Bánh bí ngô thuần chay

Bánh bí ngô cổ điển đã trở nên thuần chay với công thức dễ dàng này! Chiếc bánh bí ngô không chứa gluten và thuần chay ngon miệng này được làm với nhân sữa dừa, không sữa, không trứng, nước cốt dừa và bột hạnh nhân! Nó đủ dễ dàng cho một bữa tráng miệng buổi tối trong tuần và đủ ngon cho Lễ Tạ ơn.

cách xem kẻ giết quỷ

Lễ Tạ ơn của Canada vừa trôi qua và việc thấy tất cả những người bạn Canada thích thú với Lễ Tạ ơn của tôi khiến tôi rất hào hứng với những ngày lễ. Tôi biết Lễ Tạ ơn của Mỹ chưa đến tháng sau, nhưng đối với các bạn là người lập kế hoạch, tôi sẽ bỏ chiếc bánh nhỏ ngọt ngào này ở đây. Bánh bí ngô có thực sự chỉ dành cho Lễ tạ ơn không '>

Tôi đã đăng một vài biến thể bánh bí ngô ở đây trong quá khứ. Này Bánh bí ngô mini mà tôi đã mang đến bữa tiệc Lễ tạ ơn ở trường mẫu giáo của chúng tôi vài năm trước, và cái này Vegan Pumpkin Cheesecake làm bằng hạt điều. Tôi đã có một số yêu cầu về món bánh bí ngô thuần chay cổ điển, vì vậy tôi đã chấp nhận thử thách và bắt tay vào làm.

phim công viên phía nam

Cách làm bánh bí ngô thuần chay & không chứa gluten

Tôi thực sự muốn chiếc bánh bí ngô này không chỉ thuần chay và không chứa gluten, mà còn phù hợp với danh mục ăn nhạt cho những người bạn của tôi. Nó không hoàn toàn ở đó vì nó yêu cầu bột ngô, nhưng chúng ta có thể gọi nó là Paleo-ish. Tôi đã làm rất nhiều bánh nướng bí ngô thuần chay trong vài tuần qua, thật ngạc nhiên là tôi không hề chuyển sang màu cam. Đầu tiên, tôi đã thử làm nó với hạt điều ngâm nước, đây là một trong những thứ tôi thích để hoán đổi cho bất cứ thứ gì từ sữa. Khi chưa nấu chín, nó đã được pha chế giống như mousse bí ngô cực kỳ ngon. Khi nướng, nó không có nhiều hương vị.

Sau đó, tôi thử thả trứng vào bánh bí ngô truyền thống và thay thế chúng bằng dong riềng. Arrowroot là sản phẩm tuyệt vời để làm cho các món nướng không chứa gluten trở nên nhẹ và bông xốp và là chất làm đặc tự nhiên cho nước sốt. Tuy nhiên, trong chiếc bánh bí ngô này, nó làm cho phần nhân hơi bị nhão. Tuy nhiên, nó vẫn là một lựa chọn. Sau khi đào sâu hơn một chút, tôi thấy rằng bột ngô là một giải pháp tốt hơn so với bột dong riềng để làm bánh nướng, và trong trường hợp này, điều đó chắc chắn đúng! Bạn sẽ muốn đảm bảo sử dụng tinh bột ngô hữu cơ, chất lượng tốt để tránh mọi vấn đề về kết cấu. Maple là chất làm ngọt tự nhiên hoàn hảo và rất hợp với bí ngô. Một chút đường nâu giúp món ăn có hương vị và màu sắc đậm hơn. Cuối cùng, chiếc bánh bí ngô thuần chay hoàn hảo.

Kylie Lip Kit một điều ước

Chiếc bánh bí ngô thuần chay cổ điển này sánh ngang với bất kỳ phiên bản nào làm từ sữa và trứng. Nó có vị kem, mát và có gia vị hoàn hảo với lớp vỏ bột hạnh nhân mềm mịn.

Mẹo để tạo ra chiếc bánh bí ngô thuần chay hoàn hảo

1. Sử dụng một tấm chắn vỏ bánh. Một trong những phần khó nhất của nướng bánh đối với tôi là luôn giữ cho các cạnh vỏ bánh không bị cháy trong khi đảm bảo phần còn lại của chiếc bánh đã đủ chín. Tôi sẽ liên kết một cái có vẻ tuyệt vời và một số cái yêu thích khác bên dưới (liên kết Amazon Affiliate). Tấm chắn vỏ bánh mà tôi có bằng kim loại và không thể điều chỉnh được, vì vậy các phần của vỏ bánh của tôi đã bị quá tay. Tôi sẽ không đề xuất cái đó.
2. Đừng vội vàng. Xin đừng làm lạnh chiếc bánh trong ba giờ và mong đợi nó sẽ giữ được lâu. Chiếc bánh này thực sự đạt đến độ hoàn hảo có thể cắt lát sau khoảng 8 giờ.
3. Nếu bạn muốn làm những chiếc lá bánh nướng nhỏ dễ thương để phủ lên trên chiếc bánh của mình, hãy làm 1/2 mẻ vỏ bánh và nướng trên một tấm bánh quy. Quả nam việt quất có đường cũng tạo nên một món đồ trang trí đẹp mắt.
4. Sử dụng tinh bột ngô hữu cơ chất lượng tốt. Tôi đã sai lầm khi sử dụng tinh bột ngô rẻ tiền vì đó là tất cả những gì mà cửa hàng tạp hóa của tôi có và kết quả là gần như không mịn mượt. Tôi sử dụng tinh bột ngô hữu cơ Rapunzel mà bạn có thể tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm tự nhiên và trên Liên kết đại lý Amazon .

Đầu tiên hãy lấy công thức Almond Flour Pie Crust tại đây!

charlie Brown Thanksgiving đầy đủ phim

Bánh bí ngô thuần chay

Bánh bí ngô thuần chay, không chứa gluten này có tất cả hương vị bánh bí ngô cổ điển mà không có cảm giác tội lỗi.

Thành phần

• 1 (15 oz.) Bí đỏ có thể (không phải nhân bánh bí ngô)
• 1 cốc nước cốt dừa, đóng hộp đầy đủ chất béo (Trader Joe's khuyến nghị)
• 1/3 cốc xi-rô phong
• 2 thìa đường nâu
• 1 thìa gia vị bánh bí ngô
• 3 muỗng canh tinh bột ngô hữu cơ (Rapunzel khuyên dùng)
• 1/2 thìa muối biển
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
• 1 vỏ bánh bột hạnh nhân nướng sẵn và nướng sẵn hoặc vỏ bánh 9 inch yêu thích
• kem đánh sữa không sữa, để phục vụ

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 350 độ F.
2. Trong một bát trộn cỡ vừa, đánh bông bí ngô, nước cốt dừa, xi-rô, đường nâu, gia vị bánh bí ngô, tinh bột ngô, muối và vani cho đến khi thật mịn. Bạn cũng có thể kết hợp trong máy xay sinh tố. Đổ vào phần vỏ bánh đã nướng và cẩn thận chuyển vào lò nướng. Nướng trong 45-55 phút. Lớp trám sẽ có hình dạng ngoằn ngoèo và sẽ đông cứng qua đêm. Nhớ dùng giấy bạc hoặc tấm chắn để che các mép vỏ nếu chúng bị sẫm màu.
3. Lấy ra khỏi lò và để bánh nguội hoàn toàn. Chuyển vào tủ lạnh để thiết lập qua đêm. Dùng kèm với kem đánh sữa không có sữa.

Ghi chú

1. Bạn có thể sử dụng vỏ bánh đông lạnh, rã đông, không cần nướng. Chuyển vào lò nướng sẽ dễ dàng hơn nếu bạn phủ đầy bánh vào một tấm bánh quy, nhưng tôi thấy có thể mất 55 phút để nướng.
2. Bạn có thể sử dụng tự chế bí ngô nghiền nếu bạn thích.
3. Tùy chọn Paleo: Bạn có thể sử dụng dong riềng thay cho bột ngô, mặc dù độ đặc sẽ không hoàn hảo. Thêm đường dừa cho đường nâu hoặc bỏ bớt. Công thức này tạo ra một chiếc bánh 9 inch tiêu chuẩn. Nếu bạn đang sử dụng vỏ bánh mua ở cửa hàng, bạn sẽ muốn nướng vỏ trước để không làm vỏ bánh bị sũng nước.
4. Thông tin dinh dưỡng là gần đúng và đã được tính toán với vỏ bánh kiểu Âu thông thường.

Sản phẩm khuyến cáo

Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon và là thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

• Pie Shield
• Đĩa bánh pie
• Tinh bột ngô hữu cơ

Thông tin dinh dưỡng: