Cách rang củ cải mà không cần giấy bạc

Tìm hiểu cách rang củ cải đường trong lò nướng mà không cần giấy bạc, và tại sao bạn nên nướng.

Salad củ cải đường rang với rau arugula, húng quế, hành tím, cam và bơ.

Ngọt ngào, ngon ngọt và chứa nhiều dinh dưỡng, củ cải nướng đã trở thành một trong những loại rau củ yêu thích của gia đình tôi trong nhiều năm. Các con tôi thích chúng trong hộp cơm trưa ở trường của chúng, và tôi thích chúng với món salad như món này với rau arugula, cam quýt và bơ. Theo tôi, rang mang lại những gì tốt nhất cho củ cải đường. Vị ngọt và hương vị đọng lại trong củ cải đường khi rang nguyên củ. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn bạn cách rang củ cải đường mà không cần giấy bạc và tại sao bạn nên làm như vậy.

Một vài năm trước, tôi đã đăng Cách rang củ cải trong giấy bạc. Tôi nghĩ rằng sử dụng giấy bạc để bọc củ cải đường và lót tấm nướng là một cách tuyệt vời để làm sạch dễ dàng hơn. Kể từ đó, tôi đã tìm hiểu thêm về nhôm và tìm ra cách rang củ cải đường mà không cần giấy bạc, thân thiện với môi trường hơn và có thể tốt cho sức khỏe hơn. Nướng củ cải trong lò với phương pháp ưa thích mới của tôi cũng dễ dàng như vậy. Hứa.

Khi nào người nhện không đường về nhà sẽ ra ngoài

Có an toàn khi nấu bằng giấy nhôm '>

Việc nấu ăn bằng giấy nhôm có an toàn hay không vẫn còn gây tranh cãi và cần được nghiên cứu thêm. Một nghiên cứu công bố vào năm 2011 cho thấy nhôm tiếp xúc với nhiệt độ cao có thể ngấm nhôm vào thực phẩm. Cá nhân tôi muốn loại bỏ các kim loại nặng không cần thiết ra khỏi thức ăn của mình. Lý do thứ hai khiến tôi không còn nấu thức ăn trong giấy bạc nữa là nó lãng phí không cần thiết. Giấy bạc được sử dụng một lần và được đưa vào bãi rác. Wellness Mama có một số thông tin tuyệt vời nơi đây .

Cách nấu củ cải đường

Rang củ cải mà không cần giấy bạc rất dễ dàng.

Bước 1: Bạn rửa sạch củ cải đường. Tôi không quá điên đầu với việc cọ rửa chúng vì dù sao thì lớp da cũng sẽ bị loại bỏ. Nếu củ cải đường của bạn đi kèm với những màu xanh tuyệt đẹp đó, hãy cắt bỏ chúng ở nơi chúng gặp rễ củ cải đường. Giữ lại những phần rau xanh đó và xào chúng với tỏi sau đó. Hoặc cho gà hoặc lợn guinea của bạn ăn như tôi.

Bước 2: Đặt củ cải đường vào lò nướng kiểu Hà Lan hoặc chảo om có ​​nắp. Đảm bảo rằng bạn đang sử dụng nồi an toàn với lò nướng ở nhiệt độ ít nhất 400 độ F. Tôi yêu Thử thách cho điều này. Rưới củ cải với dầu ô liu và đậy nắp lên trên.

Bước 3: Nướng trong lò, đậy nắp, cho đến khi chín mềm. Thời gian sẽ tùy thuộc vào kích thước củ cải của bạn. Đối với củ cải 2-3 inch như tôi ở đây, mất khoảng 30 phút, trong khi củ cải lớn có thể mất đến 60 phút. Chỉ cần kiểm tra thường xuyên. Cẩn thận khi bạn mở nắp vì nó sẽ rất nóng.

Bước 4: Để củ cải nguội đủ rồi mới xử lý. Bây giờ là phần thú vị. Dùng dao gọt bỏ phần gốc của củ cải đường và dùng ngón tay lột bỏ vỏ. Tôi thấy da dễ tuột ra hơn trong khi củ cải đường còn ấm. Các ngón tay của bạn sẽ rất hồng. Nếu đây là vấn đề, bạn có thể đeo găng tay vào trước. Thớt của bạn cũng sẽ bị ố vàng, đó là lý do tại sao tôi có một mảnh giấy da ở đây. Cắt củ cải đường của bạn thành các viên tròn hoặc xúc xắc.

Không phải những củ cải nướng này chỉ đẹp '> Củ cải đường Chioggia.

Công thức nấu ăn củ cải đường

Có rất nhiều điều tuyệt vời bạn có thể làm với củ cải nướng của mình, mặc dù tôi thường dùng chúng trong món salad. Rang củ cải đường là một bổ sung tuyệt vời cho những ngày chuẩn bị thực phẩm. Tôi thích rưới một ít giấm balsamic lên củ cải đã gọt vỏ và để trong tủ lạnh để làm salad và hộp cơm trưa. Dưới đây là một vài ý tưởng khác.

• Công thức Beet Hummus
• Củ cải nướng và Salad cà chua gia truyền
• Súp củ cải nướng với thì là và cam trên Kitchn
• Đậu lăng với củ cải nướng và cà rốt trên PBS
• Salad thì là với củ cải nướng và măng tây bào trên góc nhìn cay

Thành phần

• 6 củ cải đường
• 2 muỗng canh dầu ô liu

Hướng dẫn

1. Làm nóng lò nướng ở 400 độ F. Rửa sạch củ cải đường và củ cải đường.
2. Cắt bỏ phần rau xanh ở nơi chúng gặp củ cải và để dành sau này. Đặt củ cải vào lò nướng kiểu Hà Lan hoặc vật chứa dùng trong lò nướng khác có nắp đậy, chẳng hạn như nồi sứ. Xông dầu cho củ cải và xoa bằng tay để tạo lớp lông. Đậy nắp nồi và đặt trên giá giữa của lò. Rang, đậy nắp, trong 30-60 phút. Củ cải đường kính 2-3 inch sẽ mất khoảng 30 phút, trong khi những củ cải lớn có thể mất đến 60 phút. Lấy nồi ra khỏi lò và cẩn thận dùng nĩa hoặc dao đâm vào củ cải để kiểm tra độ mềm. Khi chúng chín mềm, lấy ra khỏi lò vi sóng.
3. Để củ cải nguội đủ để xử lý. Dùng ngón tay vuốt da ra (cảnh báo - ngón tay của bạn sẽ có màu hồng). Dùng dao gọt những phần cứng đầu. Cắt củ cải đường thành các vòng theo chiều chéo, cắt hạt lựu hoặc cắt thành hình nêm. Bảo quản trong tủ lạnh trong hộp có nắp đậy cho đến khi sẵn sàng sử dụng.

Thông tin dinh dưỡng: