Bát Burrito Quinoa với Fajita Veggies

Bát fajita thuần chay với quinoa, đậu đen và ớt. Công thức dễ dàng này giống như một bát burrito chay với rau fajita chảo.

sự kiện trực tiếp của người khổng lồ và người viking

Đồ ăn Mexico là một trong những thứ tôi thích ăn nhất. Có lẽ nó liên quan đến việc lớn lên ở miền nam California, nơi chúng tôi có những món ăn Mexico khá tuyệt vời. Ý tôi là, Julia Chid’s taco yêu thích địa điểm, La Super Rica, chỉ cách đó vài dặm. Take out, trong tâm trí tôi, hầu như luôn luôn là một món burrito phải đi. Và luôn luôn, luôn luôn, với guac.

Một món ăn yêu thích khác của tôi trong những năm gần đây là bát Phật. Nếu bạn bỏ lỡ các bài viết về Bát tự Phật khác của tôi, 30 cái bát cúng phật tốt nhất và Tấm Bát ăn chay Chảo Phật , bữa ăn này bao gồm một cơ sở ngũ cốc phủ trên rau, protein và đôi khi là nước sốt. Những chiếc bát Phật không chỉ thú vị và thú vị về mặt hình ảnh mà chúng còn được chất đống cao với các thành phần bổ dưỡng để khiến chúng ta cảm thấy tốt nhất.

Chiếc bát quinoa fajita này với bảy sắc cầu vồng khiến tôi nhớ rất nhiều về những chiếc bát của Phật. Tuy nhiên, cái này là một biến thể của Bát Taco Quinoa Tôi đã đăng một vài năm trước đây. Có vẻ như tôi làm một số phiên bản của bát burrito hoặc taco quinoa gần như hàng tuần. Những đứa trẻ thích của chúng với một chiếc bánh tortilla để lấp đầy, và tôi thích món của tôi như hiện tại, hoặc có lẽ với một vài miếng khoai tây chiên. Mặc dù gạo Mexico sẽ là một cơ sở truyền thống hơn, nhưng quinoa là lựa chọn của tôi vì một vài lý do. Hạt diêm mạch là một loại protein hoàn chỉnh, rất nhanh và dễ nấu, tôi thích kết cấu và hương vị.

Cách nấu Quinoa

Nấu quinoa rất dễ và mất khoảng 15 phút. Đọc tất cả các mẹo và thủ thuật của tôi để tạo ra hạt quinoa hoàn hảo nơi đây .

Cách làm Burrito / Fajita Bowls

Tuần này, tôi có ớt chuông để sử dụng hết, vì vậy tôi quyết định làm bát burrito theo phong cách fajita của chúng tôi. Để làm cho bữa tối dễ dàng hơn, tôi nấu tất cả rau trên một cái chảo trong lò nướng. Một chút gia vị và chúng sẽ sẵn sàng! Bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào khác mà bạn có. Tôi mong muốn kết hợp bí xanh khi nó đang nở ra khỏi khu vườn mùa hè của tôi. Nấm cũng sẽ là một bổ sung tuyệt vời.

đốt cháy steve từ manh mối blues

Những bát fajita rau quinoa này rất dễ làm và thú vị và chứa đầy hương vị hấp dẫn của Mexico. Họ thường xuyên làm bữa tối cho những đêm bận rộn và tôi hy vọng họ sẽ làm cho tuần của bạn dễ dàng hơn, ngon hơn và bổ dưỡng hơn một chút. Một điều làm cho bữa tối bằng bát ngũ cốc / bát Phật / bát burrito của tôi trở nên nhanh chóng và dễ dàng là nấu trước quinoa. Tôi cố gắng làm nó vào Chủ nhật hoặc vào buổi sáng vì nó giữ tốt trong vài ngày trong tủ lạnh.

khi nào tất cả người Mỹ đi ra

Thành phần

• 1 củ hành tím, bóc vỏ, cắt đôi và cắt lát mỏng
• 1 quả ớt chuông vàng hoặc cam, bỏ hạt, bỏ hạt và cắt lát
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt, cắt hạt lựu và thái mỏng
• 2 tai ngô, cắt bỏ hạt
• 1 thìa dầu ô liu nguyên chất
• 1 1/2 thìa cà phê fajita hoặc gia vị taco
• 2 chén đậu đen nấu chín hoặc đóng hộp
• 1/4 thìa cà phê thì là
• 2 cốc quinoa nấu chín
• 1 đầu xà lách romaine, cắt lát
• 1 cốc guacamole tự chế biến tại cửa hàng hoặc mua ở cửa hàng
• 1 cốc salsa đã chuẩn bị
• 1 trái chanh cắt miếng vừa ăn
• ngò tươi, cắt nhỏ, để phục vụ
• khoai tây chiên hoặc bánh ngô nhỏ để phục vụ (tùy chọn)

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở 425 độ F. Đặt ớt, hành tây và hạt ngô lên chảo. Phủ dầu ô liu và gia vị fajita. Rang trong 15 phút hoặc cho đến khi chín mềm và chuyển sang màu nâu.
2. Trong khi đó, đun nóng đậu và thìa là trong một cái chảo nhỏ.
3. Trong các bát nông lớn, hãy xếp các luống quinoa. Trên cùng với ớt, hành tây, ngô, đậu và rau diếp. Lên trên với guacamole và salsa. Trang trí với chanh nêm bóp và ngò. Ăn kèm với khoai tây chiên hoặc bánh ngô, nếu muốn.

Ghi chú

* Thông tin dinh dưỡng là gần đúng và được tính toán bởi ứng dụng của bên thứ ba dựa trên 1/4 công thức này được phục vụ mà không có khoai tây chiên hoặc bánh ngô.

Thông tin dinh dưỡng: