Cách nấu đậu gà + Công thức nấu đậu gà ngon nhất

Đây là một bài báo chị em để: Cách nấu đậu lăng + Công thức nấu ăn đậu lăng tốt nhất và Cách nấu Quinoa + Công thức nấu ăn Quinoa tốt nhất ! Tôi thích biên soạn một số kiến ​​thức cơ bản về cách nấu ăn để sống ở đây trên blog. Tôi sẽ đề cập đến chúng khi tôi chia sẻ các công thức nấu ăn mới và tôi hy vọng chúng hữu ích cho bạn.

Đậu gà, còn được gọi là đậu garbanzo, là một thực phẩm chủ yếu trong nhà bếp của tôi. Tôi ném chúng vào các món cuốn, súp, salad và cà ri mỗi tuần. Trong năm qua, tôi đã chuyển từ đậu đóng hộp sang đậu khô. Đổ đầy các lọ thủy tinh có thể tái sử dụng bằng ngũ cốc khô và các loại đậu là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền và tạo ra ít chất thải hơn. Trong bài đăng này, chúng ta sẽ xem xét cách nấu đậu gà theo một vài cách khác nhau và xem một số công thức nấu ăn từ đậu gà yêu thích.

giọng nói chúng ta chiến thắng

Chickpeas là gì '>

Đậu cô ve là một loại cây họ đậu trong họ Đậu (Fabaceae). Chúng phát triển trong những quả nhỏ màu xanh lục trông giống như những quả đậu ngắn. Ở đó thường được tìm thấy khô hoặc nấu chín và đóng hộp.

Đậu gà đã là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn kiêng trên khắp thế giới trong hàng nghìn năm, nhưng cũng đang ngày càng phổ biến ở Hoa Kỳ. Gần đây tôi tình cờ gặp một bài báo trong Đại Tây Dương được gọi là, 'Trong tương lai, mọi thứ sẽ được làm bằng đậu gà.' Đó là sự thật, bạn có thể làm được rất nhiều điều với cây đậu xanh khiêm tốn. Những loại đậu thịnh soạn này chứa nhiều protein thực vật, chất xơ, vitamin và khoáng chất. Họ có một số tuyệt vời Lợi ích sức khỏe từ sức khỏe đường ruột và tim mạch đến quản lý cân nặng.

Cách nấu đậu gà đóng hộp

Đậu gà đóng hộp đã được nấu chín và sẵn sàng để ăn. Bạn chỉ cần để ráo, rửa sạch và sử dụng trong các công thức nấu ăn yêu thích của mình. Bạn cũng có thể để dành nước đậu, hay còn gọi là “aquafaba” để sử dụng như một chất thay thế trứng thuần chay. Mặc dù đậu đóng hộp rất tiện lợi nhưng chúng không ngon bằng đậu mới nấu.

Cách nấu đậu gà khô trên bếp

Bước 1: Ngâm

Để nấu đậu gà khô trên bếp, theo phương pháp truyền thống, trước tiên bạn phải ngâm chúng. Bạn có hai lựa chọn: ngâm qua đêm trong một tô nước lớn ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm nhanh. Đến ngâm nhanh , cho đậu vào nồi và đổ ngập nước. Đun sôi. Tắt bếp và đậy nắp nồi. Đậu ngâm nước ấm 1 tiếng cho ráo nước rồi nấu chín. Bạn sẽ nhận thấy hạt đậu nở ra sau khi ngâm và sẽ nở ra thêm sau khi nấu.

Bước 2: Nấu ăn

Xả nước ngâm và cho đậu trở lại vào nồi lớn. Đậy bằng nước. Đun sôi. Đun nhỏ lửa cho khoảng 2 giờ , hoặc cho đến khi mềm.

Cách nấu đậu gà khô trong nồi áp suất nồi ăn liền

Nồi ăn liền này thực sự là cách duy nhất tôi nấu đậu gà nữa. Với phương pháp này, bạn không cần phải ngâm và chúng sẽ trở nên hoàn hảo. Nếu bạn đã lên kế hoạch trước và ngâm đậu gà qua đêm, bạn có thể nấu chúng trong thời gian ngắn hơn nhiều.

Đối với một cốc đậu gà khô, hãy thêm 4 cốc nước. Bạn muốn nước ngập trên hạt đậu khoảng 1 inch. Nồi sẽ mất khoảng 7 phút để tạo áp suất trước khi bắt đầu nấu bằng áp suất. Hãy tính đến khoảng một giờ để nấu đậu gà của bạn trong Instant Pot, nhưng hãy biết rằng điều đó phần lớn là quá tay để bạn có thể thực hiện cả ngày mà không cần kiểm tra chúng.

goldstone mùa 4 tối quan trọng

Thời gian nấu đậu gà khô trong nồi tức thì

• Đối với món salad và các mục đích sử dụng khác: 35 phút, xả áp suất tự nhiên
• Đối với hummus: áp suất cao 40 phút, giải phóng áp suất tự nhiên

Thời gian nấu đậu gà ngâm trong nồi tức thì

• Đối với món salad và các mục đích sử dụng khác: 10 phút, xả áp suất tự nhiên
• Đối với hummus: 15 phút, giải phóng áp suất tự nhiên

Sau khoảng 15 phút, áp lực sẽ được giải phóng (hoặc bạn có thể nhanh chóng nhả hết phần còn lại). Cẩn thận tháo nắp. Nếu đậu gà của bạn chưa đủ mềm, hãy đậy nắp lại và áp suất nấu thêm 3-5 phút. Thời gian nấu chính xác có thể thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi và kích thước của đậu. Chickpeas của bạn bây giờ đã sẵn sàng để sử dụng!

Bảo quản đậu gà nấu chín

Khi đậu gà của bạn đã được nấu chín, hãy để chúng nguội trong aquafaba. Đừng làm khô chúng và để chúng nằm ngoài nước nếu không chúng sẽ bị khô. Bảo quản trong tủ lạnh trong lọ thủy tinh kín gió cho đến khi dùng được. Hoặc để ráo nước và cho vào túi đông lạnh.

• Lên đến 5 ngày trong tủ lạnh
• Lên đến 6 tháng trong tủ đông

Công thức nấu đậu gà ngon nhất

Hummus, tất nhiên! Tìm ra Cách làm Hummus tại đây ! Cũng kiểm tra những điều này:

cao bồi đang chơi trên kênh nào

• Edamame Hummus
• Củ cải đường
• Khoai lang Hummus
• Hummus tải của Hy Lạp
• Pumpkin Pie Dessert Hummus

Bánh mì kẹp salad đậu xanh . Giống như salad gà, nhưng tốt hơn!

Đậu gà Quinoa Salad với lựu

Cà ri dừa vàng với đậu gà và rau nướng

Falafel cổ điển là một cách tuyệt vời để sử dụng đậu gà đã được ngâm. Nếu bạn muốn dùng đậu gà nấu chín, hãy thử món này Dễ dàng bọc Falafel .

cao bồi ở kênh nào

Súp rau đậu gà . Hoàn hảo để ngăn ngừa cảm lạnh. Ngoài ra, hãy xem phiên bản tiếng Ý, Mì ống và đậu gà .

Bát Bento đậu gà Hàn Quốc

Salad Hy Lạp thuần chay với đậu gà

• Salad Tây Nam với đậu Chickpeas nướng
• Cà ri đậu gà của Jessica trong nhà bếp
• Bánh mì nướng thịt chay kiểu Ý từ Connoiserable Veg
• Bát Chuẩn bị Bữa ăn Rau củ & Đậu Chickpea từ Cô ấy thích đồ ăn

Câu hỏi thường gặp

Bạn Có Phải Ngâm Đậu Chickpeas Khô '>

Trên bếp, có. Trong nồi áp suất Instant Pot thì không. Đậu khô nấu lâu chín lắm!

Tại sao Đậu của Tôi không Tenderize?

Đôi khi bạn có thể nấu đậu hàng giờ đồng hồ mà chúng vẫn cứng! Điều này thường là do đậu cũ, úa và không bao giờ hấp thụ được nước hoàn toàn. Nó cũng có thể là do nước cứng hoặc một thứ gì đó có tính axit trong nước. Đừng bao giờ nấu đậu trong nước muối vì nó có thể làm cho đậu bị dai. Một số người cho một thìa cà phê muối nở vào nước nấu ăn, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng để nước ấm phá hủy các chất dinh dưỡng như vitamin B. Thiamine.

Chickpeas mở rộng bao nhiêu?

1 chén đậu khô nở ra khoảng 2-3 chén đậu chín.

Đậu garbanzo có phải là đậu gà không?

Vâng, về cơ bản chúng giống nhau. Thường thì các gói sẽ có cả hai tên được in ở mặt trước để làm rõ mọi sự nhầm lẫn. Từ “Chickpea” xuất phát từ tiếng Latinh, trong khi “Garbanzo” đến từ tiếng Tây Ban Nha, theo Harvard .

Đậu gà có bao nhiêu protein '>

Giống như đậu đen và đậu lăng, đậu gà là một nguồn cung cấp protein thực vật tuyệt vời. Chúng có khoảng 9 gam hoặc protein trên 1/4 cốc đậu gà.

Chó có thể ăn đậu gà không?

Đúng, theo cái này nguồn đậu rất tốt cho chó.

Thành phần

• 1 chén đậu gà khô (đậu garbanzo)
• 4 cốc nước

Hướng dẫn

Bếp

1. Phân loại và rửa sạch đậu gà, loại bỏ đậu bị nhão hoặc vụn. Ngâm đậu xanh trong một bát nước lớn qua đêm hoặc ngâm nhanh bằng cách đun sôi trong nồi lớn, tắt bếp và ngâm trong nước nóng 1 giờ.
2. Xả nước. Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi lớn thêm 4 cốc nước. Đun sôi. Đun nhỏ lửa trong 2 giờ cho đến khi mềm.

Nồi ăn liền

1. Cho đậu xanh khô (không cần ngâm) và 4 cốc nước vào Nồi ăn liền hoặc nồi áp suất điện khác. Khóa nắp bằng niêm phong van và đặt ở chế độ nấu áp suất cao trong 35-40 phút. Nếu bạn đã ngâm đậu xanh, chỉ cần nấu trong 10-15 phút. Nồi sẽ mất khoảng 7 phút để tăng áp suất trước khi bắt đầu thời gian nấu. Giải phóng áp lực một cách tự nhiên. Thời gian nấu chính xác có thể thay đổi tùy thuộc vào độ tuổi và kích thước của đậu. Chickpeas của bạn bây giờ đã sẵn sàng để sử dụng!

Ghi chú

cách xem trực tuyến cuộc diễu hành ngày lễ tạ ơn của macy

Bảo quản đậu gà đã nấu chín của bạn trong nước nấu cho đến khi sẵn sàng sử dụng, vì chúng sẽ khô mà không có chất lỏng. Chúng sẽ giữ được trong tủ lạnh đến 5 ngày hoặc bạn có thể đông lạnh đậu đã nấu chín để ráo nước trong tối đa 6 tháng.

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.