Món Gobi Matar Korma ăn chay hoặc thuần chay (cari súp lơ và đậu xanh) dễ dàng thực hiện trong nồi áp suất Instant Pot. Công thức này được Manali Singh, Page Street Publishing Co., tái bản với sự cho phép của Tổ chức nấu ăn kiểu Ấn Độ chay năm 2018.
Gia đình tôi và tôi thích món ăn Ấn Độ. Món Ấn Độ là món tôi thích mang ra ngoài. Có rất nhiều lựa chọn ăn chay và thuần chay tự nhiên, và các món ăn đều chứa đầy hương vị và dinh dưỡng. Trên thực tế, tôi đã chia sẻ một vài công thức nấu ăn của Ấn Độ ở đây trên blog. Chana Masala và Dal Pot tức thì là một vài mục yêu thích. Súp lơ và cà ri dừa đậu hũ ăn liền này là một món yêu thích khác để thêm vào danh sách.
phát trực tuyến trò chơi vikings miễn phí
Manali từ blog Nấu ăn với Manali vừa ra mắt một cuốn sách dạy nấu ăn mới: Nấu ăn chay kiểu Ấn Độ với Nồi ăn liền của bạn. Tôi rất nóng lòng muốn xem thử và Manali đã gửi cho tôi một bản sao và đồng ý để tôi chia sẻ công thức với bạn! Tất cả các công thức nấu ăn trông hoàn toàn tuyệt vời và tôi đang học rất nhiều về ẩm thực Ấn Độ. Thật tuyệt vời khi có thể tạo ra các công thức nấu ăn truyền thống chính thống nhanh chóng, lành mạnh và dễ dàng hơn bao giờ hết.
Công thức tôi chọn để làm từ sách của Manali là Gobi Matar Korma (Cà ri dừa súp lơ & đậu xanh). Tôi hoàn toàn thích món cà ri. Chúng rất ấm áp và thoải mái và dễ dàng nạp đủ rau. Tôi đã làm một vài món cà ri kiểu Thái như thế này Cà ri đậu gà vàng dễ ăn với rau củ nướng và Chickpea Curry with Butternut Squash . Ồ, và bạn cũng cần thử Súp đậu lăng bí đỏ !
Manali’s Gobi Matar rất thú vị khi làm và cả gia đình tôi đều thích nó - các con tôi rất thích đậu Hà Lan. Trong khi làm món ăn này, tôi biết được rằng “Korma dùng để chỉ một loại cà ri làm từ sữa chua và dừa”. Tôi thích rằng Manali đã bao gồm nhiều biến thể thuần chay trong các công thức nấu ăn trong sách nấu ăn của cô ấy, và món cà ri rau ngon này cũng không khác gì. Hãy để tôi chỉ cho bạn một vài bước!
Cách làm ngay súp súp lơ và cà ri đậu
Đầu tiên, một “hỗn hợp” kem đặc sệt được tạo ra trong máy xay với hạt điều sống, cà chua, ớt xanh, tỏi và gừng. Cô ấy đã cho tôi ăn tỏi và gừng, cộng với hạt điều sống là món yêu thích của tôi vì độ dày của kem. Giống như trong của tôi Súp bông cải xanh thuần chay !
Đặt hỗn hợp cà chua sang một bên và đặt nồi Instant Pot để xào. Tôi vừa nhận điện thoại với một người bạn gái và chúng tôi đã nhận xét rằng chúng tôi yêu thích chức năng saute trên Instant Pot đến mức nào. Không giống như các loại nồi nấu chậm của chúng tôi không xào nấu và sau đó bạn phải làm bẩn chảo khác, Instant Pot làm được tất cả! Chúng tôi xào các loại gia vị thơm tuyệt vời nhất như bạch đậu khấu, hạt tiêu và đinh hương. Bạn có thể ngửi thấy nó đã '> 
rip yellowstone chúc mừng sinh nhật meme
Cho một phần đầu súp lơ trắng, chia thành bông hoa và đậu Hà Lan đông lạnh vào nước sốt và bạn sắp hoàn thành!
Cách phục vụ Gobi Matar Korma
Trong cuốn sách của mình, Manali đã phục vụ món cà ri súp lơ và đậu này với cơm và một vài lát hành tím sống (I LOVE raw HÀNH). Tôi cũng dọn cà ri với cơm, một ít hành sống, vài lát củ cải tím, rất nhiều ngò tươi và naan ở bên cạnh. Thật là một bữa tối tuyệt vời! Tôi biết tôi sẽ làm lại cái này!
Sản phẩm bạn có thể cần
Xin lưu ý rằng đây là các liên kết liên kết, vì vậy tôi kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ khi bạn mua hàng thông qua chúng. Cảm ơn bạn!
đánh giá tv não chính
Tiếp tục đến Nội dung
Thành phần
- 3 quả cà chua lớn
- 4 nhánh tỏi lớn
- Gừng 1 inch (25 mm)
- 1 trái ớt xanh
- 12 hạt điều thô
- 1½ muỗng canh (22 ml) dầu tùy chọn
- 1 lá nguyệt quế
- 3 cây bạch đậu khấu
- 6–7 hạt tiêu
- 3 tép
- 1 củ hành tím lớn, băm nhỏ
- 1 ½ tsp (6 g) bột rau mùi
- 1 muỗng cà phê garam masala
- ½ tsp ớt bột, hoặc để vừa ăn
- ½ muỗng cà phê bột nghệ
- 1 muỗng cà phê muối, hoặc để nếm
- ¼ cốc (60 g) sữa chua nguyên chất, ở nhiệt độ phòng
- ½ cốc + 2 muỗng canh (150 ml) nước cốt dừa
- ¼ cốc (60 ml) nước
- 1 bông súp lơ trắng đầu lớn, cắt thành bông hoa cỡ trung bình đến lớn
- ½ cốc (70 g) đậu xanh đông lạnh
- Ngò, để trang trí
Hướng dẫn
- Dùng máy xay xay nhuyễn cà chua, tỏi, gừng, ớt xanh và hạt điều thành hỗn hợp nhuyễn. Để qua một bên.
- Nhấn nút xào. Khi nồi nóng, cho dầu ăn vào rồi cho lá nguyệt quế, thảo quả, tiêu và đinh hương vào. Xào trong vài giây cho đến khi gia vị có mùi thơm rồi cho hành tây vào. Nấu hành tây cho đến khi mềm khoảng 2 phút, sau đó cho hỗn hợp cà chua - gừng - tỏi - hạt điều đã xay nhuyễn mà bạn đã chuẩn bị trước đó vào. Nấu trong 2 phút sau đó cho bột rau mùi, garam masala, bột ớt đỏ, bột nghệ và muối vào. Khuấy đều để các gia vị kết hợp và nấu chúng trong 30 giây. Thêm sữa chua, đánh liên tục cho đến khi kết hợp tốt với cà ri. Đảm bảo sữa chua ở nhiệt độ phòng trước khi thêm vào masala.
- Thêm nước cốt dừa và nước và trộn để kết hợp. Thêm bông hoa súp lơ và đậu Hà Lan và ném để kết hợp chúng với masala. Đậy nắp và nhấn nút thủ công hoặc nút nấu áp suất, đảm bảo van áp suất ở vị trí niêm phong. Sử dụng nút điều chỉnh hoặc mức áp suất để đặt ở áp suất thấp và nấu ở áp suất thấp trong 3 phút. Thực hiện giảm áp suất nhanh chóng.
- Mở vung, cho korma vào đảo đều và điều chỉnh gia vị, muối cho vừa ăn. Trang trí với ngò và phục vụ.
Ghi chú
Làm cho nó thuần chay: Bỏ qua sữa chua và thêm ½ cốc (120 ml) nước.
Thông tin dinh dưỡng:
Số tiền cho mỗi phục vụ: Lượng calo: 0 Chất béo bão hòa: 0g Cholesterol: 0mg Natri: 0mg Carbohydrate: 0g Chất xơ: 0g Đường: 0g Chất đạm: 0g