Freezer Fudge with Macadamia Nuts

Món bánh không thể cưỡng lại này được làm từ các nguyên liệu thực phẩm tự nhiên. Công thức này là thuần chay, nhạt, không chứa gluten và hoàn toàn ngon.

Những ngày lễ đang ở đây và điều đó có nghĩa là đối xử rất phong phú! Tôi luôn thích làm các món ngọt và không có gì hoàn toàn giống như làm một mẻ bánh quy hoặc bánh rán để đưa tôi vào tinh thần ngày lễ. Với âm nhạc ngày lễ đang phát trên Sonos trong bếp, sô cô la trên mũi các cô gái của tôi và một công thức thú vị đang được chuẩn bị, tôi đang ở nơi hạnh phúc của mình.

Bánh ngọt tự làm quả là một món ăn cổ điển trong ngày lễ, phải không '>

Ý tưởng cho công thức chế biến món khoai tây chiên dựa trên hạt điều này đến từ một trong những chuyến đi của tôi đến Whole Foods, nơi tôi tìm kiếm cảm hứng và những món ăn mới để thử. Trong phần tủ đông là những chiếc hộp nhỏ xinh xắn này của một thương hiệu có tên là Kima có nội dung “CASHEW FUDGE vết cắn của thực vật thuần túy.” Rõ ràng là tôi đã phải thử điều này. Có vẻ như bạn có thể đặt món bánh fudge trực tuyến, nhưng việc tạo lại chúng ở nhà rất nhanh chóng và dễ dàng chỉ với một vài nguyên liệu tôi đã có. Trộn các thành phần trên vào một cái bát, cho vào đĩa hoặc chảo có lót giấy da và để đông lạnh. Thêm một chút muối biển hoặc bột cacao để có thêm hương vị.

Sô cô la hạt Macadamia là món yêu thích của tôi kể từ khi tôi lần đầu tiên thử sô cô la phủ hạt macadamia khi còn nhỏ ở Hawaii. Tuy nhiên, bạn có thể thử với các hương vị fudge, thêm bất kỳ loại hạt nào bạn thích. Công thức dễ dàng này được coi là một món đồ đông lạnh. Ở nhiệt độ phòng, nó sẽ trở nên rất mềm và lộn xộn, vì vậy tốt nhất nên giữ trong tủ lạnh cho đến ngay trước khi dùng hoặc ăn. Với một loạt các miếng bánh nhỏ này trong tủ đông, luôn có một món sô cô la phong phú, sẵn sàng để chữa khỏi những cơn thèm sô cô la một cách tự nhiên.

Tôi đã thử nghiệm công thức này với cả dầu dừa đun chảy và bơ dừa đun chảy, khuấy đều (còn gọi là dừa manna). Tôi sử dụng manna dừa được liên kết bên dưới (liên kết liên kết của Amazon) và tìm thấy nó tại cửa hàng thực phẩm tự nhiên địa phương của chúng tôi. Một số người cố gắng ăn toàn bộ thực phẩm thích bơ dừa hơn dầu dừa vì nó chỉ đơn giản là dừa xay nhuyễn. Dầu dừa tạo ra một lớp kem mềm và tan chảy nhanh hơn, trong khi bơ dừa tạo ra một lớp kem đặc hơn. Cả hai đều hoàn toàn ngon!

Thành phần

• 1/2 chén bơ hạt điều
• 2 thìa đường dừa
• 3 thìa siro phong
• 1/4 chén dầu dừa hoặc bơ dừa, đun chảy
• 1 1/2 thìa cà phê chiết xuất vani
• 1/2 cốc bột cacao không đường
• 1/2 chén hạt mắc ca rang

Hướng dẫn

1. Lót chảo ổ bánh mì 5x9 inch bằng giấy da
2. Bắt đầu với tất cả các thành phần ở nhiệt độ phòng. Cho bơ hạt điều, đường dừa, xi-rô phong, bơ dừa, vani và cacao vào bát trộn cỡ vừa. Khuấy đều cho đến khi mịn. Cho các loại hạt vào khuấy đều.
3. Chuyển hỗn hợp fudge vào chảo đã chuẩn bị và dùng thìa nghiền mịn. Đông lạnh cho đến khi rất chắc, ít nhất một giờ. Cắt thành các hình vuông. Bảo quản fudge trong tủ đông vì nó sẽ rất mềm ở nhiệt độ phòng.

Ghi chú

Dust the top of the fudge with sea salt or cacao powder if desired. 
Using coconut oil will result in a softer fudge that melts more quickly than if using coconut butter.

Thông tin dinh dưỡng: