Bánh tart chanh Paleo thuần chay

Những chiếc bánh tart chanh đẹp mắt, thơm, ngọt nhẹ, béo ngậy và béo ngậy phủ bên trên là các loại quả mọng là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ lễ kỷ niệm mùa xuân hoặc mùa hè nào. Được làm từ các thành phần nguyên chất như bột hạnh nhân, dừa và hạt điều thô, công thức này là thuần chay và nhạt. Những chiếc bánh tart này hơi giống thanh chanh và hơi giống bánh pho mát, với một chút dừa ở phía sau. Chúng rất dễ đánh bông trong máy xay.

Trong khi tôi và con gái ở cửa hàng thực phẩm tự nhiên ở địa phương cách đây vài tuần, con bé đã yêu cầu thử một chiếc “Miracle Tart” của một trong những công ty đãi khách yêu thích của chúng tôi, Hail Merry. Tôi rất ấn tượng với những nguyên liệu bổ dưỡng, nhưng không chắc những chiếc bánh nhỏ này sẽ ngon như thế nào. Chúng tôi chọn chanh và bánh tart bơ hạnh nhân sô cô la cho một món tráng miệng đặc biệt. Cả gia đình vui vẻ ngấu nghiến những chiếc bánh tét với mong muốn chúng tôi có thêm. Vì vậy, ngày hôm sau tôi bắt đầu làm những chiếc bánh tét tương tự. Tôi đã từng làm rất nhiều bánh pho mát chay và bánh pho mát nhạt trước đây, tôi nghĩ nó sẽ dễ dàng. Và nó đã được!

Mặc dù tôi thường làm các công thức làm kem với hạt điều thô đã ngâm nước, nhưng vỏ bánh trong công thức này hơi khác so với những công thức tôi đã làm trước đây. Cho tôi Vegan Key Lime Pie Tôi đã sử dụng một lớp vỏ bánh quy giòn graham truyền thống và cho Raw Raspberry Vegan Cheesecake lát và Vegan Butter Peanut Butter Cup Cheesecakes Tôi đã sử dụng chà là và vỏ hạt. Lần này, tôi làm vỏ bánh từ bột hạnh nhân, dừa và dầu dừa. Kết quả là một chiếc bánh mì ngắn bơ béo ngậy giống như vỏ bánh rất thần thánh với phần nhân kem mịn màng. Và bây giờ tôi có cảm hứng để làm bánh quy với một hỗn hợp tương tự, nhưng phải nhắc nhở bản thân làm chậm lại và tập trung vào một thứ tại một thời điểm.

Tôi đã làm hai mẻ bánh tart chanh nhỏ ngọt ngào này trong quá trình thử nghiệm. Lần đầu tiên, tôi đã rất hạnh phúc với phản hồi từ gia đình và bạn bè. Các cô gái của tôi yêu cầu một lần nữa khi họ đi học về và một lần nữa sau bữa tối. Khi một người bạn nhỏ đến quán ăn chơi và thử một chiếc, câu trả lời của cô ấy là: “Con thích món này! Nó có vị như Thiên đường! ” Tôi có thể yêu cầu gì hơn thế nữa '>

Cam quýt được đánh giá cao vì khả năng thúc đẩy tâm trạng và không ai có thể nhìn thấy những chiếc bánh tartlet xinh xắn này, nếm thử hương vị kem tươi sáng và không được hạnh phúc. Bánh tart chanh đẹp mắt và thơm ngon với lớp vỏ dừa hạnh nhân và trang trí bằng quả mọng tươi rất hoàn hảo cho bất kỳ lễ hội mùa xuân nào. Vui thích!

(Liên kết chi nhánh của Amazon) Đây là những tấm lót thiếc bánh nướng xốp yêu thích của tôi vì chúng rất chống dính.

Thành phần

• 1 1/2 chén dừa không đường bào sợi
• 1 chén bột hạnh nhân
• 2 thìa dừa hoặc đường nâu
• chút muối
• 1/4 cốc cộng với 2 thìa dầu dừa, chia
• 1 chén hạt điều, ngâm nước qua đêm, để ráo.
• 1/2 cốc nước chanh tươi
• 2 muỗng canh cây thùa hoặc mật hoa dừa
• một chút nghệ để tạo màu
• vỏ của 1 quả chanh
• quả mọng tươi, để phục vụ

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 350 độ F. Lót một hộp thiếc muffin bằng giấy da.
2. Đối với phần vỏ bánh, trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm sẽ xay dừa, bột hạnh nhân, đường, muối và 2 muỗng canh dầu dừa cho đến khi bột mịn và có thể dính vào nhau khi ép. Ấn khoảng một thìa hỗn hợp vỏ bánh vào đáy của tấm lót. Bạn có thể có thêm bột vỏ bánh. Nướng trong 10 phút.
3. Trong khi đó, làm phần nhân chanh. Làm sạch máy xay hoặc máy xay thực phẩm. Cho 1/4 cốc dầu dừa còn lại, hạt điều đã ráo nước, nước cốt chanh, cây thùa và nghệ vào máy xay / bộ xử lý. Trộn cho đến khi rất mịn và kem. Đổ đầy vỏ bánh đã nướng và làm lạnh trong tủ đông trong hai giờ. Trang trí với vỏ chanh và quả mọng tươi. Phục vụ lạnh.

Ghi chú

* Thông tin dinh dưỡng là gần đúng cho 1/10 công thức và được tính toán bởi ứng dụng của bên thứ ba.

Thông tin dinh dưỡng: