Salad dưa chuột cà chua hành tây với sốt Balsamic

Một món salad cà chua gia truyền tươi đẹp với dưa chuột, hành tím và dầu giấm balsamic không chứa dầu. Món salad cà chua dưa chuột này là món ăn kèm ngon cho bữa cơm ngày hè.

Mùa hè vẫn chưa kết thúc, các bạn! Nguồn cấp dữ liệu Facebook của tôi đột ngột trở thành tất cả những thứ bí ngô và tôi thích, 'không, chỉ là không.' Ý tôi là, thậm chí không phải là Ngày lao động! Cuối tuần trước, tôi đã có một buổi dạo chơi rực rỡ nhất qua chợ nông sản thứ Bảy và không thể mua được hết những quả cà chua xinh đẹp.

Tôi chất đầy giỏ cà chua với đủ màu sắc và kích cỡ cùng một bó húng quế tươi, và biết rằng tôi muốn làm món salad cà chua. Khi cà chua trở nên ngoạn mục vào thời điểm này trong năm, tốt nhất bạn nên giữ mọi thứ đơn giản và để chúng tỏa sáng như trong món salad dưa chuột, cà chua và hành tím này. Tôi biết tôi không phải là người duy nhất có đống cà chua lúc này, bởi vì tôi dễ Nhúng, dìm, Marinara , Súp cà chua tươi công thức nấu ăn hiện đang phổ biến bài đăng của tôi. Và đừng quên cà chua chính hiệu Bruschetta !

Những quả cà chua nhỏ đầy màu sắc này chỉ là một phần nhỏ trong dãy cà chua từ một trang trại. Chợ nông sản quả là một nơi vui vẻ, sôi động. Tôi luôn để lại cảm giác thăng hoa.

Thành phần salad dưa chuột cà chua

Nó có thể trở nên đơn giản hơn '>

Có thể bạn sẽ cần:

• 2 quả cà chua gia truyền (tôi thích dùng một quả đỏ và một quả vàng)
• 1 lít cà chua bi hoặc nho với bất kỳ màu nào
• 1 quả dưa chuột hothouse hoặc 3 quả dưa chuột Ba Tư nhỏ. Tôi thích những thứ này vì chúng không cần bóc.
• một bó húng quế
• một loại dầu giấm balsamic đơn giản

Các bổ sung tuyệt vời khác là mozzarella, ricotta (tôi sử dụng món yêu thích của tôi ricotta thuần chay ), hoặc ô liu kalamata. Một chiếc giường bằng cây arugula cũng rất đẹp. Muốn biến nó thành một bữa ăn '>

Cách phục vụ món salad dưa chuột cà chua

Hãy thể hiện những nét đẹp này bằng cách cắt lát và sắp xếp trên một đĩa phẳng. Ngay cả một cái thớt cũng sẽ làm được! Phục vụ trên một luống rau arugula nếu bạn muốn một ít rau xanh. Tôi thêm bát nước sốt ricotta và sốt balsamic ngay vào đĩa. Tôi thích phục vụ đĩa salad cà chua này với bánh quy giòn. Rải một ít ricotta lên trên, sau đó thêm cà chua và húng quế và phủ một lớp nước sốt lên trên để có món ăn nhẹ ngon miệng nhất.

Để có món salad cà chua dưa chuột bình thường hơn, cho các nguyên liệu thẳng vào bát và trộn với dầu giấm.

Mẹo trang điểm

Món salad cà chua này có thể được làm trước hàng giờ và nếu bạn không thích ăn hành sống, tôi khuyên bạn nên làm món này. Hành tây sẽ mềm và dịu hơn khi ướp trong dầu giấm. Nếu bạn thích hương vị tươi sáng, giống như tôi, hãy phục vụ nó ngay lập tức.

Thêm món salad mà bạn sẽ yêu thích

• Sa lát lê tàu
• Kale, Orzo và Tomato Salad
• Cowboy Caviar với bơ
• Xà lách đậu gà Hy Lạp
• Salad đậu lăng Địa Trung Hải
• Sốt xà lách chanh Tahini
• Dâu tây rau bina Salad

Thành phần

• 3 muỗng canh giấm balsamic
• 1 thìa mù tạt Dijon
• 1 muỗng cà phê siro phong
• 2 trái cà chua gia truyền lớn
• 1 pint cà chua bi hoặc nho
• 3 quả dưa chuột Ba Tư, cắt lát
• 1/2 củ hành tím, bóc vỏ và cắt lát mỏng
• muối biển và hạt tiêu tươi đập dập, để nếm thử
• 1 bó nhỏ húng quế tươi, cắt lát

Hướng dẫn

1. Trong một bát hoặc lọ nhỏ, đánh nhuyễn balsamic, Dijon và xi-rô với nhau. Đánh bông cho đến khi mịn.
2. Cắt đôi quả cà chua lớn, và quả cà chua nhỏ làm đôi. Bày vào bát salad hoặc bày trên đĩa. Thêm dưa chuột và hành tây cắt lát vào, trang trí với nhiều rau húng quế tùy thích. Nêm với muối và hạt tiêu.
3. Phục vụ giấm balsamic ở bên cạnh hoặc để rau ướp trong đó trong vài giờ.

Thông tin dinh dưỡng: