Món lasagna chay mùa thu này chứa đầy phô mai ricotta và phô mai mozzarella, bí nướng bơ và bắp cải Brussels! Đây là món lasagna độc đáo sẽ là món ăn hoàn hảo cho bữa tối Lễ Tạ ơn hoặc Giáng sinh chay.
Có hai loại người: những người yêu thích cải Brussels, và những người ghét chúng. Mãi gần đây tôi mới nhận ra lý do cho đoạn rap tệ của họ. Tôi luôn giảm một nửa, đổ dầu ô liu và rang mầm B của mình. Một ngày nọ, tôi nhặt được một túi đông lạnh khi ở Whole Foods, nhầm tưởng rằng chúng sẽ có ích vào một đêm bận rộn trên đường.
Đêm đến, tôi lôi chiếc túi đó ra khỏi tủ đông và nấu chúng trong chảo xào. Chà! Những bắp cải Brussels bơ giòn, da vàng, mềm, giòn của tôi đã đi đâu về đâu '>
Thấy chưa, chúng thật dễ thương!
Của tôi Spring Veggie and Goat Cheese Lasagna đã nhận được đánh giá cao từ bạn bè của tôi (cảm ơn bạn bè!) vì quá nhanh chóng và đơn giản. Và ngon. Và chứa đầy rau mà bất kỳ đứa trẻ nào cũng sẽ ăn. Vì vậy, tôi quyết định sử dụng phương pháp tương tự với các loại rau mùa đông.
Điều tôi yêu thích nhất là nó kéo dài hai ngày trong nhà của chúng tôi và thậm chí còn ngon hơn vào ngày thứ hai sau khi hương vị có cơ hội hòa quyện.
Câu trả lời của bé 4 tuổi về công thức này: 'Con muốn có bàaa-zanya này mỗi tối vào bữa tối!'
Tiếp tục đến Nội dung
Thành phần
- 3 chén bắp cải Brussels
- 3 cốc bí đao cắt hạt lựu
- 1 muỗng canh bơ
- 1 củ hẹ cắt nhỏ
- 6 lá xô thơm tươi, cắt nhỏ
- 1 quả trứng
- Phô mai ricotta 15 oz
- 1/2 cốc pho mát Parmesan bào, thêm 1/4 cốc cho lớp phủ trên
- 1/2 thìa cà phê nhục đậu khấu tươi xay
- Sốt pesto tươi 7 oz (Tôi đã dùng Trader Joe's)
- Phô mai mozzarella tươi 8 oz, để ráo nước và cắt lát
- Mì lasagna (Mì lasagna tươi hoặc đã nấu chín. 'Không luộc' không hoạt động tốt trong công thức này)
Hướng dẫn
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 400 độ F. Đặt cải Brussels và bí ngô lên khay nướng đã tráng sẵn. Xông với dầu ô liu đặc biệt nguyên chất và quét lên lớp áo khoác. Rắc một chút muối và tiêu. Rang cho đến khi các phần chín vàng nhẹ và mềm trong khoảng 15 phút.
- Đun chảy bơ trong chảo trên lửa vừa. Nấu hẹ tây và cây xô thơm cho đến khi mềm. Thêm vào bắp cải Brussels và bí, đảo đều để kết hợp.
- Trong một bát vừa, khuấy đều trứng, ricotta, Parmesan và nhục đậu khấu.
- Trải một lớp pesto mỏng lên đáy đĩa nướng 11 x 7 inch. Phủ một lớp mì lên trên. Đổ một nửa hỗn hợp rau lên trên mì ống. Rải một nửa hỗn hợp ricotta lên rau. Phủ 1/2 lát mozzarella lên trên. Phủ lớp mì lasagna thứ hai lên trên và rải bánh pesto lên trên. Trên cùng với các loại rau còn lại, ricotta, lớp thứ ba của mì và pesto. Trên cùng với các lát mozzarella còn lại và 1/4 cốc Parmesan. Nướng ở nhiệt độ 350 độ F trong 40 phút hoặc cho đến khi sủi bọt.
Thông tin dinh dưỡng:
Năng suất: số 8 Kích thước phục vụ: 1Số tiền cho mỗi phục vụ: Lượng calo: 402 Tổng số chất béo: 28g Chất béo bão hòa: 11g Chất béo trans: 0g Chất béo không bão hòa: 15g Cholesterol: 75mg Natri: 463mg Carbohydrate: 21g Chất xơ: 5g Đường: 4g Chất đạm: 20g
Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.