Caprese Salad

Học cách làm món salad Caprese ngon nhất (Insalata Caprese)! Ngoài ra, hãy học cách phát âm tiếng Caprese thích hợp, nếu nó tốt cho sức khỏe và món ăn nên dùng với món salad Ý cổ điển này.

Salad Caprese là một món ăn cổ điển Công thức Ý và một trong những món salad mùa hè ngon nhất xung quanh. Công thức này cho thấy các món ăn đơn giản có thể trở nên tuyệt vời như thế nào khi được thực hiện chỉ với sự kết hợp phù hợp của các nguyên liệu.

Công thức đơn giản này là một trong những món salad yêu thích của tôi trong những tháng mùa hè. Đây là món salad hoàn hảo để giới thiệu các khu chợ nông sản ngon ngọt hoặc vườn cà chua và húng quế. Tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm công thức cổ điển cũng như một số biến thể.

Bạn đã bao giờ tự hỏi “Caprese” trong tiếng Ý có nghĩa là gì liên quan đến món salad này '>

Caprese có nghĩa là gì?

Từ Caprese đề cập đến việc đến từ đảo Capri. Hòn đảo xinh đẹp này nằm ngay ngoài khơi bờ biển Naples, trong vùng Campania.

Cà chua và mozzarella trâu (mozzarella trâu) đều là đặc sản nổi tiếng của vùng Campagnia. Trong thực tế, San Marzano PDO và Mozzarella di Bufala DOP đều phải được sản xuất từ ​​đầu đến cuối trong lĩnh vực này. Không có gì ngạc nhiên khi món salad Caprese bắt nguồn từ đảo Capri.

để bắt một kẻ giết người netflix

pizza là một công thức Ý nổi tiếng thế giới khác được phát minh ở vùng Campania với những nguyên liệu tương tự. Họ thực sự là một trận đấu được thực hiện trên Thiên đường ( Nước Ý ).

Cách phát âm Caprese

Người nói tiếng Anh có thể khó phát âm các món ăn Ý. Đặc biệt là những từ như Bruschetta , được phát âm là trâm · xiên · tuh. Nếu bạn muốn phát âm đúng tiếng Caprese, hãy nói như sau: kuh · Pray · zay.

Caprese Salad là gì '>

Caprese là một món salad Ý đơn giản được làm từ cà chua tươi, phô mai mozzarella và lá húng quế. Đây là sự kết hợp hương vị cổ điển của Ý vào mùa hè, và món ăn lễ hội này có các màu sắc của quốc kỳ Ý: đỏ, trắng và xanh lá cây!

Lịch sử

Người ta tin rằng salad Caprese là phát minh của một người thợ đá yêu nước vào những năm 1920, ngay sau Thế chiến thứ nhất. Anh ta đã tạo ra món salad ngon và đẹp mắt này để tượng trưng cho lá cờ Ý màu đỏ, trắng và xanh lá cây. Insalata Caprese thực sự trở nên phổ biến vào những năm 1950 khi nó trở thành một món ăn nổi tiếng trên đảo Capri và hơn thế nữa.

Cách tạo Caprese

Caprese được làm chỉ với một số nguyên liệu đơn giản và sau khi làm một lần, bạn sẽ không cần phải làm lại công thức nữa. Tuy nhiên, để tạo ra Caprese tốt nhất, có một số hướng dẫn cần tuân theo.

cuộc chiến tối nay vào lúc mấy giờ

Insalata Caprese ban đầu được làm chỉ với cà chua, phô mai mozzarella, và húng quế và kết thúc với dầu ô liu, muối và tiêu trắng.

Loại cà chua nào để sử dụng

Loại cà chua bạn sử dụng cho Caprese không quan trọng bằng chất lượng. Chọn cà chua chín hoàn toàn, ngon ngọt và có hương vị. Tôi thích sử dụng cà chua đỏ gia truyền khi có thể.

Ban đầu, cà chua Re Umberto hoặc Fiascone từ xung quanh Bờ biển Amalfi đã được sử dụng. Cà chua mận Ý như Roma hoặc San Marzano cũng tương tự và có thể được sử dụng cho một món Caprese truyền thống.

Loại Mozzarella để Sử dụng

Salad Caprese truyền thống được làm từ mozzarella sữa bò tươi hoặc mozzarella trâu. Mozzarella di bufala của Ý rất mềm và có vị kem, và không hề bị dai như mozzarella của Mỹ. Điều này là do chế độ ăn chăn thả của trâu nước trong các đồng cỏ đầm lầy trong vùng.

Một số người sử dụng pho mát burrata. Burrata mịn hơn nhiều và không cắt lát đẹp, nhưng có thể bị xé hoặc để nguyên. Phô mai mozzarella tươi ( Kem sữa ) và burrata phải luôn được phục vụ ở nhiệt độ phòng, vì chúng sẽ mất hương vị khi lạnh.

Caprese Salad Dressing

Salad Caprese được chế biến theo phong cách truyền thống chỉ với một chút dầu ô liu và nêm muối và tiêu.

Món salad này đã phát triển và ngày nay nhiều người thích thêm giấm balsamic và thậm chí một chút dầu húng quế. Chọn men balsamic để có lớp men balsamic dày hơn và giữ được hình dạng của nó. Yêu thích của tôi là Balsamic 25 thùng từ Il Fustino . Tôi cũng đã thử Trader Joe’s Balsamic Glaze và thấy nó quá đặc và ngọt. Đối với một chiếc Caprese cổ điển, ít hơn là nhiều hơn khi nói đến trang phục.

xem trò chơi trưởng hôm nay ở đâu

Một món salad Caprese được trang trí với cà chua, húng quế, phô mai mozzarella, dầu húng quế và men rượu balsamic.

Phục vụ

Công thức này luôn dẫn đến một cách trình bày đẹp mắt. Để có món salad Caprese cổ điển, hãy sắp xếp những lát cà chua dày, phô mai mozzarella kem và lá húng quế trên đĩa phục vụ. Thêm một chút dầu ô liu nguyên chất và một chút muối biển và hạt tiêu.

Salad Caprese có tốt cho sức khỏe và tốt cho việc giảm cân '>

Một món salad Caprese dễ làm là một lựa chọn tuyệt vời để ăn uống lành mạnh, đặc biệt nếu bạn muốn làm theo Chế độ ăn Địa Trung Hải .

Cà chua là một nguồn cung cấp vitamin A và C. Chúng cũng chứa ít calo và giàu chất xơ. Phô mai mozzarella là một nguồn cung cấp protein và canxi dồi dào. Và húng quế là một nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào.

Salad Caprese có tốt cho việc giảm cân không '>

Một phần salad Caprese có khoảng:

• 150 calo
• 5 gam carbohydrate
• 11 gam protein
• 11 gam chất béo

Nếu bạn đang theo dõi lượng calo của mình, bạn có thể dễ dàng thực hiện một số thay đổi đối với công thức để giảm lượng calo. Ví dụ: bạn có thể sử dụng ít phô mai mozzarella hơn hoặc đổi nó cho một loại phô mai ít chất béo hơn. Bạn cũng có thể sử dụng một lượng nhỏ dầu ô liu và thêm rau xanh cho món ăn của mình.

khi nào thì trò chơi đóng gói tối nay

Ăn gì với Caprese Salad

Bạn có thể đang băn khoăn không biết ăn gì với salad Caprese. Dùng như một món ăn phụ hoặc món chính. Là món chính, tôi muốn thêm nó vào một bát lớn rau arugula có trộn thêm dầu và giấm với ô liu ở bên cạnh.

Là một món ăn phụ cho bữa tối, Caprese sẽ rất tuyệt với bất kỳ món ăn Ý nào khác như mì ống. Món salad tươi mát này cũng là một món ăn kèm rau tuyệt vời khi bạn đang nướng. Món salad đẹp mắt này là món ăn yêu thích của cả gia đình và là một trong những công thức nấu ăn yêu thích của tôi để mang đến một bữa tiệc.

Các biến thể

Cherry Tomato Caprese

Để có món salad Caprese cà chua bi “xắt nhỏ”, hãy dùng một nửa cà chua bi, trân châu mozzarella và lá húng quế tươi. Sắp xếp trên đĩa hoặc bày trong bát.

Bơ Caprese

Sống ở California, tôi thích thêm quả bơ cho Caprese. Những lát bơ kem tạo nên một sự hoán đổi tuyệt vời không có sữa cho mozzarella.

Caprese Skewers

Để làm xiên salad Caprese, chỉ cần xâu cà chua bi hoặc nho, phô mai mozzarella ciliegine, và lá húng quế lên các loại cocktail và sắp xếp trên đĩa phục vụ.

Burrata Caprese

Burrata rời và không cắt thành từng lát như mozzarella. Để làm Burrata Caprese, hãy sắp xếp cà chua và húng quế vào đĩa và giữ nguyên quả bóng burrata.

Caprese Bruschetta

Làm cho bruschetta trở thành theo cách truyền thống , nhưng thay vì lớp trên cùng là pomodoro, hãy phủ những lát mozzarella và cà chua và kết thúc với húng quế, muối và tiêu.

Vegan Caprese

Mozzarella thuần chay tốt nhất mà tôi tìm thấy là của Myoko’s. Tuy nhiên, tôi thích đơn giản là bỏ pho mát hoàn toàn và sử dụng bơ thay thế.

Thành phần

• 3 trái cà chua gia truyền vừa
• 8 oz. mozzarella tươi
• 1 bó húng quế tươi
• dầu ô liu nguyên chất chất lượng cao
• muối biển bong tróc
• hạt tiêu đen hoặc trắng mới nứt
• giấm balsamic lâu năm (tùy chọn)
• dầu húng quế (tùy chọn)

Hướng dẫn

1. Để làm món Salad Caprese của bạn, hãy cắt lát chéo cà chua và phô mai mozzarella thành những lát dày ½ inch.
2. Trên khay hoặc đĩa phục vụ, sắp xếp các lát cà chua và phô mai mozzarella, xếp chồng lên nhau xen kẽ cà chua và pho mát.
3. Nhét lá húng quế tươi vào giữa các lát và trang trí salad Caprese như bạn muốn.
4. Rưới dầu ô liu vào salad cà chua và phô mai mozzarella. Nêm muối biển và hạt tiêu. Thêm một chút dầu balsamic và / hoặc dầu húng quế nếu muốn.

Ghi chú

phim tài liệu giết người trên hulu

Theo truyền thống, salad Caprese không được làm bằng giấm balsamic hoặc dầu pesto / húng quế. Nó chỉ được làm với 4 thành phần: cà chua Re Umberto hoặc Fiascone, pho mát mozzarella, húng quế và dầu ô liu, và nêm muối và tiêu.

Ngày nay, nhiều người thưởng thức hương vị của giấm balsamic được thêm vào món salad Caprese. Balsamic yêu thích của tôi để sử dụng ở đây là Balsamic có tuổi đời trong thùng 25 năm từ Il Fustino.

Dầu húng quế có hương vị giống như bánh pía và được làm bằng cách trộn húng quế tươi, dầu ô liu, một nhánh tỏi, muối và ớt đỏ. Nó có thể thêm nhiều hương vị cho Caprese nhưng không phải là truyền thống.

Salad Caprese có thể được làm trước tối đa một giờ, nhưng không lâu hơn vì các nguyên liệu có thể bị khô quá nhiều.

Sản phẩm khuyến cáo

Với tư cách là Cộng tác viên của Amazon và thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.

• Blazing Bella Giấm Balsamic truyền thống - Modena Italy Premium Reserve 16,9 fl.oz (500ml)
• Dầu ô liu Bionaturae Extra Virgin | Dầu ô liu hữu cơ | Không biến đổi gen | USDA được chứng nhận hữu cơ | Sản xuất tại Ý | 100% dầu ô liu chính hiệu của Ý | 25,4 fl oz (750 ml)
• Muối Maldon, Muối biển, 8,5 oz (240 g), Tinh thể kiểu Kosher, Tự nhiên, Thủ công, Người sành ăn, Kim tự tháp

Thông tin dinh dưỡng:

Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.