Đậu đen ăn liền

Nấu chè đậu đen khô dễ dàng hơn bao giờ hết nhờ Nồi ăn liền. Công thức nấu chè đậu đen Instant Pot không cần ngâm này luôn trở nên hoàn hảo.

Chúng tôi có rất nhiều Công thức nấu ăn tức thì tại đây (và đã xuất bản sách nấu ăn !) nhưng một trong những điều phổ biến nhất, tuần này qua tuần khác, là Đậu tây công thức. Công thức đậu đen làm trong Instant Pot này rất giống, và cũng tuyệt vời như một món nhân Mexico hoặc bánh burrito.

Nấu đậu khô tốt cho sức khỏe, tiết kiệm chi phí và hoàn hảo để sử dụng hết mặt hàng ghim đựng thức ăn . Trong Vùng màu xanh lam khu vực, người ta phát hiện ra rằng những người có tuổi thọ cao nhất ăn một cốc đầy đậu mỗi ngày. Hơn nữa, đậu sẫm màu được phát hiện có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn.

Đậu đen làm trong Nồi ăn liền có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều so với đỗ trong lon và siêu dễ làm với cách làm đơn giản không cần ngâm này. Đây là mọi thứ bạn cần biết.

Nấu đậu đen khô

Đậu đen khô và các loại đậu nói chung, rẻ và là nguồn cung cấp dồi dào dựa trên thực vật chất đạm. Ban đầu chúng có thể hơi khó nấu vì chúng mất nhiều thời gian để nấu, trừ khi ngâm qua đêm.

Đậu đen không cần phải ngâm nước, tuy nhiên nó sẽ rút ngắn thời gian nấu và một số người cho rằng đậu đen dễ tiêu hóa hơn. Tôi không bao giờ ngâm đậu khi nấu trong Instant Pot trừ khi nấu trong súp (các thành phần còn lại sẽ bị nấu chín quá), hoặc tôi thực sự muốn đậu giữ được hình dạng của chúng.

Đậu khô cần phải được rửa sạch trước khi sử dụng, giống như đậu lăng và các xung khác có thể có các mảnh vụn nhỏ khác.

Những gì bạn sẽ cần cho món đậu đen ăn liền

Đậu đen khô có thể được nấu đơn giản trong nước, sử dụng cùng thời gian và tỷ lệ chất lỏng. Công thức này tạo ra một mẻ đậu đen lấy cảm hứng từ Mexico có hương vị thơm ngon hơn, ngon như một món bánh taco hoặc nhân bánh burrito. Nó nhẹ, vì vậy nếu bạn thích cay, hãy thêm một chút ớt cayenne hoặc ớt chipotle vào nước sốt adobo.

Cách nấu đậu đen trong nồi ăn liền

Luôn luôn làm một giải phóng tự nhiên khi nấu đậu trong nồi liền.

1 chén đậu đen khô sẽ thu được khoảng 2 1/2 chén đậu chín. Lượng nước cần thiết không nhiều như bạn cần để nấu đậu trên bếp, vì lượng nước bốc hơi rất ít. Chỉ cần đảm bảo đậu ngập nước là bạn có thể đi được rồi.

kênh cho trò chơi thợ thép hôm nay

• Ướt sũng Đậu đen nấu trong vòng 4-6 phút ở áp suất cao.
• Khô Đậu đen nấu trong 24-28 phút ở áp suất cao.

Sử dụng đậu đen

• Như một món ăn phụ
• Một Arepa đổ đầy
• Tốt nhất Ơt chay
• Vì taco đổ đầy
• Burritos và kết thúc
• Burrito Bowls
• Súp
• Tamales
• Bánh mì kẹp thịt đậu đen

Lưu trữ đậu nấu chín

Công thức này tạo ra một lượng đậu khá lớn. Tin tốt là chúng rất dễ bảo quản. Để đậu nguội đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh hoặc đông lạnh.

• Làm lạnh trong hộp kín bảo quản thực phẩm trong 3-4 ngày.
• Đông cứng trong túi đông lạnh hoặc hộp bảo quản thực phẩm an toàn trong tủ đông. Túi có thể nằm phẳng và không chiếm nhiều diện tích, mặc dù tôi thường sử dụng lọ đóng hộp. Hãy chắc chắn để lại một chút không gian để mở rộng. Bảo quản đông đến 3 tháng và rã đông qua đêm trong tủ lạnh.

Các công thức nấu ăn khác mà bạn sẽ thích

• Súp đậu lăng ăn liền
• Hummus làm từ đậu gà khô
• Hạt đậu đen Địa Trung Hải với màu xanh
• Bát Burrito Khoai Tây Chipotle ăn liền
• Ớt chay ăn liền

Thành phần

• 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
• 1 củ hành tây vàng nhỏ, thái hạt lựu
• 3 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh thì là
• 1 thìa cà phê muối
• 16 oz. đậu đen khô, rửa sạch và nhặt qua
• 4 cốc nước
• ớt thái hạt lựu

Hướng dẫn

1. Chọn áp chảo. Thêm dầu ô liu và xào hành tây cho đến khi mềm, khoảng 3-5 phút. Chọn hủy bỏ. Thêm tỏi, thìa là, và muối và xào thêm một phút nữa, chú ý không để tỏi bị cháy.
2. Cho nước, đậu và ớt vào khuấy đều.
3. Khóa nắp, có van bịt kín và chọn nấu áp suất (cao) trong 24 phút. Nồi sẽ mất khoảng 12 phút để đạt áp suất trước khi bắt đầu đếm ngược. Để áp suất giải phóng tự nhiên (khoảng 15 phút). Nếu bạn đang vội, bạn có thể thực hiện thả thủ công sau 10 phút để tự nhiên.
4. Cẩn thận tháo nắp. Kiểm tra để đảm bảo rằng đậu đã mềm. Nếu không, hãy chọn saute và đun nhỏ lửa cho đến khi hoàn tất.
5. Nêm thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Thưởng thức như một món ăn phụ hoặc làm nhân cho bánh burritos và tacos.

Ghi chú

Để làm món đậu đen cay, hãy thêm ớt cayenne để vừa ăn, hoặc để có hương vị khói cay, hãy thêm 1 củ khoai tây băm nhỏ trong nước sốt adobo, và thêm nước sốt để nếm (từ từ!).

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.