Súp đậu lăng bí đỏ

Món súp đậu lăng đỏ nóng hổi này đã được độc giả HTownHome yêu thích vào mùa thu trong nhiều năm! Với kem bí ngô và gia vị với bột cà ri, Súp đậu lăng bí đỏ cà ri tạo nên một bữa tối chay hoặc thuần chay vào mùa thu tuyệt vời.

Bí đỏ, bột cà ri, hơi ấm, một chút ngọt ngào, kem sữa dừa. Món súp đậu lăng bí đỏ thịnh soạn này giống như đổ trong bát vậy. Thông thường, các công thức nấu ăn mùa thu thường nặng nề và dễ béo - nhưng không phải là công thức này. Đậu lăng đóng gói một lượng lớn protein chay, sắt, chất xơ và các vitamin quan trọng khác vào một gói ít calo. Món súp này là thức ăn thoải mái lành mạnh nhất!

ngày phát hành netflix càng khó

Tôi cũng đã làm nhiều công thức nấu ăn đậu lăng khác ở đây. Nếu bạn yêu thích món súp đậu lăng như tôi, hãy nhớ xem món yêu thích của tôi Súp đậu lăng ăn liền , Súp đậu lăng Mexico , Súp đậu lăng chanh , và Súp đậu lăng Tuscan . Nếu bạn không có tâm trạng để ăn súp, tôi cũng sẽ giúp bạn. Xem công thức nấu ăn yêu thích của tôi cho Salad đậu lăng Địa Trung Hải , Vef Lentil Loaf , Đậu lăng 'Thịt viên' , và Đậu lăng Bolognese !

Cả hai cô gái của tôi và chồng tôi đều yêu thích món súp này hơn cả những gì tôi mong đợi và rất hào hứng với thức ăn thừa vào ngày hôm sau. Tôi đã có tất cả các thành phần trong phòng đựng thức ăn của mình và sử dụng bí ngô xay nhuyễn đóng hộp để thuận tiện. Lần tới, tôi nghĩ mình sẽ rang bí đỏ hoặc bí khác và để nguyên miếng thịt nướng.

sự thật của cuộc sống mùa 2

Tôi đã phục vụ món súp bổ dưỡng này cho một bữa tối dễ dàng trong tuần cùng với salad và túi bánh pita (với pho mát tan chảy bên trong cho các cô gái). Các cô gái thích nhúng bánh hạnh nhân của họ trong súp. Phải thừa nhận rằng đây không phải là món súp ngon nhất mà tôi từng thấy. Một số loại rau thơm tươi xanh được rắc lên trên và một số hạt giòn tạo nên sự khác biệt lớn.

Năm công thức nấu súp mùa thu tuyệt vời hơn
Kem Pumpkin Soup từ Cooking Light
Súp bí ngô với quả óc chó nướng từ GoodLife Eats
Súp bí đỏ tẩm gia vị Thái từ 101 Sách dạy nấu ăn
Súp khoai tây nướng với thịt xông khói, hành tây và phô mai từ The Kitchn
Cà rốt và súp táo từ Farmgirl Gourmet

Thành phần

• 1 thìa dầu ô liu nguyên chất hoặc dầu dừa
• 1 củ hành tây băm nhỏ
• 1 quả táo nhỏ, cắt nhỏ
• 48 ounce nước luộc rau
• 2 (15 ounce) lon bí ngô nguyên chất
• 2 muỗng cà phê bột cà ri nhẹ (có thể thêm nhiều hơn cho vừa miệng)
• 1/4 thìa cà phê quế xay
• 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
• 1 1/2 chén đậu lăng đỏ khô (đậu lăng xanh cũng được nếu bạn có trong tay)
• 1/2 cốc nước cốt dừa không đường
• 1 thìa mật ong (hoặc cây thùa hoặc xi-rô cây phong)
• ngò tươi hoặc hành lá cắt lát để trang trí
• 1 thìa đậu pepitas (hạt bí ngô) để trang trí
• sữa chua trơn hoặc kem hạt điều, để trang trí

Hướng dẫn

1. Đun nóng dầu trong một nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi bắt đầu mềm, khoảng 7 phút. Thêm táo và tiếp tục xào cho đến khi cả táo và hành tây chín mềm. Thêm nước luộc rau và đun nhỏ lửa. Đánh bông bí đỏ, cà ri, quế và nhục đậu khấu. Cho đậu lăng, nước cốt dừa và mật ong vào khuấy đều. Đun ở lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi cô đặc lại. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Phục vụ trong bát và trang trí với một hộp sữa chua và / hoặc đậu pepitas và các loại thảo mộc tươi.

Thông tin dinh dưỡng: