Bánh phô mai Sôcôla thuần chay Không Nướng

Món bánh pho mát sô cô la thuần chay không cần nướng kem này rất ngon vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng tôi đặc biệt thích ăn nó thật lạnh vào những đêm hè nóng nực. Nó không có sữa, không chứa gluten, nhạt và hoàn toàn ngon.

Tôi đã làm 'bánh pho mát' không chứa sữa / thuần chay / không chứa gluten / nhợt nhạt dựa trên hạt điều được vài năm nay và cả gia đình tôi đều yêu thích chúng. Lần đầu tiên tôi thử là một lớp màu hồng xinh xắn và được cắt lát Raspberry Vegan Cheesecake , sau đó tôi đã làm Mini Peanut Butter Cup Bánh phô mai thuần chay , Cây Nam việt quất , và thậm chí là một vòng xoáy Vegan “Key Lime Pie” . Ồ, và tôi gần như quên điều này Pumpkin Cheesecake !

cô gái khỏa thân trên giường

Tôi có thể đã mang một chút gì đó với bánh pho mát thuần chay, nhưng bạn có thể trách tôi '>

Làm thế nào để bạn làm món ăn chay / bánh phô mai Paleo?

Cơ sở cho công thức này là hạt điều. Giống như của tôi Súp bông cải xanh kem kem hạt điều , chiếc bánh pho mát sô cô la thuần chay này trở nên béo ngậy và béo ngậy hoàn hảo nhờ các loại hạt. Hạt điều là loại hạt tốt nhất cho công việc. Nếu bạn thích ý tưởng sử dụng các loại hạt thay cho sữa, đừng bỏ lỡ món ăn yêu thích của tôi Thuần chay Ricotta làm với hạnh nhân, điều Sô cô la nóng , Sữa hạnh nhân sô cô la , và Vegan / Paleo Freezer Fudge !

Chìa khóa của kem hạt điều là sử dụng thô hạt điều ngâm nước qua đêm. Đối với món 'bánh pho mát' sô cô la của chúng tôi, chúng tôi cần bột ca cao không đường và làm ngọt mọi thứ bằng xi-rô cây phong. Xay tất cả các thành phần tuyệt vời này trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố cho đến khi mịn nhất có thể. Mặc dù công thức này kết hợp với nhau một cách nhanh chóng và dễ dàng, nhưng cần phải có một số kế hoạch vì hạt điều cần thời gian để ngâm và bánh pho mát cần thời gian để đặt trong tủ đông.

Bánh phô mai hạt điều sống

Đi đi! Hạt điều tạo ra một loại bánh pho mát kem, nhưng cũng đóng góp một số lợi ích cho sức khỏe. Không giống như nhật ký, các loại hạt có rất nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh. Họ cũng tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch . Hạt điều chứa nhiều protein thực vật, các khoáng chất như đồng, kẽm và magiê, và chất chống oxy hóa. Theo Tiến sĩ Axe, hạt điều có một số lợi ích sức khỏe khá tuyệt vời từ việc ngăn ngừa chứng đau nửa đầu để duy trì làn da khỏe mạnh, và hơn .

Hãy tiếp tục, hãy nếm thử! Nhân bánh pho mát sô cô la thuần chay này đã có hương vị tuyệt vời. Gần giống như bánh mousse hoặc bánh pudding sô cô la ở điểm này.

Trải phần nhân sô cô la vào phần vỏ bánh đã chuẩn bị. Tôi đã sử dụng chảo bánh mini cho công thức này, nhưng bạn có thể gấp đôi nó và sử dụng chảo dạng lò xo tiêu chuẩn nếu bạn muốn nhiều hơn. Có một số lựa chọn cho vỏ bánh. Trong các bức ảnh, tôi đang thể hiện chiếc bánh pho mát này trong một lớp vỏ bánh quy giòn graham nướng. Trong video, bạn sẽ thấy một lớp vỏ bánh tự nhiên hơn, không nướng được làm từ quả chà là và các loại hạt. Cho vẻ đẹp đó vào tủ đông trong vài giờ hoặc qua đêm để thiết lập.

Sau đó, trang trí với quả mọng tươi hoặc một chút sô cô la đen nóng chảy. Bạn có thể bảo quản bánh pho mát sô cô la trong tủ lạnh, hoặc thậm chí lâu hơn trong tủ đông. Tôi thích món này tốt nhất được phục vụ rất lạnh. Nó gần giống như kem theo cách đó.

Cô ấy có xinh không '>

Tôi nóng lòng muốn bạn cắn một miếng 'bánh pho mát' sô cô la béo ngậy và thơm ngon cực kỳ hấp dẫn này. Thật khó để tin rằng nó không có sữa, không chứa gluten và thân thiện với nước ngọt. P.S. Bạn sẽ chọn lớp vỏ nào - phiên bản thô ngày / hạt hay lớp vỏ bánh quy giòn graham? Tôi thích phiên bản hạt hơn trong khi các con tôi thích nhất lớp vỏ bánh quy giòn graham.

Đây là hình ảnh Pinterest dành cho bạn!

Thành phần

• 1/2 cốc chà là
• 1/2 cốc hạnh nhân
• 1/4 cốc dừa nạo
• 1 cốc hạt điều thô, ngâm nước qua đêm (hoặc với nước sôi đổ qua ít nhất 4 giờ)
• 1/8 cốc bơ dừa
• 1/6 cốc xi-rô phong
• 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/4 cốc ca cao / ca cao không đường
• nhúm muối biển
• 1/3 cốc hạnh nhân hoặc nước cốt dừa
• 1/3 cốc sô cô la không có sữa, không có gluten / khoai tây chiên
• 1 thìa dầu dừa
• Dâu tây tươi và / hoặc quả mâm xôi
• bạc hà tươi

Hướng dẫn

1. Phủ keo nấu ăn lên chảo bánh 6 inch. Lót dưới cùng bằng một miếng giấy da tròn để dễ dàng lấy ra.
2. Để làm vỏ bánh, hãy cho chà là, hạnh nhân và dừa vào máy xay thực phẩm. Xay cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau khi ép. Nếu chà là khô, bạn có thể cần thêm một ít nước. Dùng tay ấn thật mạnh hỗn hợp vỏ bánh vào đáy chảo bánh hoặc đáy ly hoặc cốc đong. Để sang một bên và rửa sạch bát chế biến.
3. Để làm nhân, hãy để ráo hạt điều và cho vào máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Thêm bơ dừa (bạn cũng có thể dùng dầu dừa), xi-rô, vani, ca cao, muối và sữa. Đậy nắp và trộn cho đến khi thật mịn và có dạng kem. Thêm sữa nếu cần. Quá trình này mất một vài phút vì vậy hãy tiếp tục trộn cho đến khi thành kem. Đổ nhân vào vỏ bánh. Chuyển vào tủ đông để thiết lập ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm. Nếu đông lạnh hoàn toàn, hãy để rã đông khoảng 30 phút. Lấy bánh pho mát ra khỏi chảo bằng cách dùng dao mỏng hơ dưới vòi nước nóng rồi quanh mặt trong của bánh.
4. Trang trí chiếc bánh pho mát sô cô la thuần chay của bạn với quả mọng tươi, bạc hà và / hoặc một chút sô cô la đen nóng chảy và thưởng thức lạnh.

Thông tin dinh dưỡng: