Cách nấu món Brussels Sprouts + Công thức nấu món Brussels Sprouts tốt nhất

Cách nấu cải Brussels! Tìm hiểu tất cả về loại rau tuyệt vời này, tìm hiểu nhiều công thức nấu ăn sáng tạo cải Brussels và học cách làm món cải Brussels nướng yêu thích của chúng tôi. Chúng là một món ăn chay ngon và dễ làm, không chứa gluten cho những ngày lễ như Lễ Tạ ơn và Giáng sinh, hoặc bữa tối hàng ngày.

Cải Brussels luôn là một loại rau yêu thích trong gia đình tôi. Các con tôi thường xuyên yêu cầu chúng ăn tối và luôn ngạc nhiên khi biết rằng ai đó không thích những viên ngọc quý nhỏ bé này.

Chúng tôi sử dụng cải Brussels trong các món ăn như Bánh của người chăn cừu đậu lăng , như một món ăn phụ như được hiển thị ở đây và thậm chí là ngôi sao của một số món ăn như Brussels Sprouts Tacos . Giống như một số bài viết chi tiết hơn của chúng tôi như Cách nấu đậu lăng , Cách nấu Quinoa , Cách nấu đậu gà , Spaghetti Squash , đậu hũ , đền chùa , và Quả bí ngô , chúng tôi sẽ đề cập đến tất cả những thứ về cải Brussels ở đây.

Ở dưới cùng, bạn sẽ tìm thấy công thức thân thiện với máy in cho những món bắp cải Brussels nướng giòn bằng lò nướng, hoàn hảo như một món ăn phụ tốt cho ngày lễ. Tuy nhiên, trước tiên, chúng ta sẽ đi qua cách cắt tỉa bắp cải Brussels, cách nấu chúng và tham khảo một số công thức nấu ăn sáng tạo hơn từ bắp cải Brussels. Đi nào!

ngày phát hành phim năm 2021 càng khó hơn

Brussels Sprouts là gì '>

Cải Brussels giống như những cây bắp cải nhỏ mọc trên một thân cây cao 2-4 foot. Chúng lần đầu tiên phổ biến ở Brussels và Bỉ vào đầu thế kỷ 13 ( 1 ). Vào mùa bắt đầu từ mùa thu, chúng phát triển tốt ở những nơi có khí hậu mát hơn, từ 45-75 độ F. Chúng có thể được ăn sống, nơi chúng có vị ngon nhất, cạo mỏng và ăn như một món salad, hoặc nấu chín.

Brussels Sprouts Nutrition

Giống như bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải và cải xoăn, cải Brussels là những loại rau thuộc họ cải và rất tốt cho sức khỏe đối với hầu hết mọi người. Chúng là một loại thực phẩm tương đối ít calo, giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể đọc tất cả về lợi ích sức khỏe của các loại rau họ cải trên Cuộc cách mạng lương thực nếu bạn quan tâm.

3 oz. trong bắp cải Brussels thô chứa 43 calo, 9 gam carbohydrate, 0,3 gam chất béo và 3 gam protein. Chúng là một nguồn cung cấp vitamin C và K.

Cách cắt tỉa Brussels Sprouts

Trước khi nấu rau mầm, bạn cần rửa sạch và cắt nhỏ. Khi mua bắp cải Brussels về phần cuống, bạn có thể chỉ cần kéo chúng ra hoặc dùng dao gọt giúp. Khi mua chúng bỏ cuống, phần cuối thường có màu nâu.

Tỉa bớt phần nâu của bắp cải Brussels và loại bỏ một vài lá bên ngoài. Như bạn có thể thấy ở đây, thường có những mảnh vụn hoặc rệp ẩn nấp trong những chiếc lá bên ngoài đó. Không có vấn đề gì, chỉ cần kéo chúng ra và rửa lại nếu cần.

Cách cắt rau mầm Brussels

Cải bruxen có thể được nấu chín toàn bộ, cắt đôi, chia nhỏ hoặc cạo vỏ. Chúng tôi thích toàn bộ cải Brussels (trừ khi chúng rất lớn và chúng đã giảm đi một nửa), tốt nhất để rang và xào. Một nửa và phần tư có tác dụng tốt để xào các món ăn khác, trong khi các miếng cạo tạo ra món xào nhanh chóng và là nguyên liệu tuyệt vời trong món salad.

Cách nấu Brussels Sprouts

Brussels Sprouts xào

Đun nóng 1-2 muỗng canh dầu ô liu trên chảo ở lửa vừa. Xào cải bruxen đã cạo, cắt đôi hoặc chia đôi với muối và tiêu cho đến khi chín mềm. Tôi thích xào hẹ tây thái lát và tỏi với những thứ này và trên cùng là hạt phỉ nướng.

Instant Pot Brussels Sprouts

Ồ có, bạn có thể chế biến chúng trong nồi áp suất Instant Pot. Đổ 1 cốc nước vào lót Nồi Instant và vừa với giỏ hấp. Làm đầy với trọn Bắp cải Brucxen. Khóa nắp, có van bịt kín và đặt ở chế độ nấu áp suất (cao) trong 1 phút. Ngay lập tức cẩn thận nhanh chóng giải phóng áp lực. Cẩn thận lấy rổ hấp ra và đổ bỏ nước.

Chọn saute (cao) và đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho cải Brussels vào nồi với dầu nóng để chiên giòn. Nêm muối và tiêu và thêm 1 thìa balsamic, nếu muốn.

Rau mầm Brussels nướng giòn với Balsamic

Tạm biệt, những bông cải Brussels không có hương vị của năm ngoái, tạm biệt. Có rất nhiều cách để làm cho chúng có hương vị và độ giòn. Món yêu thích là với men balsamic. Cách tốt nhất để làm điều này là nướng một nửa hoặc cả bắp cải Brussels (chúng tôi thích nguyên hạt), sau đó, trong khi chảo và rau mầm vẫn còn rất nóng từ lò, cho khoảng một muỗng canh giấm balsamic vào. Nhiệt sẽ làm caramel hóa balsamic vừa đủ để làm men bắp cải Brussels. Quá dễ dàng phải không '>

Sau khi bạn đã rửa và cắt tỉa bắp cải Brussels của mình, hãy ném chúng vào một cái chảo lớn. Mặc dù nhiều loại đã giảm một nửa trong hình ảnh này, nhưng giờ chúng tôi thích rang chúng nguyên con hơn. Rưới vài thìa dầu ô liu và rắc muối và tiêu. Nên sử dụng chảo kim loại vì nó sẽ giúp cải Brussels giòn hơn và nấu nhanh hơn, mặc dù bạn cũng có thể sử dụng đĩa nướng bằng sứ hoặc thủy tinh.

Lắc chảo hoặc lật rau mầm vài lần khi đang nấu trong lò để chúng chín đều. Chúng được thực hiện khi chúng giòn ở bên ngoài, giòn ở bên trong và có màu nâu sẫm ở một số nơi. Thêm balsamic ngay lập tức để nó có thể caramel và bao phủ mầm.

trận đấu của các tù trưởng vào tối nay lúc mấy giờ

Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Phục vụ ấm áp ngay lập tức. Chúng tôi nhận thấy rằng cải Brussels không được hâm nóng lại tốt.

Câu hỏi thường gặp:

Làm thế nào để Brussels Sprouts phát triển?

Các mầm tròn nhỏ mọc theo hình xoắn ốc từ các thân cây cao 2-4 foot.

Brussels Sprouts có tốt cho sức khỏe không?

Đúng! Chúng rất tốt cho sức khỏe đối với hầu hết mọi người. Chúng là một phần của họ rau cải, được biết đến là có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Chó có thể ăn rau mầm Brussels không?

Bạn có thể muốn thử của chúng tôi Đồ ăn vặt cho chó tự làm , nhưng có, nói chung là an toàn cho chó ăn cải Brussels với lượng vừa phải, theo AKC .

Có bao nhiêu calo trong Brussels Sprouts '>

Có khoảng 43 calo mỗi 3 oz. của mầm sống. Tất nhiên, nếu bạn thêm dầu, điều đó sẽ nhanh chóng tăng lên.

Brussels Sprouts Keto?

Đúng vậy. Nếu bạn theo một chế độ ăn chay thuần chay, keto hoặc nhợt nhạt, bạn chắc chắn vẫn có thể thưởng thức cải Brussels.

Brussels Sprouts Tacos

Cải Brussels nướng là ngôi sao trong những chiếc bánh tacos bổ dưỡng này. Thêm bất kỳ hoặc tất cả các lớp phủ bổ sung. Bánh tacos mầm Brussels được lấy cảm hứng từ Dirt Candy, một nhà hàng thực vật được yêu thích ở NYC.

Vegan đậu lăng Shepherd's Pie

Bánh của người chăn cừu thuần chay này, hay bánh không có người chăn cừu, được làm từ các nguyên liệu tốt cho sức khỏe như đậu lăng và rau. Đó là một bữa tối ăn chay và thực phẩm an toàn thuần chay cực kỳ ngon.

Đĩa chảo Phật với Sốt Tahini

Rau mùa đông rang kết hợp với nhau để tạo ra một bữa tối bổ dưỡng và dễ dàng.

Đậu trắng nghiền với rau mầm Brussels nướng và bí ngô bơ

Đậu trắng nghiền với bí ngô nướng bơ và cải Brussels là một món ăn phụ hoặc món ăn chính bổ dưỡng, thịnh soạn, hoàn hảo cho Lễ Tạ ơn hoặc bữa tối mùa thu.

Brussels Sprout và Butternut Squash Vegetarian Lasagna

Món lasagna chay mùa thu này chứa đầy phô mai ricotta và phô mai mozzarella, bí nướng bơ và bắp cải Brussels! Đó là một món lasagna độc đáo sẽ hoàn hảo cho bữa tối Lễ Tạ ơn hoặc Giáng sinh chay.

Nướng Brussels Sprout Mac và phô mai

Mac nướng nóng sốt kem và pho mát phủ đầy bắp cải Brussels nướng cho bữa tối chay ngon miệng và thoải mái .

Risotto Pot tức thì

Một món risotto đơn giản được làm trong nồi áp suất Instant Pot và phủ lên trên là nấm nướng, bí bơ và cải Brussels. Instant Pot Risotto thực hiện một bữa tối ăn chay, thuần chay, không chứa gluten đẹp mắt.

Brussels Sprout + cá hồi Salad

Món salad bắp cải Brussels nướng thuần chay này được trộn với quả hồng, quả hồ đào, và một loại dầu giấm phong để có một món salad thu hoạch mùa thu dễ dàng và ngon miệng.

Lemon Parmesan Brussels Sprouts

Công thức Lemon Parmesan Brussels Sprouts ngon tuyệt của anh ấy tạo nên món ăn phụ hoàn hảo hoặc như một món ăn kèm mới mẻ cho bữa ăn chuẩn bị cho cả tuần! Sử dụng Parm thuần chay nếu muốn.

Easy Vegan Air Fryer Brussels Sprouts

Những món rau mầm Brussels Air Fryer thuần chay dễ dàng này chắc chắn sẽ là món ăn nổi bật trong bữa tiệc ngày lễ của bạn. Chỉ với 4 nguyên liệu đơn giản, lại không chứa chất gây dị ứng thông thường nên tất cả thực khách của bạn đều thích thú!

Riverdale có bao nhiêu mùa

Hành tây caramel, Brie và Bánh tart cải Brussels {4 thành phần}

Chiếc bánh tart đẹp mắt này sẽ rất thích hợp cho những bữa tiệc ngày lễ. Tôi sẽ sử dụng pho mát mềm Kite Hill cho một lựa chọn ăn chay.

Teriyaki Brussels Sprouts (Ăn chay không chứa Gluten)

Cải Brussels được nướng trong lò cho đến khi giòn và phục vụ với sốt Teriyaki 5 thành phần. Phục vụ nó như một món ăn phụ hoặc một món khai vị, công thức Teriyaki Brussels Sprouts này chắc chắn sẽ làm hài lòng đám đông nhất định!

Cream of Brussels Sprout Soup Recipe

Cream of Brussels Sprout Soup, một công thức nấu súp cải mầm Brussels kem một nồi dễ dàng với cải Brussels tươi, rau, nước dùng và một ít kem. Tôi sẽ thử kem dừa, kem hạt điều, hoặc một loại kem thay thế từ thực vật khác.

Thành phần

• 1 pound bắp cải Brussels
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• muối biển, để nếm
• hạt tiêu tươi nứt, để nếm thử
• 1 muỗng canh giấm balsamic
• 1/4 chén hạt lựu, tùy chọn để trang trí

Hướng dẫn

Rau mầm Brussels nướng

1. Làm nóng lò ở 400 độ F.
2. Cắt một đoạn mỏng ở phần cuối của bắp cải Brussels. Cắt đôi bất kỳ mầm rất lớn nào theo chiều dọc, trong khi để nguyên những mầm nhỏ hơn. Bóc một vài lá bên ngoài. Người ta thường tìm thấy bụi bẩn hoặc rệp ẩn trong những chiếc lá bên ngoài này.
3. Đặt cải Brussels lên một tấm nướng kim loại. Rưới dầu ô liu và rắc muối tiêu. Quăng để áo khoác.
4. Rang trong 35-40 phút, đảo một hoặc hai lần để đảm bảo chín đều. Cải Brussels phải có màu nâu giòn ở bên ngoài và mềm ở bên trong.
5. Lấy ra khỏi lò và rưới giấm balsamic. Nêm nếm thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Phục vụ ấm có trang trí bằng hạt lựu, nếu muốn.

Instant Pot Brussels Sprouts

1. Đổ 1 cốc nước vào lót Nồi Instant và vừa với giỏ hấp.
2. Làm đầy với trọn Bắp cải Brucxen.
3. Khóa nắp, với van niêm phong và đặt thành nấu áp suất (cao) trong 1 phút .
4. Ngay lập tức cẩn thận nhanh chóng giải phóng áp lực. Cẩn thận lấy rổ hấp ra và đổ bỏ nước.
5. Chọn saute (cao) và đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu. Cho lại bắp cải Brussels vào nồi với dầu nóng để chiên giòn và nấu cho đến khi chúng mềm ở bên trong.
6. Chọn hủy bỏ. Nêm muối và hạt tiêu rồi cho 1 thìa giấm balsamic vào khuấy đều, nếu muốn.
   

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.