Nước ép gừng (Công thức và lợi ích)

Nước gừng là một bổ sung tuyệt vời cho các công thức nấu ăn hoặc như một thần dược chăm sóc sức khỏe. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ép gừng khi có và không có máy ép trái cây, đồng thời điểm qua một số lợi ích sức khỏe của nó.

Gừng có thể được tiêu thụ ở nhiều dạng - tươi, chiết xuất, bột hoặc trà. Tôi sử dụng nó mọi lúc để tạo ra các món ăn thêm hương vị, đặc biệt là những món ăn lấy cảm hứng từ châu Á, như Sốt đậu phộng Thái , Carrot Ginger Soup , Salad Châu Á với Sốt vừng Gừng , và nhiều hơn nữa.

Một lựa chọn khác để gặt hái những lợi ích của gừng là ở dạng nước ép. Nước gừng được tạo ra từ việc nén chất lỏng từ củ gừng. Khi bạn thấy mình có thêm gừng tươi, hãy thử ép nó! Bạn thậm chí có thể đông lạnh nước trái cây để dùng sau. Hãy để tôi chỉ cho bạn cách làm.

Lợi ích của nước gừng

Gừng là một loài thực vật có hoa có nguồn gốc từ Đông Nam Á. Nó được coi là một trong những loại gia vị lành mạnh nhất trên thế giới. Rễ cây gừng từ lâu đã được sử dụng làm thuốc chữa bệnh trong y học cổ truyền. Tôi đã hỏi chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Allison Lansman, RDN, LD để cung cấp cho chúng tôi một số lợi ích hàng đầu của nước gừng.

Các hợp chất có lợi, khoáng chất, vitamin và khoáng chất bổ sung cho rất nhiều Lợi ích sức khỏe , bao gồm:

1. Đặc tính chống oxy hóa và chống viêm

Rễ gừng bài tiết một chất nhờn có chứa rất nhiều 14 hợp chất hoạt tính sinh học, bao gồm cả hợp chất chính trong gừng - [6] -gingerol . Hợp chất này cung cấp khả năng chống viêm, kháng khuẩn và chất chống oxy hóa đặc tính. Cho phép gừng ngăn ngừa các dấu hiệu căng thẳng oxy hóa mãn tính liên quan đến tuổi tác và tổn thương DNA.

2. Tăng cường chức năng miễn dịch

Khả năng ngăn ngừa của gừng viêm mãn tính và tổn thương oxy hóa cải thiện chức năng tổng thể của hệ thống miễn dịch. Loại gia vị này có thể nâng cao phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với các mầm bệnh xâm nhập và ngăn ngừa nhiễm trùng, giảm tỷ lệ bệnh tật.

3. Giảm buồn nôn và khó tiêu

Gừng từ lâu đã được liên kết với khả năng làm dịu cơn đau bụng. Các hợp chất trong gừng - bao gồm 6-shogaol - Đã được chứng minh là làm dịu cơn buồn nôn bằng cách làm chậm tốc độ làm rỗng của dạ dày và hỗ trợ giải phóng hormone để giảm khó chịu tiêu hóa.

Cách ép gừng bằng máy ép trái cây

Máy ép trái cây là phương pháp nhanh chóng và dễ dàng nhất. Bạn có thể thêm gừng tươi trực tiếp vào máy ép trái cây, như cách chúng tôi làm khi làm nghệ hoặc Ginger Shots và yêu thích Công thức nấu nước trái cây lành mạnh .

Củ gừng thường có nồng độ 3 oz. cái túi. Bạn có thể tìm thấy nó ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Lượng nước này sẽ thu được khoảng 2 1/2 thìa nước trái cây nếu nó khá tươi. Gừng già hơn có thể chỉ cho một thìa nước ép, vì vậy tốt nhất bạn nên ép gừng càng sớm càng tốt sau khi mua.

Bạn có phải gọt vỏ gừng trước khi ép không '>

Bạn không có tôi khuyên bạn nên gọt vỏ củ gừng. Da có thể ảnh hưởng đến hương vị và làm cho nước trái cây khó chiết xuất hơn. Tôi cạo nhanh gừng bằng máy gọt vỏ rau củ trước khi cho vào máy ép trái cây, nhưng đừng lo lắng về việc loại bỏ từng miếng cuối cùng - máy ép trái cây sẽ làm được điều đó.

Cách làm nước ép gừng bằng máy xay sinh tố

Bạn không thực sự cần một máy ép trái cây để tạo ra nước trái cây. Một máy xay sinh tố tốt cũng hoạt động, bạn chỉ cần thêm nước và lọc chất rắn.

Gừng cạo vỏ và băm nhuyễn. Cho vào máy xay cùng với một cốc nước lọc. Xay cho đến khi mịn, sau đó lọc bằng vải thưa hoặc rây mịn. Hãy nhớ rằng phương pháp này sẽ dẫn đến pha loãng, thay vì 100% nước trái cây nguyên chất.

Cách làm nước ép gừng không có máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố

Bạn không có máy ép trái cây hoặc chỉ không muốn lấy những thứ lặt vặt? Để tôi chỉ cho bạn cách ép gừng mà không cần máy ép trái cây. Nó không thể đơn giản hơn.

Bước 1: Gọt vỏ gừng

Dụng cụ gọt vỏ rau củ hoạt động tốt nhất, nhưng bạn có thể dùng thìa để cạo sạch vỏ.

Bước 2: Bào gừng

Microplane là công cụ tốt nhất cho công việc này, mặc dù máy nghiền hộp hoặc máy ép tỏi cũng sẽ hoạt động.

Gừng đã gọt vỏ cho vào bát nhỏ có lót vải thưa gấp đôi.

A 3 oz. phần củ gừng sẽ thu được khoảng 1/3 cốc gừng nạo.

Lấy miếng vải thưa với phần gừng đã xay bên trong và vắt hết chất lỏng ra một cái lọ nhỏ. Bạn nên lấy khoảng 2 1/2 thìa nước ép nếu gừng tươi.

Mẹo lưu trữ

• Nước trái cây tươi sẽ để được đến 3 ngày trong tủ lạnh.
• Để đông, bạn đổ nước ép vào khay đá và để đông.

Cách sử dụng nước ép gừng

Thêm tất cả hương vị và lợi ích sức khỏe của loại củ tuyệt vời này vào thói quen hàng ngày của bạn bằng cách:

• Phục vụ ấm với chanh, nước nóng và siro phong
• Thêm vào một sinh tố
• Đi một gừng bắn
• Thử một ít gừng kombucha
• Pha một ly cocktail hoặc mocktail cay
• Thêm vào súp
• thêm gia vị cho nước truyền
• Làm một đồ uống giải độc
• Quăng vào bến du thuyền như thế này Đậu phụ nướng tráng men gừng
• Làm nước chanh gừng

Thành phần

• 3 oz. củ gừng tươi

Hướng dẫn

Nước ép gừng Nước ép

1. Gọt vỏ gừng bằng dao hoặc thìa. Bạn có thể ép gừng chưa gọt vỏ trong máy ép trái cây, mặc dù tôi thích loại bỏ phần lớn vỏ vì nó có thể ảnh hưởng đến hương vị và khiến việc ép nước khó khăn hơn.
2. Cắt thành một vài miếng lớn và nước trái cây theo hướng dẫn của nhà sản xuất.

Máy xay sinh tố nước ép gừng

1. Gọt vỏ gừng bằng dao hoặc thìa. Băm nhỏ gừng và cho vào máy xay. Thêm 1 cốc nước lọc. Xay đến khi mịn.
2. Đặt một miếng vải thưa lên bát hoặc lọ và lọc nước qua vải.

Nước ép gừng không có máy ép trái cây

1. Gọt vỏ gừng bằng dao hoặc thìa.
2. Đặt một miếng vải thưa đã gấp đôi lên trên một cái bát nhỏ.
3. Sử dụng máy nạo Microplane để nạo tất cả gừng cho vào bát có lót vải thưa. Bạn sẽ có khoảng 1/3 cốc gừng nạo.
4. Lấy vải thưa và ép lấy nước từ chất rắn vào một cái bát hoặc một cái lọ nhỏ khác.

Ghi chú

Tùy thuộc vào mức độ tươi của gừng, bạn sẽ nhận được khoảng 2 ½ thìa nước ép từ 3 oz. gừng. Hãy nhớ mua vài miếng gừng nếu bạn muốn làm một lượng lớn nước trái cây hơn để đông lạnh sau này.

Nước gừng để trong tủ lạnh được 2-3 ngày.

Để làm đông nước gừng , đổ vào khay đá viên và đông cứng hoàn toàn. Lấy ra và chuyển vào túi đông lạnh nếu bạn muốn. Các viên nước gừng đông lạnh có thể được thêm vào sinh tố hoặc xào từ đông lạnh, hoặc rã đông cho các đồ uống khác.

Sản phẩm khuyến cáo

Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon và thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

• Microplane Grater

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.

buổi biểu diễn nướng tuyệt vời của Anh