Oshinko Roll

Bạn đã bao giờ để ý đến món cơm cuộn oshinko trên thực đơn của các nhà hàng sushi và tự hỏi nó chính xác là gì

Trong một chuyến đi gần đây đến Hawaii, chúng tôi đã dừng lại ở một quán sushi nhỏ tuyệt vời có tên là Hawaii Sushi. Chúng tôi luôn thích có nhiều cuộn rau như bơ, dưa chuột và salad cuộn. Một món maki chay mà chúng tôi không hề quen thuộc là Oshinko Roll.

Chúng tôi nhận ra rằng bạn cũng có thể thắc mắc về thành phần và loại sushi chay này, vì vậy chúng tôi đã đến thị trường địa phương Châu Á để tìm hiểu tất cả những gì có thể về Oshinko.

benedetta xem ở đâu

Oshinko là gì?

Oshinko là loại rau muối của Nhật Bản, thường được làm với củ cải Daikon. Daikon , còn được gọi là củ cải trắng hoặc củ cải Nhật Bản, giống như một củ cà rốt trắng lớn và phổ biến trong các món ăn châu Á. Mặc dù nó được làm bằng củ cải Daikon trắng, oshinko có màu vàng tươi, vì màu thực phẩm màu vàng theo truyền thống được thêm vào chất lỏng ngâm chua.

Oshinko được đóng gói riêng lẻ trong nhựa và để trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể thấy nó được gắn nhãn là takauan trong ẩm thực Hàn Quốc hoặc đơn giản là củ cải muối .

Củ cải muối có vị như thế nào '>

Star trek Discovery season 3 netflix

Nơi để mua

Tại Hoa Kỳ, Oshinko là loại dễ tìm nhất ở các thị trường Châu Á. Tuy nhiên, ở một số khu vực, nó có thể có sẵn trong tủ lạnh của cửa hàng tạp hóa gần các thực phẩm châu Á khác như đậu phụ. Mặc dù tôi chưa bao giờ nhìn thấy nó trong một cửa hàng tạp hóa ở Santa Barbara, CA, nhưng tôi đã nhận thấy rất nhiều thứ trong một cửa hàng tạp hóa bình dân trên Oahu.

Nếu bạn không thể tìm thấy Daikon ngâm ở địa phương, bạn có thể tự làm. Trên thực tế, nó có thể sẽ tốt hơn và ngon hơn nếu làm ở nhà. Nơi đây là một trong những công thức đơn giản. Tôi muốn khuyên bạn nên sử dụng nghệ thay cho thuốc nhuộm thực phẩm.

Oshinko Maki (Sushi cuộn)

Daikon ngâm được ăn như một món ăn nhẹ, trong món salad, và là món nhân sushi (maki) phổ biến. Oshinko roll là một lựa chọn sushi chay vui nhộn và rất dễ làm chỉ với một vài nguyên liệu. Tất cả những gì bạn cần là cơm sushi , nori và oshinko. Bạn thậm chí có thể cho chúng tôi nó để làm cho người ăn chay Nigiri .

Hầu hết các nhà hàng sushi đều làm món oshinko cuộn của họ với củ cải muối làm nhân duy nhất, tuy nhiên, phiên bản yêu thích của tôi về món sushi cuộn này bao gồm nhiều rau hơn nữa. Cà rốt bào sợi, bơ và dưa chuột đều là những thực phẩm bổ sung tuyệt vời. Nếu bạn thích sushi rau, hãy xem Công thức Sushi thuần chay hoặc cái này được tải Burrito Sushi chay với Nước sốt Yum Yum ! Một loại nhân sushi chay tuyệt vời khác là Nấm Enoki , nhưng nếu bạn thích cá, bạn có thể thử món này với masago .

xem thẩm phán judy trực tuyến miễn phí

Thành phần

• 1 mẻ cơm Sushi
• 1 miếng Oshinko (củ cải muối Nhật Bản)
• 1 gói nori (rong biển làm sushi)

Hướng dẫn

1. Cắt oshinko thành các dải theo chiều dài, rộng khoảng ½ inch và chỉ dài bằng một bên của nori.
2. Đặt một miếng nori trên tấm chiếu sushi tre hoặc trên thớt. Đối với sushi một nguyên liệu, tôi muốn phủ nori với lượng cơm vừa đủ để bao quanh nhân. Trong trường hợp này là khoảng ⅔ đường đi ngang. Nếu sử dụng nhiều miếng trám hơn, hãy phủ toàn bộ miếng nori trừ mép 1 inch ở một đầu để bịt kín. Đặt một miếng oshinko lên cơm ở phía đối diện với mép không đậy nắp.
3. Làm ướt mép không được phủ bằng gạo. Cuộn chặt miếng sushi qua miếng trám cho kín.
4. Dùng dao sắc cắt ngang miếng sushi thành khoảng 6 lát.
5. Thưởng thức ngay lập tức hoặc để trong hộp kín khí trong tủ lạnh đến một ngày. Ăn kèm với nước tương và mù tạt.

Ghi chú

1. Bạn có thể tìm thấy củ cải ngâm muối Daikon (oshinko) được đóng gói bằng nhựa ở hầu hết các chợ châu Á.

2. Tôi thích thêm các loại rau khác trong cuộn này. Cà rốt bào sợi, bơ và dưa chuột là những thực phẩm bổ sung yêu thích của tôi.

Thông tin dinh dưỡng: