Một món salad đẹp mắt của củ cải nướng và cà chua gia truyền.
Mặc dù đã vào mùa thu, nhưng chợ nông sản của chúng tôi và sân sau nhà tôi vẫn sản xuất ra những trái cà chua ngọt đủ màu. Nếu mùa cà chua đã kết thúc, bạn có thể làm món này mà không cần chúng - chỉ cần tăng củ cải đường lên. Vào thứ Bảy, tôi và các cô gái ghé chợ sau khi đá bóng và chọn một bó củ cải vàng và hồng hữu cơ, và chất đầy vào giỏ của chúng tôi với cà chua gia truyền của địa phương.
Cách nấu củ cải đường
Món salad củ cải và cà chua này rất dễ làm. Yếu tố tốn thời gian duy nhất là nấu củ cải. Trong nhiều năm, tôi đã sử dụng các phương pháp khác nhau để nấu củ cải đường. Đôi khi tôi thậm chí sẽ sử dụng chúng thô một cách lành mạnh sinh tố củ cải đường .
Khi tôi đăng bài này ban đầu, tôi đang nấu củ cải trong giấy bạc . Bây giờ tôi rang củ cải trong một Tiếng hà lan lò trong lò.
Thậm chí gần đây tôi còn bắt đầu nấu củ cải đường trong Instant Pot, đây là phương pháp nhanh nhất hiện nay. Bạn có thể làm theo hướng dẫn trong này Salad củ cải đường . 
Củ cải ngọt và cà chua, cùng với dầu giấm balsamic tươi, đã tạo nên một món salad đầy hương vị và đẹp mắt. * Làm trước: Món salad này có thể được làm sớm hơn một giờ và để trong tủ lạnh. Hãy nhớ rằng rau xanh vi sinh sẽ bị héo và nên được bổ sung ngay trước khi phục vụ. Tiếp tục đến Nội dung
Thành phần
- 3 củ cải lớn đã rửa sạch và cắt tỉa
- 6 quả cà chua gia truyền với nhiều màu sắc khác nhau
- 1 cốc cà chua bi
- 1 củ hành tím, bóc vỏ băm nhỏ
- 1 thìa cà phê mù tạt dijon
- 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 cốc giấm balsamic
- 1/4 chén lá húng quế tươi, cắt nhỏ
- 1/4 thìa muối biển
- nhúm hạt tiêu mới nứt
- 1 bó rau xanh nhỏ (tùy chọn)
Hướng dẫn
- Để nướng củ cải, hãy làm nóng lò nướng ở 400 độ F. Xông củ cải với một chút dầu ô liu và bọc trong giấy bạc. Hãy chắc chắn rằng giấy bạc được đóng kín hoàn toàn. Đặt củ cải trên giá lò nướng và nướng cho đến khi chín mềm, khoảng 40 phút đến 1 giờ hoặc hơn tùy thuộc vào kích cỡ. Để nguội rồi lột vỏ và cắt lát củ cải đường.
- Cắt cà chua thành miếng vừa ăn và xếp cùng với các lát củ cải trên đĩa riêng hoặc trên rau xanh. Cho cà chua bi ra đĩa.
Trong một bát nhỏ, trộn đều hẹ tây, mù tạt, dầu ô liu, giấm, húng quế, muối và hạt tiêu. Rưới nước lên trên món salad và trang trí thêm với lá húng quế hoặc rau xanh.
Thông tin dinh dưỡng:
Năng suất: số 8 Kích thước phục vụ: 1Số tiền cho mỗi phục vụ: Lượng calo: 121 Tổng số chất béo: 9g Chất béo bão hòa: 1g Chất béo trans: 0g Chất béo không bão hòa: 8g Cholesterol: 0mg Natri: 100mg Carbohydrate: 9g Chất xơ: 3g Đường: 5g Chất đạm: 2g
Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.