Salad Pasta Hy Lạp thuần chay

Món salad mì ống thuần chay lạnh được làm từ các loại rau mùa hè tốt cho sức khỏe, đậu gà và mì ống thắt nơ. Salad mì ống kiểu Hy Lạp là món hoàn hảo cho bữa tiệc nướng ngoài trời và dã ngoại vào mùa hè, hoặc như một bữa ăn trưa chuẩn bị cho bữa ăn.

Mùa hè đang đến gần và thời tiết ấm dần lên. Cô gái lớn nhất của chúng tôi ở trong trại nhân viên cứu hộ cấp cơ sở nửa ngày trong tuần, nghĩa là cô ấy cần một bữa trưa nguội đóng hộp, và chúng tôi khá bận rộn với việc lái xe xung quanh. Để giúp cuộc sống của chúng ta dễ dàng hơn một chút trong tuần này, tôi đã chuẩn bị một món salad mì ống lớn cho tất cả chúng ta ăn trưa.

Món salad mì ống thắt nơ mùa hè này mang hương vị Địa Trung Hải giống như một vài món salad yêu thích khác của tôi: Salad đậu lăng Địa Trung Hải và Xà lách đậu gà Hy Lạp . Tuy nhiên, món salad nguội này có thêm mì ống, mà tôi nghĩ sẽ khiến nó thân thiện với trẻ em hơn một chút. Mặc dù các con tôi đang lớn hơn và thích các nguyên liệu như hành tây sống và ô liu, tôi vẫn có món salad mì ống cho trẻ mới biết đi. nơi đây .

Cách làm salad mì ống

Nấu mì ống trong nước muối cho đến khi sánh lại trong khi chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Thành phần salad mì ống Hy Lạp

Mặc dù đây không phải là công thức Hy Lạp truyền thống, nhưng tôi muốn sử dụng một số nguyên liệu thường có trong món salad Hy Lạp điển hình: hành tây, dưa chuột, cà chua, ớt chuông, rau kinh giới và ô liu. Theo truyền thống, món salad mì ống này sẽ bao gồm vị mặn, kem hình khối hoặc pho mát Feta vụn. Vì một số người trong gia đình tôi và nhiều độc giả của tôi không ăn / không thích sữa, tôi đã đổi Feta lấy đậu gà. Các lựa chọn feta không có sữa khác là Violife feta hoặc pho mát mềm Treeline vụn (yêu thích của cá nhân tôi), cả hai đều có sẵn tại Thực phẩm nguyên chất .

Trên thực tế, các loại đậu như đậu gà thường được sử dụng trong các món ăn Hy Lạp. Tôi có toàn bộ bài đăng về nấu ăn và sử dụng đậu gà đây ! Bạn có thể tìm thấy các thành phần Hy Lạp phổ biến hơn trên Blog của Diane Kochilas . Tôi luôn thích thêm vô số loại thảo mộc tươi vào món salad như thế này. Tôi sử dụng mùi tây xoăn vì đó là thứ tôi có trong tay, nhưng tôi thích loại lá dẹt hơn. Lá oregano tươi và bạc hà cũng sẽ là những bổ sung tuyệt vời.

Pasta Salad Dressing

Nước sốt đơn giản cho món salad mì ống thuần chay lấy cảm hứng từ Hy Lạp này, một loại sốt đặc trưng của Hy Lạp. Nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng không dầu, hãy bỏ qua hoặc giảm bớt nó, mặc dù dầu ô liu là một nguyên liệu quan trọng trong nấu ăn của người Hy Lạp. Nước chanh tươi và giấm rượu vang đỏ tạo thêm độ tươi và độ chua cần thiết. Oregano thêm một số hương vị Địa Trung Hải tuyệt vời. Tất cả các thành phần được đánh đều hoặc lắc với nhau trong một cái lọ. Dùng nhiều hay ít nước sốt cho món salad mì ống này tùy thích. Và đừng quên nêm thêm muối biển và hạt tiêu tươi.

Mẹo Salad Pasta thuần chay

• Ngắn về thời gian '> tại đây).
• Bạn có thể làm món salad mì ống này trước một ngày. Trên thực tế, tôi nghĩ nó thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau.
• Xếp thành lớp trong những chiếc lọ lớn để có một bữa trưa tuyệt vời khi đi làm.
• Các thành phần ngon khác để thêm vào sẽ là tim atisô ướp, nụ bạch hoa, hoặc peperoncini Hy Lạp.
• Món salad này ngon ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.
• Thêm một chút Vegan Pesto hoặc Trang phục Nữ thần xanh để có thêm hương vị.
• Phục vụ với tự làm hummus và bánh mì pita hoặc falafel .

Thành phần

Đối với món salad mì ống

• 1/2 lb. mì ống bowtie
• 1 củ hành tím băm nhỏ hoặc xắt mỏng
• 1/2 chén đậu gà nấu chín, để ráo
• 1 cốc cà chua bi giảm một nửa
• 1 chén ô liu Kalamata, giảm một nửa
• 1 quả cam hoặc ớt chuông vàng, thái hạt lựu
• 2 quả dưa chuột Ba Tư, cắt hạt lựu
• 1 bó rau mùi tây, cắt nhỏ

Cho việc mặc quần áo

• 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất
• 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
• 1 thìa lá oregano khô
• 2 thìa nước cốt chanh tươi (khoảng 1 quả chanh)
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Hướng dẫn

1. Nấu mì ống trong nước muối cho đến khi sánh lại, theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Xả pasta và rửa dưới vòi nước mát để dừng nấu.
3. Trong khi đó, Cho tất cả các thành phần salad mì ống còn lại vào một tô salad lớn. Thêm mì đã nấu chín.
4. Đánh đều các nguyên liệu trộn trong một bát hoặc lọ nhỏ.
5. Thêm lượng dầu giấm Hy Lạp mong muốn vào món salad mì ống và rắc lên lớp áo. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.

Ghi chú

• Ngắn về thời gian '> tại đây).
• Bạn có thể làm món salad mì ống này trước một ngày. Trên thực tế, tôi nghĩ nó thậm chí còn ngon hơn vào ngày hôm sau.
• Xếp thành lớp trong những chiếc lọ lớn để có một bữa trưa tuyệt vời khi đi làm.
• Các thành phần ngon khác để thêm vào sẽ là tim atisô ướp, nụ bạch hoa, peperoncini Hy Lạp hoặc Feta.
• Món salad này ngon ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh.

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.

Kẻ giết quỷ: chương trình truyền hình kimetsu no yaiba