Khoai tây nghiền thuần chay ngon nhất được làm trong nồi áp suất Instant Pot hoặc bếp trên bếp! Những củ khoai tây nghiền này có hương vị đậm đà với tỏi, dầu ô liu và nấm cục, vì vậy bạn sẽ không bỏ lỡ món sữa này.
Không có bữa ăn ngày lễ nào là hoàn chỉnh nếu không có khoai tây nghiền ngon! Các cô gái của tôi đều thích khoai tây nghiền và đây là cách làm chúng tôi rất yêu thích!
Power season 2 ngày phát sóng
Những món khoai tây nghiền với dầu ô liu thuần chay dễ làm này có một thành phần bí mật giúp chúng có thêm hương vị. Chỉ cần 4 nguyên liệu là bạn đã có món khoai tây nghiền với dầu ô liu tỏi với một chút hương nấm cục. Những củ khoai tây nghiền này không có sữa, nhưng đủ ngon để phục vụ cho bữa tối Lễ Tạ ơn hoặc Giáng sinh.
Loại khoai tây nào để sử dụng cho khoai tây nghiền
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại khoai tây vàng nào cho công thức này, nhưng tôi khuyên bạn nên sử dụng Yukon Gold. Tôi thường lột hầu hết da, nhưng chỉ để lại một chút vì cá nhân tôi thích kết cấu bổ sung.
Cách làm khoai tây nghiền trong nồi ăn liền
Tôi đã không làm khoai tây nghiền theo bất kỳ cách nào khác kể từ khi tôi có Instant Pot cách đây vài năm. Làm khoai tây nghiền trong nồi áp suất Instant Pot thật dễ dàng và không cần xả nước nếu bạn sử dụng đúng lượng nước! Tôi thích sử dụng Trang web Instant Pot như một nguồn tài nguyên cho thời gian nấu ăn để tạo ra công thức nấu ăn của riêng tôi.
Nếu bạn chưa có Instant Pot, tôi cũng đang chia sẻ phương pháp nấu bếp truyền thống.
Nồi ăn liền: Áp suất nấu khoai tây và tỏi trong 8 phút. Đừng rút cạn! Phải có một lượng nước tinh bột hoàn hảo còn lại trong nồi (xem video).
Bếp: Luộc khoai tây và tỏi cho đến khi chín mềm rồi vớt ra, nhưng hãy dự trữ một chút nước tinh bột đó để loãng sau.
Cách làm khoai tây nghiền thuần chay TỐT NHẤT
Có một số cách khác nhau để làm khoai tây nghiền thuần chay. Một số người bổ sung sữa đậu nành và bơ không sữa. Đôi khi tôi cũng làm vậy.
Trong khi khoai tây nghiền hoàn toàn là của Mỹ, phiên bản này có một chút tinh tế của Ý. Thay vì bơ, tôi sử dụng dầu ô liu nguyên chất tốt. Dầu ô liu bổ sung thêm hương vị và độ ẩm, vì vậy những củ khoai tây nghiền thuần chay này không bao giờ bị khô và không bao giờ bị keo. Về thành phần bí mật của tôi - nấm cục! Truffle có thêm hương vị khó cưỡng đến nỗi bây giờ bọn trẻ nhà tôi cũng đòi muối truffle với khoai tây nghiền. Tôi cũng sử dụng nó trong ricotta thuần chay !
xem 90 ngày cuộc sống độc thân
Để tăng thêm hương vị nấm cục cho khoai tây nghiền, bạn có thể sử dụng nấm cục cạo cả vỏ, nhưng trừ khi bạn đang ở Tuscany , chúng rất khó tìm và khá đắt. Sử dụng muối truffle hoặc dầu truffle ít tốn kém hơn nhiều nhưng lại có hương vị đậm đà. Tôi có một lọ muối nấm cục nhỏ dùng được mãi mãi.
Nó đơn giản như vậy! Tôi thích khoai tây nghiền có độ dai, vì vậy tôi sử dụng máy nghiền khoai tây.
Ăn gì với khoai tây nghiền thuần chay
- Nấm Wellington
- Bánh mì ăn chay
- Nấm Quinoa Nhồi Acorn Squash
- Bánh của người chăn cừu đậu lăng
- Cranberry tương ớt
- Bánh bí ngô thuần chay
- Vegan Apple Crumble Pie
Thành phần
- 2 pound Khoai tây vàng Yukon (khoảng 5 con vừa)
- 1 cốc, cộng với 2 thìa nước
- 8 tép tỏi, bóc vỏ
- ¼ chén dầu ô liu
- 1 thìa cà phê muối truffle
Hướng dẫn
- Gọt vỏ khoai tây và cắt thành những miếng dài 2 inch.
- Phương pháp nồi áp suất: đặt các miếng khoai tây, tỏi và nước (1 chén, cộng với 2 muỗng canh) vào Nồi ăn liền. Đặt mặt trên lên và đặt thành niêm phong. Nấu thủ công trong 8 phút. Cẩn thận nhanh chóng nhả áp suất và mở nắp. Khoai tây sẽ mềm khi chỉ còn một ít nước trong nồi.
- Phương pháp bếp: Đun sôi một nồi nước lớn trên bếp. Thêm khoai tây và tỏi và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 15 phút. Xả nước, nhưng dự trữ một cốc nước khoai tây giàu tinh bột.
- Dùng máy nghiền khoai tây để nghiền khoai tây và tỏi mềm. Đánh bông hoặc khuấy đều dầu ô liu và muối truffle. Từ từ cho vào nước khoai tây đã để sẵn (trên bếp) cho đến khi loãng khi cần.
Sản phẩm khuyến cáo
Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon và thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.
Nồi ăn liền
Muối truffle
Máy nghiền khoai tâyThông tin dinh dưỡng:
Năng suất: 6Số tiền cho mỗi phục vụ: Lượng calo: 121