Tô Bento đậu gà BBQ kiểu Hàn Quốc

Đậu gà BBQ Hàn Quốc, rau tươi và cơm kết hợp với nhau để tạo nên những bát bento ngon nhất! Những chiếc bát bổ dưỡng này là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa và bữa tối thân thiện với trẻ em. Chúng chứa nhiều hương vị, protein, chất xơ và sắt từ thực vật. Công thức tuyệt vời này đến với chúng tôi từ sách nấu ăn, Nuôi dưỡng siêu thực phẩm của Lindsay Cotter. Tôi đã nhận được một bản đánh giá miễn phí của cuốn sách và bài đăng này có chứa một liên kết liên kết của Amazon, nhưng tất cả các ý kiến ​​đều là của riêng tôi.

Khi tôi biết người bạn Lindsay của tôi từ Cotter Crunch đang xuất bản một cuốn sách nấu ăn chứa đầy những bát siêu thực phẩm bổ dưỡng, tôi đã chớp lấy cơ hội để yêu cầu một bản sao. Tôi là một người rất hâm mộ những bữa ăn bát đầy màu sắc, từ sinh tố bát để Bát phật và mọi thứ ở giữa. Tôi thường thích các loại bát kiểu Mexico hoặc Địa Trung Hải, vì vậy cuốn sách này chỉ là những gì tôi cần để mở rộng danh mục bát Phật của mình. Tuần này, tôi đã làm cho Lindsay’s Korean BBQ Chickpea Bento Bowls và tôi rất vui khi được phép chia sẻ công thức với bạn.

Những bát đậu gà kiểu BBQ Hàn Quốc này chứa đầy hương vị và dinh dưỡng. Cả gia đình tôi đều thích bữa ăn này. Lúc đầu, tôi không chắc liệu các con tôi có thích nó hay không, nhưng chúng đã làm như vậy! Vì nước xốt không cay nên món ăn này được trẻ em chấp nhận. Nước xốt hơi ngọt là điều thực sự làm nên sự đặc biệt của những bát nước chấm này. Tôi muốn đặt nó vào rất nhiều thứ. Tôi biết mình sẽ thường xuyên thèm ăn bữa ăn này và rất vui khi có một lựa chọn hương vị khác cho bữa ăn tô của chúng ta. Ngày tôi thực hiện công thức này, tôi thực sự đã làm nó hai lần. Tôi đã làm nó trong buổi chụp ảnh và định để dành cho bữa tối, nhưng, nó quá ngon nên tôi đã vô tình ăn hết cả mẻ. Ối. Vì vậy, tôi đã làm lại nó cho bữa tối và không bực bội gì khi ăn nó hai lần vào ngày hôm đó. Bạn sẽ thích cái này.

Danh sách thành phần có thể hơi dài, nhưng công thức này nhanh chóng kết hợp với nhau. Thành phần nước xốt gồm có tamari, nước sốt cà chua, mật ong hoặc đường dừa, tỏi, gừng và dầu mè. Chúng được trộn với nhau trong một cái bát trước khi phủ đậu gà. Tại thời điểm này, bạn biết rằng món ăn sẽ rất ngon vì bạn đã có thể ngửi thấy tất cả các hương vị umami tuyệt vời đó.

Cuốn sách nói rằng edamame có thể được thêm vào với đậu gà nếu muốn, và tôi đã chọn để thêm chúng vào. Tôi chỉ mới nhận ra mình đã mắc sai lầm. Công thức gọi món edamame không vỏ và tôi đã sử dụng loại có vỏ. Ồ, dù sao thì nó cũng hoạt động tốt! Sau khi đậu đã được tẩm nước xốt, chúng sẽ được rang trong lò khoảng 15-20 phút. Trong thời gian này, tôi nấu cơm trong Instant Pot và chuẩn bị rau tươi.

Ruy băng cà rốt và bí ngòi (tôi dùng máy gọt rau củ để làm ruy băng), cải Brussels cắt nhỏ, cà chua, rau xanh, ngò, chanh và hạt mè là những bổ sung hoàn hảo cho bát đậu gà BBQ Hàn Quốc này. Tôi thích tất cả các thành phần này với đậu gà BBQ và cơm, đặc biệt là rất nhiều rau mùi và rau xanh. Một trong những lý do khiến tôi yêu thích các bữa ăn theo phong cách tô tượng Phật đến như vậy là mọi người đều có thể tự lắp những chiếc bát của riêng mình. Tôi đưa cho bọn trẻ bát của chúng chỉ với hỗn hợp gạo và đậu gà rang và để chúng lên trên bát của chúng với các loại rau mà chúng muốn dùng.

kênh nào là cuộc chiến của canelos

Bát BBQ Hàn Quốc này là một trong những bữa trưa ngon nhất mà tôi đã ăn trong một thời gian dài. Tôi sẽ làm đi làm lại công thức này.

Tôi thực sự khuyên bạn nên lấy một bản sao của Bát siêu thực phẩm nuôi dưỡng. Nó chứa đầy '75 Bữa ăn Không chứa Gluten Tốt cho Sức khỏe và Ngon miệng để cung cấp năng lượng cho một ngày của bạn.' Hầu hết các công thức nấu ăn đều có tùy chọn ăn chay / thuần chay và tôi thích cuốn sách có rất nhiều hình ảnh. Lật qua cuốn sách, có vẻ như có một bức tranh tuyệt đẹp cho mọi công thức! Tôi đã ngưỡng mộ nghệ thuật nhiếp ảnh của Lindsay từ lâu và nó đã bổ sung rất nhiều vào cuốn sách nấu ăn tuyệt vời này. Bạn có thể nhận được một bản sao ở bất kỳ nơi nào sách được bán. Tôi thấy Amazon là một lựa chọn dễ dàng nên tôi sẽ để lại liên kết ở đây. Đây là một liên kết liên kết, vì vậy tôi nhận được một khoản hoa hồng nhỏ nếu bạn đặt hàng qua nó - cảm ơn bạn!

Đừng bỏ lỡ video ngắn!

Thành phần

• 3 muỗng canh (45 ml) tamari
• 2 muỗng canh (30 ml) nước
• 2 muỗng canh (30 ml) sốt cà chua
• 2 thìa cà phê (10 ml) mật ong hoặc đường dừa (xem ghi chú)
• 1/4 thìa cà phê gừng xay
• 1/4 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê tỏi băm
• 1 muỗng canh (15 ml) dầu mè
• 2 đến 3 muỗng canh (30 - 40 ml) hành lá hoặc hành tím băm nhỏ
• 1 (15 oz [400 g]) đậu gà có thể nấu chín
• 1/2 chén edamame nấu chín không vỏ, tùy chọn
• 2 chén (420 g) cơm
• 1 cốc (340 g) bắp cải Brussels cắt nhỏ hoặc bắp cải cắt nhỏ (xem ghi chú)
• 1 quả bí ngòi, cắt ruy băng
• 1 củ cà rốt, dây ruy băng
• 1 cốc (160 g) cà chua nho cắt lát
• 1/2 chanh, nước trái cây
• 1 đến 2 muỗng canh (10 đến 20 g) hạt mè
• 1/2 muỗng canh (1 g) ớt đỏ nghiền nhỏ
• muối biển tốt
• Hạt tiêu
• 1 cốc (40 g) microgreen hoặc rau mầm
• Một nắm ngò tươi

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 400 độ F (204 C). Lót một tấm nướng bằng giấy bạc.
2. Để làm nước xốt BBQ Hàn Quốc, kết hợp tamari, nước, sốt cà chua, mật ong, gừng, tiêu, tỏi, dầu mè và hành lá trong một cái bát cỡ vừa. Cho đậu gà và đậu đỏ, nếu muốn, vào bát nước xốt và vo kỹ để đậy nắp. Dành 1 đến 2 muỗng canh (15 đến 30 ml) nước xốt để phủ lên tô.
3. Trải hỗn hợp đậu xanh ra khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Rang khoảng 15-20 phút, trở một lần cho đến khi đậu gà giòn. Lấy ra khỏi lò và để một bên. Để đậu gà nguội trong khi chuẩn bị ra bát.
4. Đối với các bát, chia phần cơm đã nấu thành 2 bát hoặc 3 bát cho các phần nhỏ hơn. Lên trên bát cơm với cải Brussels, bí ngòi, cà rốt và cà chua, tiếp theo là đậu gà nướng BBQ.
5. Vắt nước chanh tươi lên trên mỗi bát, sau đó rắc vừng và ớt đỏ đã giã nhỏ lên trên. Nêm muối hoặc tiêu cho vừa ăn, trang trí với rau thơm và ngò tươi. Để có thêm hương vị BBQ, hãy rưới nước sốt xốt dành riêng lên trên hoặc đổi lấy nước sốt BBQ yêu thích của bạn.

Ghi chú

Đối với lựa chọn ăn chay, hãy bỏ qua mật ong và sử dụng đường dừa. Tô này nếu đầy đủ hương vị và kết cấu tuyệt vời. Hãy thoải mái rang bắp cải Brussels cắt nhỏ cùng với đậu gà. điều này tạo thêm hương vị khói cho rau. * Lưu ý của Marina: Tôi nhân đôi công thức này để phục vụ gia đình 4 người của tôi.

Thông tin dinh dưỡng: