Một công thức nước sốt marinara dễ dàng đóng gói với hương vị Ý.
All American Season 3 Episode 2 miễn phí
Nước sốt tự làm sẽ ngon hơn rất nhiều so với nước sốt đóng lọ. Nước sốt nhà làm là tuyệt vời với cà chua đóng hộp (Tôi không sử dụng đồ hộp vì lo ngại về vấn đề bpa), nhưng trong mùa cà chua khi những cây nho của chúng tôi đang nhỏ giọt cà chua, thật thú vị khi sử dụng chúng trong nước sốt. Đó là một chu kỳ tuyệt vời để gieo những hạt cà chua nhỏ và nhiều tháng sau đó có một loại nước sốt cà chua tuyệt đẹp đang sôi sùng sục trên bếp. Công thức này cực kỳ dễ dàng. Tôi không lột da nữa, và tôi thấy mình không cần phải làm vậy. Tôi ghét phải lãng phí bất kỳ một chút nào.
Cà chua Roma (hoặc San Marzano) được sử dụng phổ biến nhất để làm nước sốt cà chua. Nhưng tôi sử dụng bất kỳ sự kết hợp nào của cà chua mà tôi có. Ở đây tôi đã sử dụng những gì đang trồng ở sân sau của chúng tôi: San Marzano, Costoluto Genovese và cà chua bi.
Tôi chỉ cần xào một củ hành tây, sau đó thêm cà chua băm nhỏ vào đun cùng với một số loại rau thơm. Tôi tiếp tục một ngày ở nhà, thỉnh thoảng kiểm tra và quấy rầy.
Cà chua hỏng và nước ép bớt và ngọt hơn. Tôi thêm lá oregano khô và húng quế tươi.
Sau đó, tôi sử dụng máy xay sinh tố ngâm của mình để xay nhuyễn cà chua. Bạn cũng có thể xay nhuyễn húng quế, hoặc để nguyên lá to trong nước sốt để tạo hương vị.
Đó là nó! Làm nước sốt marinara tự làm mất vài giờ, nhưng đó là thời gian đun nhỏ lửa hầu như không hoạt động. Và thực sự, ai mà không muốn ngôi nhà của họ có mùi như nước sốt tự làm cả ngày '> Sốt mì Ý Crockpot.
xem thử thách mùa 32 ở đâu
Các loại nước sốt và Salsas yêu thích khác:
Sốt pizza đích thực dễ dàng
Nước sốt Easy Enchilada
Cách làm Salsa với cà chua tươi
Cà chua Bruschetta truyền thống
Cách làm Pesto
Thành phần
- 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 4 tép tỏi, bóc vỏ và cắt lát mỏng
- 1/4 cốc rượu vang đỏ
- 8 cốc cà chua
- 1 thìa cà phê oregano khô
- nhúm ớt đỏ
- bó nhỏ húng quế tươi
- muối biển và tiêu để nếm
Hướng dẫn
- Trong một chảo nước sốt lớn, xào hành tây trong dầu ô liu trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 7 phút. Thêm tỏi và xào thêm 1 phút. Thêm rượu và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hết, đảm bảo tỏi không bị cháy. Cho cà chua và một chút muối biển vào xào cùng.
- Thêm lá oregano và ớt đỏ. Giảm nhiệt xuống thấp và đậy nắp trong 15 phút. Đậy nắp sẽ giúp cà chua nhanh “thoát mồ hôi” và nhanh hỏng hơn. Đậy vung và nấu trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy trong khoảng một giờ.
- Sử dụng máy xay ngâm để xay nhuyễn nước sốt. Cho húng quế vào và xay nhuyễn bằng máy xay hoặc để nguyên củ. Nếu không có máy xay, bạn có thể để nước sốt nguội rồi xay thật nhuyễn bằng máy xay thông thường.
- Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm 30 phút. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu. Tùy chọn bổ sung: đôi khi tôi thích khuấy một ít pho mát Parmesan bào hoặc một ít balsamic để có thêm hương vị. Ngon!
Thông tin dinh dưỡng:
Năng suất: 6 Kích thước phục vụ: 1Số tiền cho mỗi phục vụ: Lượng calo: 138 Tổng số chất béo: 9g Chất béo bão hòa: 1g Chất béo trans: 0g Chất béo không bão hòa: 8g Cholesterol: 0mg Natri: 62mg Carbohydrate: 11g Chất xơ: 3g Đường: 7g Chất đạm: 2g