn liền Yến mạch cắt thép

Làm ấm với yến mạch cắt thép dễ dàng nhất từ ​​trước đến nay! Nồi nấu chậm hoặc nồi ăn liền thực hiện tất cả công việc và bạn có thể thưởng thức bữa sáng ấm áp và ấm cúng, siêu bổ dưỡng.

Bạn có bao giờ cảm thấy có quá nhiều việc phải làm vào buổi sáng đến mức ăn một bữa sáng lành mạnh là một thử thách '>

phim giáng sinh sắp ra mắt

Trong một chuyến đi đến Whole Foods gần đây, cô con gái nhỏ nhất của tôi muốn thử một gói bột yến mạch quế táo. Loại bạn chỉ cần thêm nước nóng vào và một phút sau là sẵn sàng. Tôi đã để cô ấy ăn thử, nhưng may mắn thay, cô ấy không phải là một fan hâm mộ vì nó có thêm đường và ai biết được trong đó có gì khác. Mặc dù bột yến mạch ăn liền rất dễ dàng, nhưng việc làm yến mạch cắt thép từ đầu không tốn nhiều công sức hơn. Tôi muốn chỉ cho bạn hai cách dễ dàng để nấu yến mạch cắt thép - nhanh, trong nồi tức thì và chậm, trong nồi chậm.

Cái quái gì là yến mạch cắt thép '>

Còn được gọi là yến mạch Ailen hoặc Scotland, yến mạch cắt thép ít được chế biến hơn các loại khác. Yến mạch cắt thép được chế biến đơn giản bằng cách cắt nhỏ (toàn bộ hạt yến mạch), trong khi yến mạch cán mỏng, được cán mỏng, dẹt và hấp. Yến mạch nhanh tiến xa hơn một bước và được làm chín trước, cán mỏng và ép mỏng hơn yến mạch cán mỏng. Yến mạch cắt thép theo quan điểm của tôi có vị ngon hơn nhiều so với các loại nấu nhanh hơn. Không giống như yến mạch nấu nhanh dễ chuyển sang dạng sệt, yến mạch cắt sợi thép vẫn giữ được một chút dai đẹp mắt. Nhược điểm duy nhất của yến mạch cắt thép là chúng mất nhiều thời gian để nấu. Đây thực sự là một vấn đề? Quái gì không! Chỉ cần cho yến mạch đó vào nồi nhanh hoặc nồi nấu chậm và quên nó đi. Tôi thường sử dụng yến mạch cắt thép từ Bob’s Red Mill , được chứng nhận không chứa gluten.

Yến mạch cắt thép có tốt cho sức khỏe hơn yến mạch cán '>

Chà, có lẽ một chút. Dựa theo Phòng ngừa , yến mạch cắt thép có thành phần dinh dưỡng tương tự như yến mạch cán. Chúng có chỉ số đường huyết thấp hơn một chút, có nghĩa là lượng đường trong máu thấp hơn. Chế biến ít nhất hầu như luôn luôn là sở thích của tôi, và yến mạch cắt thép là như vậy. Chắc chắn nấu bột yến mạch từ đầu sẽ tốt cho sức khỏe hơn so với bột yến mạch ăn liền có hương vị. Ở đây chúng tôi có thể kiểm soát bất kỳ thành phần được thêm vào.

Cách làm yến mạch cắt thép trong nồi tức thì

Nấu yến mạch cắt khúc bằng thép trong nồi nấu chậm là một lựa chọn tuyệt vời vì bạn có thể thức dậy với bữa sáng ấm áp. Tuy nhiên, tôi thích phương pháp nồi áp suất Instant Pot. Yến mạch cắt bằng thép trong nồi nấu chậm sẽ mềm hơn, vì chúng hấp thụ nhiều nước hơn sau khi nấu qua đêm. Tuy nhiên, trong nồi áp suất, chúng biến thành món cháo hoàn hảo của tôi. Lựa chọn thứ ba là nấu yến mạch trong nồi nấu chậm trong thời gian ngắn hơn, để trong tủ lạnh hoặc đông lạnh và hâm nóng lại sau đó. Như bạn có thể nhớ từ tuần trước, tôi cực kỳ yêu thích nồi áp suất Instant Pot của mình.

Một bát yến mạch cắt thép ướt đẫm hơi nước là một tấm bạt tuyệt vời để làm lớp trên bề mặt thơm ngon và bổ dưỡng. Tôi thường làm ngọt bằng một vài giọt stevia lỏng và thêm một chút sữa hạnh nhân. Lớp phủ yêu thích của tôi bao gồm: chuối cắt lát, quả mọng, bơ hạnh nhân, cây gai dầu, hướng dương hoặc hạt bí ngô. Gần đây, tôi đã thêm nhiều hạt bí ngô vào chế độ ăn uống của mình vì chúng là nguồn cung cấp protein và khoáng chất dồi dào như sắt, magiê, đồng và kẽm. Trong khi tôi đang chia sẻ phương pháp cơ bản để nấu yến mạch bằng thép trong nồi nấu chậm hoặc nồi áp suất, có rất nhiều biến thể. Một trong những mục yêu thích của tôi là thêm táo cắt lát và một thanh quế vào nồi trước khi bật nó lên.

Sê-ri mới của yellowstone 2021

Bạn đang làm công thức này '>

Thành phần

• 1 cốc yến mạch cắt thép (được chứng nhận GF nếu cần)
• 3-4 cốc nước (xem ghi chú)
• 1/4 thìa cà phê muối

Hướng dẫn

Yến mạch cắt bằng thép nấu chậm

1. Đổ yến mạch, 4 cốc nước và muối vào nồi nấu chậm. Đặt trên cùng và nấu ở nhiệt độ thấp trong 6-8 giờ.

Yến mạch cắt thép nồi tức thì

1. Đổ yến mạch, 3 cốc nước và muối vào nồi áp suất điện. Đậy nắp và nấu thủ công trong 3 phút. Làm cạn kiệt nước một cách tự nhiên, sau đó cẩn thận tháo nắp ra khỏi người bạn. Yến mạch sẽ tiếp tục đông lại khi chúng nở ra, nhưng nếu nó có vẻ quá lỏng, bạn có thể đậy nắp lại trong vài phút nữa.

Ghi chú

*Be sure to read through the safety information before using a pressure or slow cooker.
*Though the amount of oats used in both methods is the same, the amount of water differs. The slow cooker method needs much more water for the oats to absorb over a much longer period of time. The slow cooker results in softer oats, which is why I personally prefer the pressure cooker method.
*Serve your oats with milk, fruit, nuts, nut butter, and/or seeds. You can sweeten it with maple syrup, stevia, coconut sugar, etc. One of my favorite variations is to add sliced apple and a dash of cinnamon to the pot before cooking. *Nutrition Information is approximate and based on 1/4 of this recipe and does not include any toppings, milk, or sweeteners.

Thông tin dinh dưỡng: