Súp đậu lăng Hy Lạp (giả)

Fakes, hay Súp đậu lăng Hy Lạp, là một công thức nấu ăn phổ biến ở Hy Lạp, đặc biệt là trong Mùa Chay, nhưng được thưởng thức cả năm. Đó là một món súp đậu lăng đơn giản, thịnh soạn, phù hợp với người ăn chay và phù hợp với người ăn chay.

Đã đến lúc cho một công thức súp đậu lăng khác! Một số mục yêu thích trong quá khứ để kiểm tra bao gồm Súp đậu lăng chanh , Súp đậu lăng Mexico , Súp đậu lăng thuần chay , và Súp đậu lăng ăn liền. Nếu đậu lăng đỏ là món ăn của bạn, hãy thử công thức nấu Súp đậu lăng bí đỏ cà ri này. Đừng bỏ lỡ BÀI NÀY chứa đầy mọi thứ bạn cần biết về cách nấu đậu lăng.

Gần đây chúng tôi đã chọn một bữa tối tuyệt vời để đi từ khu phố của chúng tôi Nhà thờ Chính thống Hy Lạp , bao gồm súp đậu lăng truyền thống của Hy Lạp, lá nho nhồi, spanakopita và baklava. Để tìm ra công thức này để chia sẻ với các bạn, tôi đã tham khảo sách nấu ăn do nhà thờ tạo ra, cũng như một vài cuốn sách truyền thống khác hàng giả công thức nấu ăn. Nếu bạn yêu thích món ăn Hy Lạp, hãy thử Đậu xanh hầm với đậu xanh !

Tôi đã thử nghiệm công thức này trên bếp nấu (hình ảnh) và trong Instant Pot (xem video) và nó rất tuyệt với một trong hai phương pháp. Bạn có thể xem câu chuyện của Google nơi đây . Nếu bạn là người hâm mộ Instant Pot, hãy nhớ xem tất cả Nồi ăn liền dựa trên thực vật công thức nấu ăn!

Thành phần súp đậu lăng Hy Lạp

Điều khác biệt của Fakes với các món súp đậu lăng khác là việc bổ sung giấm rượu vang đỏ, mang lại cho nó một số zing đẹp.

Cách làm Súp đậu lăng Hy Lạp trên bếp và nồi ăn liền

Xào hành tây, cà rốt, cần tây, tỏi, muối và tiêu.

Thêm các loại gia vị như thìa là, lá kinh giới và lá nguyệt quế, rồi đảo nhanh tay. Sau đó, thêm đậu lăng khô (nhớ nhặt sạch và rửa sạch trước!), Một lon cà chua và nước luộc rau. Cà chua không phải lúc nào cũng được sử dụng trong món súp này, vì vậy đừng bỏ qua nếu bạn tránh ăn cà chua hoặc cà chua.

có bao nhiêu tập trong cao bồi bebop

Phục vụ đồ giả của bạn

Công thức nấu súp đậu lăng thuần chay này thực sự cần một số rau xanh tươi. Tôi thích thêm nhiều rau mùi hoặc mùi tây, và / hoặc héo vào rau bina non ở cuối. Điều làm cho món súp này theo truyền thống Hy Lạp, là việc thêm giấm rượu vang đỏ vào cuối để tạo ra axit. Nếu không thích giấm rượu vang đỏ, bạn có thể dùng nước cốt chanh hoặc rượu balsamic để thưởng thức.

Ăn gì với món súp đậu lăng này

• món khai vị tự chế
• Khoai tây chiên Pita nướng
• Salad Hy Lạp truyền thống
• hoặc Hummus Crostini
• Spanakopita
• Xà lách xanh

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất, cộng với nhiều hơn nữa để phục vụ
• 1 củ hành tím hoặc vàng, thái hạt lựu
• 3 miếng sườn cần tây, thái hạt lựu
• 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu
• 4 nhánh tỏi băm
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa thì là xay
• 1 thìa lá oregano khô
• 1 pound đậu lăng xanh, rửa sạch và để ráo
• 1 (15 oz.) Cà chua thái hạt lựu
• 3 lá nguyệt quế
• 8 chén nước luộc rau
• 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
• 1 chén ngò tây lá dẹt Ý tươi

Hướng dẫn

Bếp

1. Đun nóng dầu trong nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Cho cần tây, cà rốt, tỏi, muối và hạt tiêu vào xào thêm 5 phút.
2. Thêm thìa là, lá oregano, đậu lăng, cà chua, lá nguyệt quế và nước dùng. Khuấy đều để kết hợp và đun nhỏ lửa. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 45 phút.
3. Cho giấm và mùi tây vào khuấy đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn nếu cần.
4. Phục vụ với một ít dầu ô liu lên trên và thêm giấm, nếu muốn.
   

Nồi ăn liền

1. Lựa chọn chế độ bỏ qua và thêm dầu ô liu vào Instant Pot. Thêm hành tây, cần tây và cà rốt vào xào cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Thêm tỏi, muối và hạt tiêu và xào thêm 2 phút.
2. Lựa chọn sự hủy bỏ . Thêm 6 cốc nước dùng (cần ít nước dùng hơn trong nồi áp suất vì lượng nước bốc hơi ít hơn nhiều) và vớt những phần có thể mắc kẹt dưới đáy. Thêm thì là, rau kinh giới, đậu lăng, cà chua và lá nguyệt quế.
3. Khóa nắp, có van đặt để làm kín. Đặt ở chế độ thủ công (áp suất cao) trong 5 phút. Nồi sẽ mất khoảng 20 phút để tăng áp suất trước khi bắt đầu đếm ngược. Thả áp suất tự nhiên trong 5 phút, sau đó nhanh chóng thả áp suất còn lại. Cẩn thận tháo nắp.
4. Cho giấm và mùi tây vào khuấy đều. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn nếu cần.
5. Phục vụ với một ít dầu ô liu lên trên và thêm giấm, nếu muốn.
   

Ghi chú

Tôi thích kết thúc món súp này với một chút muối biển, ớt đỏ nghiền nhỏ và dầu ô liu. Nó thêm rất nhiều hương vị.

Nếu bạn thích rau xanh, hãy làm héo trong 5 oz. của rau bina non ở cuối.

Sản phẩm khuyến cáo

Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon và thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

• Đậu xanh Lăng
• Ăn chay ngay lập tức: 103 công thức nấu ăn dựa trên thực vật cho nồi ăn liền của bạn
• Nồi ăn liền

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.