Bát Burrito Nồi Ăn Liền Với Đậu Đen Và Gạo Lứt

Bát burrito Easy Instant Pot được làm từ gạo lứt muối ớt và đậu đen theo phương pháp nấu trong nồi. Những bát bánh burrito lấy cảm hứng từ Chipotle này là món chay, thuần chay và không chứa gluten, đồng thời là lựa chọn chuẩn bị bữa tối hoặc bữa ăn tuyệt vời.

Tôi yêu đồ ăn Ý nhiều như vậy, bất cứ khi nào tôi xa California trong một vài tuần, tôi bắt đầu thèm một chiếc bánh burrito đậu với guacamole. Trên đường trở về nhà từ Ý vào tuần trước, một quảng cáo của Chipotle bắt đầu xuất hiện cho những chiếc bát burrito làm từ thực vật mới của họ và tôi phải có ngay một chiếc. Những bát bánh burrito đậu đen và gạo lứt này được lấy cảm hứng từ Chipotle , hoàn chỉnh với cơm gạo lứt rau mùi và salsa ngô tươi.

Nấu bằng áp suất giúp việc nấu đậu khô trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết vì chúng không cần phải ngâm như khi nấu trên bếp. Một trong những cách sử dụng yêu thích của tôi đối với Instant Pot là nấu hai thứ cùng một lúc bằng phương pháp nồi trong nồi, như tôi đã làm ở đây với đậu đen và gạo lứt, tất cả trong một nồi. Những bát bánh burrito này có rất nhiều hương vị và siêu hài lòng. Đây là một trong những ý tưởng bữa tối bổ dưỡng yêu thích của gia đình tôi và tôi hy vọng bạn cũng thích nó.

Đậu đen nấu trong nồi và gạo lứt

Nếu bạn đang thắc mắc chính xác 'pot-in-pot' nghĩa là gì, hãy để tôi giải thích. Đây là phương pháp mà bạn nấu một món ăn trong đáy nồi, trong khi một công thức khác nấu ở trên trong một hộp đựng riêng biệt. Thực phẩm có thời gian nấu gần giống nhau phải được sử dụng để nấu áp suất trong nồi. Đậu đen và gạo lứt nấu trong khoảng thời gian như nhau, là một cặp tuyệt vời để nấu bằng nồi áp suất. Nếu bạn muốn tìm thêm các kết quả phù hợp, hãy xem Instant Pot Biểu đồ thời gian nấu .

Đối với bát burrito đậu đen của chúng tôi, chúng tôi xào hành và tỏi, sau đó thêm gia vị, nước và đậu đen rửa sạch (không ngâm). Đây là lớp dưới cùng.

Một chiếc đinh ba lên trên hỗn hợp đậu để nâng gạo lên nơi mà nó sẽ hấp ở trên.

Gạo lứt ngò

Khuấy đều gạo lứt đã vo, nước, muối và lá nguyệt quế trong một món ăn an toàn với lò nướng như Pyrex. Điều quan trọng là sử dụng gạo lứt ở đây vì nó có thời gian nấu gần giống với đậu đen khô. Ví dụ như quinoa, chỉ cần 1 phút để tạo áp suất nấu sẽ không phải là một kết hợp tốt.

Đặt đĩa cơm lên khay, không đậy nắp. Khóa nắp và chọn thủ công hoặc nấu áp suất, tùy thuộc vào kiểu máy của bạn, trong 25 phút. Để áp suất giải phóng tự nhiên trong 20 phút, sau đó nhanh chóng xả hết áp suất còn lại. Hãy nhớ rằng sẽ mất khoảng 15 phút để nồi áp suất đạt áp suất trước khi bắt đầu đếm ngược 25 phút.

Khi đậu và gạo đã chín, cẩn thận lấy tay đậy hộp đựng gạo ra. Nêm gạo và đậu với nước cốt chanh và thêm muối và hạt tiêu.

Làm thế nào để làm cho món chay Burrito Bowls

Sau khi đậu và cơm chín, bạn đã sẵn sàng để làm những bát bánh burrito. Bạn có thể làm đậu và cơm trước rồi hâm nóng hoặc làm ngay vào bữa tối.

the man in the high Castle mùa 3 tập 2

Burrito Bowl Toppings

Bây giờ đến phần thú vị - lắp ráp những chiếc bát burrito! Có nhiều loại rau khác nhau mà bạn có thể thêm vào bát burrito đậu và cơm của mình. Tôi đã làm mọi thứ từ Tấm Pan Fajita Veggie Bowls siêu đơn giản Bát Burrito Quinoa Nhanh trong quá khứ. Một số nguyên liệu tươi được yêu thích bao gồm:

• Guacamole
• Nhúng, dìm
• Romaine rau diếp
• Chanh xanh

Salsa ngô tươi

Salsa ngô tươi được làm từ ngô ngọt trắng, ngò, nước cốt chanh và hành tây đã quảng cáo hương vị và kết cấu tuyệt vời như vậy cho những bát bánh burrito này. Chỉ mất một phút để thực hiện và là điều bắt buộc trong mùa hè.

Mẹo cho bát Burrito ăn liền

Bát burrito đậu đen và gạo lứt là một lựa chọn tuyệt vời để chuẩn bị bữa ăn. Nấu đậu và gạo khi bạn có thời gian vào đầu ngày hoặc cuối tuần. Giữ riêng để hâm nóng. Chuẩn bị lớp trên bề mặt lạnh và bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh. Nếu bạn thích chuẩn bị bữa ăn, hãy xem những Bát hạt diêm mạch, bông cải xanh, nho và hồ đào với sốt chanh !

Công thức này tạo ra những chiếc bánh burrito nhẹ, vì trẻ em của chúng tôi chưa thích đồ ăn quá cay. Nếu bạn muốn thêm nhiệt, hãy thêm tiêu chipotle từ lon chipotle trong sốt adobo vào hỗn hợp đậu trước khi nấu, sau đó bỏ tiêu và khuấy với sốt adobo cho vừa ăn (hơi lâu một chút).

Nếu không có Nồi ăn liền, bạn có thể sử dụng công thức nấu đậu và gạo tương tự và nấu trên bếp / nồi cơm điện, nhưng bạn sẽ cần điều chỉnh thời gian nấu và lượng nước. Kiểm tra bao bì để biết tỷ lệ nước và thời gian nấu.

Smith sẽ kết hôn

Cần một thức uống để thưởng thức với bát burrito chay của bạn '> Vegan Horchata hoặc Skinny Blood Orange Margaritas .

Thành phần

Đậu đen

• 1 thìa cà phê dầu ô liu nguyên chất (tùy chọn)
• 1 củ hành tím băm nhỏ
• 3 tép tỏi băm
• 2 chén đậu đen khô, rửa sạch
• 4 cốc nước
• 1 lá nguyệt quế
• 1 muỗng canh oregano
• 1 muỗng canh thì là
• ¼ thìa muối biển
• nước cốt của 1 quả chanh

Gạo lức

• 1 chén gạo lứt, tráng
• 1 ly nước
• ½ thìa muối biển
• 1 lá nguyệt quế
• nước cốt của 1/2 quả chanh
• 1/8 chén ngò xắt nhỏ

nước sốt ngô

• 2 tai ngô ngọt trắng, bỏ hạt
• nước cốt của 1 quả chanh
• 2 thìa hành tím thái hạt lựu
• 2 muỗng canh ngò xắt nhỏ
• 1/2 jalapeno cắt hạt lựu (tùy chọn)

Toppings khác

• 1 trái xà lách Romaine, cắt lát
• 1 cốc Guacamole
• 1 chén nước sốt

Hướng dẫn

1. Đun nóng dầu, nếu sử dụng, ở chế độ Nồi nấu ăn ngay. Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm, khoảng 3-5 phút. Thêm tỏi và xào thêm một phút. Chọn hủy bỏ. Thêm đậu, nước, lá nguyệt quế, rau kinh giới, thìa là và muối. Khuấy đều để kết hợp, loại bỏ bất kỳ phần nào bị kẹt dưới đáy để tránh cảnh báo bỏng. Đặt một chiếc đinh ba lên trên hạt đậu để nâng đĩa cơm lên.
2. Trong một đĩa thủy tinh an toàn với lò nướng khoảng 6 inch, khuấy đều gạo, nước, muối và lá nguyệt quế. Đặt đĩa cơm lên trên để tán đậu. Cơm sẽ hấp trong khi đậu chín.
3. Khóa nắp, có van đặt để làm kín và chọn chế độ nấu áp suất / bằng tay (cao) trong 25 phút. Sẽ mất khoảng 15 phút để nồi đạt áp suất trước khi bắt đầu đếm ngược.
4. Để áp suất giải phóng tự nhiên trong 20 phút trước khi giải phóng áp suất còn lại theo cách thủ công. Cẩn thận tháo nắp. Sử dụng dụng cụ giữ nồi, cẩn thận lấy đĩa cơm ra và gắp. Vắt nước chanh lên gạo và đậu. Nêm nếm với muối và tiêu, nếu cần. Xúc cơm ra dĩa và cho ngò vào.
5. Trong khi gạo và đậu nấu chín, hãy làm món ngô. Trong một bát vừa, khuấy đều hạt ngô, nước cốt chanh, ngò và ớt jalapeno, nếu dùng.
6. Để lắp ráp các bát burrito, hãy cho một muỗng cơm vào bát, sau đó thêm đậu, salsa ngô, rau diếp, guacamole và sốt cà chua. Vui thích!

Ghi chú

Nếu bạn thích bát burrito cay, hãy thêm một hạt tiêu Chipotle từ một lon Chipotles trong Nước sốt Adobo vào hỗn hợp đậu trước khi nấu. Thêm một chút nước sốt sau khi nấu để tăng thêm nhiệt.

Đây là một công thức chuẩn bị bữa ăn tuyệt vời. Để làm trước, chỉ làm salsa đậu, gạo và ngô. Hâm nóng đậu và cơm khi có thể ăn được và thêm lớp trên bề mặt.

Nếu không có nồi áp suất điện, bạn vẫn có thể làm được những bát bánh burrito. Ngâm đậu đen qua đêm sau đó nấu trên bếp với các nguyên liệu tương tự, nhưng bạn cần phải thêm khá nhiều nước vì sẽ có rất ít hoặc không bay hơi khi nấu bằng áp suất. Nấu cơm trên bếp hoặc trong nồi cơm điện, sử dụng lượng nước phù hợp cho từng phương pháp.

Sản phẩm khuyến cáo

Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon và thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

• Nồi áp suất lập trình đa năng 10 trong 1 Instant Pot Ultra 6 Qt

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.