Vỏ bánh không chứa gluten

Vỏ bánh dễ làm này không chứa gluten, thuần chay và nhạt! Được làm bằng các nguyên liệu tự nhiên như bột hạnh nhân, chiếc bánh nướng không chứa gluten này hoàn hảo cho mọi thứ, từ bánh bí ngô đến bánh táo.

Mùa bánh đến rồi! Hãy để việc làm bánh bắt đầu! Pie là một trong những thứ tôi lớn lên yêu thích, nhưng khi trưởng thành lại không thích lắm. Khi còn là một thiếu niên, theo đúng nghĩa đen, tôi thường ngồi trên giường với một cô bạn gái và đánh bóng toàn bộ chiếc bánh Marie Callender. Oy vey! Bánh nướng có hương vị tuyệt vời, nhưng hầu như luôn khiến tôi đau bụng. Chúng thường quá nặng, quá nhiều bơ, quá ngọt, với quá nhiều bột mì trắng đã qua xử lý khiến tôi không thể chịu đựng được.

Tuy nhiên, chúng tôi sẽ thay đổi tất cả những điều đó, với một vài công thức chế biến bánh thuần chay, không chứa gluten và ngọt tự nhiên. Tôi đã nướng bánh nướng như điên trong tuần qua và hiện có ba chiếc trong tủ lạnh. Tôi rất vui khi được chia sẻ những chiếc bánh này với bạn, nhưng điều đầu tiên là trước tiên. Chúng ta cần một công thức vỏ bánh tốt. Tôi sẽ liên kết đến vỏ bánh không chứa gluten này khi tôi đăng những chiếc bánh đó.

Vỏ bánh không chứa gluten này rất ngon với Bánh bí ngô thuần chay và tôi đã nghe từ độc giả rằng nó thậm chí còn hoạt động với bánh quiche. Tôi muốn thử nó với Bánh Pía Mini Pecan thuần chay cũng vậy!

Thành phần vỏ bánh thuần chay không chứa gluten

Vỏ bánh truyền thống chỉ được làm từ một số nguyên liệu: bột mì trắng và bơ với một chút muối và đường. Nó có một hương vị nhẹ nhàng làm cho nhiều nhân bánh được khen ngợi. Loại vỏ bánh không chứa gluten này cũng đơn giản tương tự, nhưng với ít chế biến hơn, các thành phần bổ dưỡng hơn: bột hạnh nhân, dầu dừa và xi-rô cây phong. Tôi thực sự thích nướng bánh bằng bột hạnh nhân. Đó chỉ là hạnh nhân chần đã được nghiền mịn. Bạn có biết đó là bột được sử dụng trong bánh macaron của Pháp '> bánh quy sô cô la và những bánh tart chanh !

Hãy xem một vài chiếc bánh mà tôi đã làm bằng loại vỏ bánh không chứa gluten này!

Caramel Apple Tart này là những gì giấc mơ mùa thu được làm bằng. Tôi rất nóng lòng được chia sẻ công thức này với bạn trong vài tuần tới! Bạn sẽ thích nó! Tôi thích lớp vỏ bột hạnh nhân béo ngậy với nước sốt caramel dừa mặn và táo. Món này có thể sẽ xuất hiện trên bàn Lễ Tạ ơn của chúng ta trong năm nay.

Khi ban đầu tôi làm công thức làm vỏ bánh pie này, nó là vì cái này Bánh bí ngô thuần chay . Tôi rất vui khi thấy rằng công thức làm vỏ bánh không chứa gluten này cuộn ra rất đẹp và cho phép tôi cắt một số hình chiếc lá để phủ lên trên chiếc bánh bí ngô của mình. Tôi ước tôi có thể đưa cho bạn một lát qua màn hình vì chiếc bánh bí ngô này quá ngon.

Đừng bỏ lỡ video ngắn để bạn có thể hiểu rõ hơn về cách làm vỏ bánh này nhé!

Thành phần

• 2 cốc bột hạnh nhân (tôi đã dùng Trader Joe's)
• 1/4 cốc tinh bột dong riềng (tôi đã sử dụng Bob's Red Mill)
• 1/4 thìa cà phê muối
• 3 muỗng canh dầu dừa nấu chảy
• 1 thìa siro phong

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở 350 độ F. Cho bột hạnh nhân, dong riềng và muối vào bát cỡ vừa. Đánh bông để kết hợp. Dùng phới hoặc thìa cao su khuấy đều dầu dừa và xi-rô cho đến khi hỗn hợp vụn nhưng dính lại với nhau khi ấn. Thêm một chút nước nếu hỗn hợp vẫn còn quá khô, khoảng 1 muỗng canh là đủ.
2. Tạo thành một quả bóng với bột. Ấn vào đĩa bánh tart hoặc bánh nướng hoặc đặt trên một miếng giấy da và cuộn cho đến khi dày khoảng 1/8 'rồi đặt vào đĩa bánh của bạn. Dùng nĩa chọc vào đáy và các mặt của vỏ bánh để tránh sủi bọt. Tôi không nhận thấy bất kỳ sủi bọt nào với công thức này. Đặt vỏ bánh vào ngăn đá trong 5 phút.
3. Đối với bánh tart như bánh tart táo caramel của tôi, công thức làm vỏ bánh này không cần nướng trước. Đối với các loại bánh có nhân ướt như bánh bí ngô, hãy nướng trước khoảng 10 phút để bánh không bị nhão. Đối với bánh nướng nhân sữa trứng như kem sô cô la, nướng hoàn toàn vỏ bánh, khoảng 12-15 phút và để nguội trước khi làm nhân.

Thông tin dinh dưỡng: