Salad Châu Á với Sốt vừng Gừng

Món salad ăn chay và thuần chay lấy cảm hứng từ Trung Quốc này đủ thịnh soạn cho bữa trưa hoặc bữa tối và chứa đầy các thành phần tốt cho sức khỏe như bắp cải, rau và hạt điều. Nước sốt gừng mè tạo thêm hương vị ngọt và mặn.

Rất hiếm khi kể từ khi từ bỏ thịt cách đây nhiều năm, tôi lại bỏ lỡ một bữa ăn không chay. Khi tôi làm, không phải là tôi nhớ chính xác miếng thịt, mà là hương vị đã được thêm vào nó. Ý tôi là, thịt mà không có hương liệu, om, hoặc nướng thực sự khá blah. Ví dụ, đôi khi tôi nhớ bánh mì kẹp thịt, nhưng không phải thịt, chỉ là bánh mì nướng, gia vị đậm đà, rau tươi và dưa chua. Vì vậy, tôi làm một chiếc bánh burger chay. Tuần này, tôi có một trong những cảm giác thèm ăn ngẫu nhiên kỳ lạ đó.

tuyệt vời của người Anh Bake off noel fielding

Lần này tôi đã hồi tưởng lại khi tôi đã từng làm món salad gà Trung Quốc. Tôi thích món bắp cải giòn với sốt mè ngọt và mặn. Các hương vị châu Á như vừng, nước tương và gừng hoàn toàn có thể biến một bát bắp cải thành một món ăn bùng nổ với hương vị umami. Với cái nóng mùa hè, tôi thèm những bữa tối nhẹ nhàng và mát mẻ. Món salad thịnh soạn to đẹp đang làm tôi rất vui. Vì vậy, tôi bắt tay vào làm món salad không gà kiểu Trung Quốc. Đêm qua chúng tôi đã có món salad thịnh soạn này cùng với một số cuộn trứng chay và nó hoàn toàn thành công.

làm thế nào tôi có thể xem trận đấu với gấu hôm nay

Món salad này có rất nhiều hương vị, kết cấu và màu sắc tuyệt vời. Tôi thực sự thích sự kết hợp của các thành phần và đã sử dụng những gì tôi nghĩ gia đình tôi sẽ thích, nhưng bạn cũng có thể thử với các thành phần một chút. Tôi thích sự phong phú của hạt điều rang hơi mặn được thêm vào, nhưng hạnh nhân hoặc đậu phộng cũng sẽ rất ngon. Nếu bạn không phải là người thích ăn edamame hoặc tránh đậu nành nói chung, bạn có thể sử dụng đậu Hà Lan tươi băm nhỏ để thay thế.

Tôi đã làm món salad này trở nên dễ dàng hơn vào một ngày bận rộn bằng cách lấy những túi bắp cải cắt sẵn tại Trader Joe’s. Tôi đã sử dụng 1 túi bắp cải cắt nhỏ và 1 túi bắp cải xanh và tím hữu cơ với cà rốt, và thêm vào nhiều cà rốt hơn.

trò chơi seahawks vào chủ nhật là kênh nào

Những đứa trẻ của tôi đã thất vọng vì tôi trộn salad với nhau vì chúng thích nhìn thấy các thành phần riêng biệt và sẽ thích ăn chúng đơn giản và riêng biệt. Tôi biết nhiều đứa trẻ khác cũng thích các loại thức ăn riêng biệt. Một bông hồng bơ chắc chắn không phải kiểu truyền thống, nhưng thật vui phải không nào '>

Video công thức!

Thành phần

• 1 thìa cà phê gừng băm
• 1 nhánh tỏi băm nhỏ
• 2 muỗng canh dầu mè
• 3 muỗng canh nước tương, tamari hoặc dừa xiêm
• 3 muỗng canh giấm gạo
• 1 thìa siro phong
• 2 thìa nước cam
• 18 oz. bắp cải thái nhỏ (khoảng 6 chén)
• 1 chén bắp cải tím bào sợi
• 1 cốc cà rốt nạo
• 1 cốc edamame có vỏ
• 1 quả ớt chuông đỏ, cắt lát mỏng
• 2 củ hành lá xắt mỏng
• 1 (11 oz.) Quýt đóng lon, ráo nước
• 1 cốc hạt điều rang
• ¼ tách hạt mè
• ½ chén hoành thánh chiên giòn, tùy chọn

Hướng dẫn

1. Đổ bảy thành phần đầu tiên vào lọ có nắp đậy. Lắc đều băng với nhau.
2. Trong một bát salad lớn, sắp xếp bắp cải, bắp cải tím, cà rốt, rau edamame, ớt chuông, hành lá và cam quýt. Tôi thích trộn món salad này khoảng 30 phút trước khi phục vụ và cho vào tủ lạnh để làm mềm bắp cải một chút và để hương vị hòa quyện. Thêm hạt điều và hạt mè ngay trước khi dùng để chúng vẫn giòn.

Thông tin dinh dưỡng: