Bánh mì ăn chay

Đây là bánh mì thịt chay và thuần chay tốt nhất! Ổ bánh đậu lăng dễ làm này được nhồi với rau và đậu lăng, và thậm chí còn ngon hơn loại cổ điển!

Tôi đã nghiên cứu công thức làm bánh mì đậu lăng này trong nhiều tuần và rất vui mừng được chia sẻ với bạn. Ổ bánh đậu lăng chay này rất thịnh soạn và có những hương vị ấm cúng mà tôi nhớ từ khi mẹ tôi làm bánh mì thịt khi tôi còn nhỏ. Nếu bạn đã sẵn sàng từ bỏ các món salad nhẹ cho mùa hè, thì đây là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Tôi vẫn chưa đến đó, nhưng bạn có thể muốn ghim công thức này cho Lễ tạ ơn. Chỉ nói.

Công thức này được phát triển một cách hài hước. Vào một đêm cách đây vài tháng, gia đình tôi đang ăn tối tại một trong những nhà hàng Ý địa phương yêu thích của chúng tôi. Tình yêu nhỏ bé nhất của tôi bắt đầu gặp khó khăn và đi dạo một chút với Yummy Hubby. Họ đi dạo qua một quán ăn và trở lại bàn của chúng tôi và hào hứng trò chuyện về “Thứ Hai Bánh mì thịt” tại quán ăn. Như bạn có thể tưởng tượng, tôi ngay lập tức bắt đầu nghĩ ra cách làm món Bánh mì thịt không thịt vào Thứ Hai tại nhà. Tôi đã thử một công thức bánh mì thịt bằng đậu lăng chay nhưng nó quá nhão và tôi muốn loại bỏ sữa. Sau khoảng 5 lần thử, tôi đã lấy được ổ bánh mì đậu lăng.

jedidiah từ khung cảnh

Tôi nhớ khi còn bé rất thích món tráng miệng cà chua ngọt ngào, nhưng lại hơi ngán ngẩm bởi một ổ thịt xay thực sự. Ổ bánh mì thuần chay này có hương vị của bánh mì thịt, nhưng ngon hơn rất nhiều. Nó được đóng gói với các loại rau giúp tăng thêm hương vị và kết cấu, đồng thời phủ đầy đậu lăng giàu protein và chất xơ. Chưa kể các công thức nấu ăn dựa trên đậu lăng rẻ tiền như thế nào!

Hầu hết thời gian tôi làm đậu lăng, tôi nấu đậu lăng xanh Pháp khô từ đầu. Tôi có một bài đăng về cách nấu đậu lăng nơi đây . Đậu lăng tươi nấu chín vượt trội hơn nhiều trong món salad và súp, nhưng ở ổ đậu lăng này '>

Cảnh báo mẹo quan trọng!
1. Đảm bảo đậu lăng của bạn không còn ướt khi nấu nếu không ổ bánh mì của bạn có thể bị sũng nước.
2. Đừng pha trộn quá mức. Bạn muốn một ít đậu lăng và rau để tạo kết cấu.

Khi tôi làm món bánh mì đậu lăng thuần chay tuần này, tôi quyết định bỏ đi hình dạng ổ bánh mì và thay vào đó là nhồi hỗn hợp vào ớt chuông ngọt. Nhớ xem video để hiểu rõ hơn về món ớt nhồi thịt nhé! Tôi thích kết cấu và vị ngọt hơn mà ớt thêm vào bên dưới 'bánh mì thịt' thuần chay và chúng trông thật dễ thương, phải không? Bạn cũng có thể nướng món này trong hộp thiếc muffin cho ổ bánh mì đậu lăng nhỏ. Phục vụ với những gì tốt nhất Khoai tây nghiền thuần chay .

mùa vàng ba tập

Bạn thích cái nào hơn '>

Nếu bạn thích công thức này, hãy thử Thịt viên đậu lăng thuần chay Hoặc Vegan đậu lăng Sloppy Joes tiếp theo! Bạn có thể tìm thấy yêu thích của tôi Salad đậu lăng Địa Trung Hải tại đây ! Và nếu bạn đang tìm kiếm các công thức nấu món ăn chính thuần chay thịnh soạn hơn, hãy thử Rau Wellington !

Thành phần

• 2 chén đậu lăng Pháp đã nấu chín (Đảm bảo rằng đậu lăng của bạn không quá ướt khi nấu.)
• 1/2 củ hành vàng, thái hạt lựu
• 2 củ cà rốt, thái hạt lựu
• 2 cọng cần tây, thái hạt lựu
• 1/2 chén ớt chuông đỏ thái hạt lựu
• 1 chén nấm crimini thái hạt lựu
• 2 tép tỏi băm nhuyễn
• 2 thìa bột cà chua
• 1 thìa súp nước sốt bbq
• 2 thìa bột lanh
• 1 thìa mùi tây khô
• ¼ muỗng cà phê muối
• ¼ thìa cà phê tiêu
• ½ chén yến mạch nhanh
• ½ chén vụn bánh mì
• 3 quả ớt chuông, cắt đôi và bỏ hạt (tùy chọn)
• 1/3 cốc sốt cà chua
• nhúm nâu hoặc đường dừa

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò ở 350 độ F. Lót khay nướng bằng giấy da. Trong chảo lớn trên lửa vừa, xào hành tây, cà rốt, cần tây, hạt tiêu và nấm với một chút muối và tiêu cho đến khi chín mềm. Thêm tỏi và xào thêm một phút nữa.
2. Trong máy xay thực phẩm, trộn đậu lăng, rau nấu chín, tương cà chua, sốt bbq, bột hạt lanh, mùi tây, muối, hạt tiêu, yến mạch và vụn bánh mì lại với nhau. Bạn có thể phải làm việc theo lô nếu máy chế biến thực phẩm của bạn nhỏ. Không xay nhuyễn mà trộn thành khối bột dai. Bạn muốn một số loại rau để tạo kết cấu.
3. Nặn bột thành một quả bóng và đặt trên tấm bánh quy đã chuẩn bị. Tạo thành hình 'ổ bánh' như trong hình. Ngoài ra, đổ hỗn hợp đậu lăng vào nửa quả ớt chuông và cho vào đĩa nướng. Nướng trong 35 phút. Lấy ra khỏi lò và phết tương cà lên trên. Rắc đường để giúp caramel lên trên. Nướng thêm 10 phút. Để bánh đậu lăng nguội ít nhất 10 phút vì nó sẽ cứng lại trong thời gian này.

Ghi chú

Bạn có thể sử dụng đậu lăng hấp đóng gói hút chân không từ khu sản xuất.

Đậu lăng có nhãn 'xanh lá cây' hoặc 'nâu' sẽ hoạt động ở đây. Không sử dụng đậu lăng đen hoặc đỏ.

Thông tin dinh dưỡng là gần đúng và được tính toán bởi bên thứ ba. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng vui lòng tính toán lại.

Sản phẩm khuyến cáo

Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon và thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

• Đậu xanh Lăng

Thông tin dinh dưỡng: