Là một người dân địa phương và trồng bơ ở California, bơ có thể là thành phần MVP nhiều nhất trong nhà bếp và khu vườn của tôi. Khá thường xuyên tôi được hỏi làm thế nào để chín quả bơ và làm thế nào để biết chúng đã chín chưa. Đây là mọi thứ bạn cần biết.
Bạn có biết rằng có bằng chứng cho thấy con người bắt đầu ăn bơ xung quanh 10.000 năm trước ở Trung Mỹ '> bánh mì nướng, quất vào guacamole , hoặc thậm chí thêm vào bánh nướng và sinh tố . Nhưng có một nhược điểm của quả bơ: rất khó để biết khi nào chúng chín.
Thậm chí tệ hơn, nếu quả bơ của bạn không chín, bạn sẽ không thể sử dụng nó trong thực phẩm của mình, điều này có thể gây bất tiện kinh khủng. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi, 'Làm thế nào để biết một quả bơ đã chín'>
Không có gì tuyệt vời hơn khi cắt mở một quả bơ chín hoàn toàn với thịt màu xanh sáng, mềm và không tỳ vết. Để bắt đầu bài viết này, chúng ta hãy xem xét các cách khác nhau để bạn có thể biết một quả bơ đã sẵn sàng để ăn hay chưa. Nếu nó chưa chín, bạn cũng sẽ khám phá ra những cách để làm chín nó nhanh hơn.
Làm thế nào để biết một quả bơ đã chín
Không còn nghi ngờ gì nữa, bạn đã phải trải qua sự vất vả khi cố gắng chọn những quả bơ ngon nhất cho món ăn tiếp theo của mình. Bạn tìm những quả bơ ngon nhất ở chợ, kiểm tra độ chắc của chúng, cho đến khi cuối cùng bạn quyết định mua một vài quả và về nhà. Bạn hy vọng rằng bơ sẽ chín hoàn hảo trong một hoặc hai ngày.
Nhưng một khi thời gian trôi qua và bạn mở quả bơ ra, bạn phải đối mặt với một mớ hỗn độn màu nâu và nhão, không lý tưởng cho guacamole của bạn hay bất cứ thứ gì khác cho vấn đề đó. Mặc dù bạn có thể dễ dàng tin rằng theo một cách nào đó, bạn đang bị nguyền rủa và không thể chạm tay vào những quả bơ chín hoàn hảo, nhưng thực sự có một số mẹo bạn có thể làm theo để giúp cuộc sống của mình dễ dàng hơn.
1. Sự vững chắc
Cuối cùng, bạn nên kiểm tra độ săn chắc khi chọn quả bơ. Đây là cách rõ ràng nhất mà mọi người có xu hướng chọn bơ, nhưng bạn không nên chỉ dựa vào độ săn chắc. Da của quả bơ Haas khá dày và có thể khiến bạn tin rằng quả bơ săn chắc hơn nó.
Bạn có thể nghĩ rằng một quả bơ mềm và dẻo là quả bơ chín, nhưng những quả bơ này hầu như luôn bị nhão và quá chín. Không được có túi khí giữa vỏ và thịt quả.
Một quả bơ quá cứng có khả năng không chín, vì vậy thử chọn một cái có độ nảy nhẹ dưới đầu ngón tay của bạn , giống như một quả đào.
yellowstone mùa 2 tập 3
Bạn thích quả bơ của mình cứng hay mềm như thế nào là tùy thuộc vào sở thích. Mặc dù một quả bơ siêu mềm có thể phù hợp để làm thức ăn cho trẻ em, bánh guacamole hoặc bánh mì nướng bơ, nhưng bạn sẽ muốn có một quả bơ cứng cho những thứ như Nem rán và Sushi.
Một quả bơ Haas chín hoàn hảo với vỏ gần như đen, cuống rám nắng và thịt hầu như không mềm.
vui mừng trên Netflix
2. Kiểm tra Cap
Khi nói đến câu hỏi, 'Khi nào một quả bơ chín'>
Tất cả những gì còn lại của nó là một cái hạt nhỏ, màu xám ở một đầu của quả bơ. Nhìn thẳng vào nắp sẽ không cho bạn biết nhiều điều, đó là lý do tại sao bạn cần phải bóc hoàn toàn phần nắp của quả bơ. Bên dưới nắp quả bơ sẽ có một vết lõm nhỏ để lại.
Mặc dù vết lõm này trông có vẻ không nhiều, nhưng đó là giải pháp của bạn cho việc 'khi nào thì một quả bơ sẵn sàng để ăn?' Thử xem vết lõm có màu xanh lá cây hoặc màu vàng hay không. Nếu vậy, điều đó có nghĩa là quả bơ đã chín hoàn toàn. Nếu vết lõm có màu nâu hoặc có đốm nâu, nó có thể đã chín quá.
Nếu nắp không bung ra dễ dàng hoặc hoàn toàn thì quả bơ chưa chín.
Độ chín của bơ Haas từ trái sang phải: chưa chín, chín quá và chín quá.
3. Màu sắc
Mặc dù độ cứng và tháo nắp của quả bơ là một trong những cách tốt nhất để biết quả bơ đã chín hay chưa, nhưng đó không phải là cách duy nhất. Có một số cách kín đáo hơn mà bạn có thể thử, đặc biệt nếu bạn đang ở cửa hàng tạp hóa và không muốn nhặt bỏ tất cả các nắp bơ trong phần sản phẩm.
Một cách dễ dàng (nhưng không phải lúc nào cũng thất bại) để kiểm tra độ chín của quả bơ là kiểm tra màu sắc của nó, nếu bạn đang nhìn vào Haas. Nhiều người có xu hướng nghĩ rằng quả bơ phải có màu xanh như màu xanh lá cây, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Trên thực tế, có một số biến thể rất quan trọng trong màu da của quả bơ.
Đối với bơ Haas, loại phổ biến nhất bạn sẽ tìm thấy trong cửa hàng tạp hóa, nếu quả bơ của bạn có màu xanh lục tươi sáng, nó sẽ không sẵn sàng để ăn trong một thời gian khá dài. Vì vậy, nếu bạn nhìn thấy những quả bơ màu xanh lá cây tươi sáng trong cửa hàng, đừng buồn mua chúng trừ khi bạn không có kế hoạch sử dụng bất kỳ quả bơ nào trong một thời gian. Thay vào đó, nếu bạn muốn mua một quả bơ sẽ sẵn sàng để sử dụng trong vài ngày nếu không phải ngay ngày hôm đó, thì bạn nên tìm những quả bơ có màu sẫm hơn.
Màu xanh đậm là một màu tuyệt vời cho quả bơ, nhưng màu đen thậm chí còn tốt hơn. Những trái bơ có vỏ màu xanh đậm hoặc đen sẽ gần chín hoặc chín nhừ, vì vậy bạn có thể sử dụng chúng trong việc nấu nướng càng sớm càng tốt. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận khi chọn những quả bơ đen vì rất có thể bơ đã chín quá.
phim giáng sinh mới sắp ra mắt
Các loại bơ khác như Bacon và Reed, có thể có da vẫn xanh ngay cả khi chín.
Cách chọn bơ
Trên cây: Khi những quả bơ của bạn đã đạt đến kích thước tối đa và không còn phát triển lớn hơn nữa, bạn có thể bắt đầu hái chúng. Đừng lo lắng nếu chúng cứng như đá - bơ chín trên cây.
Thời gian trong năm sẽ khác nhau tùy thuộc vào giống. Tôi thích hái chúng từ cây của chúng tôi ngay trên “nắp” nơi có mối nối tự nhiên. Không giống như các loại trái cây khác, bơ tồn tại rất lâu trên cây nên bạn có thể thu hoạch trong vài tháng.
Trong cửa hàng tạp hóa: Nếu bạn cần một quả bơ vào ngày đi mua sắm, hãy thử đến các cửa hàng tạp hóa mà bạn biết là luôn có bơ chín. Ở Nam California, đó là Gelson’s chứ không phải là Trader Joe’s thông thường của tôi.
Kiểm tra quả bơ ở đó bằng cách sử dụng các phương pháp ở trên trong phần “cách nhận biết quả bơ đã chín hay chưa”, ấn nhẹ để tìm quả vừa hơi.
Nếu bạn đang mua sắm để sử dụng chung, hãy lấy một túi bơ chưa chín là tốt! Bạn thậm chí có thể muốn thử những người được điều trị bằng Công nghệ Apeel để làm cho chúng dài gấp đôi khi chín! Tôi khuyên bạn nên chọn Bơ California hơn là những loại bơ được trồng ở Mexico bất cứ khi nào có thể.
Bơ thịt xông khói tại chợ nông sản Santa Barbara. Da của giống này không đổi màu khi chín.
Mất bao lâu để một quả bơ chín '>
Haas bơ, giống như loại tôi trồng và phổ biến nhất ở các cửa hàng tạp hóa, chín khỏi cây . Phải mất một vài tuần để chuyển từ tảng đá cứng vừa chọn đến sẵn sàng ăn.
Khi mua chúng ở cửa hàng, bạn sẽ không biết chính xác khi nào chúng được chọn, nhưng có lẽ không phải ngày hôm đó. Nếu chúng cứng như đá, bạn có thể chờ chúng mất ít nhất 5 ngày. Nếu họ có một số cho khi được ấn nhẹ, họ sẽ sẵn sàng sau một hoặc hai ngày.
Bơ để được bao lâu?
Khi đã sẵn sàng để ăn, bơ được bảo quản trong tủ lạnh có thể để được đến 5 ngày. Đừng quên, nếu bạn có quá nhiều bơ chín, bạn có thể thêm chúng vào sinh tố hoặc để đông lạnh.
Làm thế nào để Ripen Bơ
Bây giờ bạn đã biết cách nhận biết quả bơ đã chín hay chưa, đã đến lúc học cách làm chín quả bơ. Có một số cách để làm điều này và một số cách tốt hơn (hoặc tệ hơn) nhiều so với những cách khác.
1. Nhiệt độ phòng
Thật thú vị, một trong những cách tốt nhất để làm chín quả bơ nhanh hơn cũng là cách dễ nhất: để quả bơ trên kệ bếp ở nơi ấm áp.
Mặc dù có thể hơi thất vọng nếu bạn dự định ăn guacamole, nhưng thời gian là thứ duy nhất có thể khiến quả bơ chín. Nếu để nó trên quầy, quả bơ sẽ tiếp tục hỏng vì nó không còn nhận được chất dinh dưỡng từ cây mà nó đã gắn bó ban đầu. Bằng cách kiểm tra quả bơ mỗi ngày, bạn có thể sử dụng các kỹ thuật đã thảo luận trước đó để xem nó chín như thế nào.
2. Túi giấy nâu
Bạn có thể đẩy nhanh quá trình chín bằng cách cho bơ vào túi giấy. Một số người tin rằng bằng cách nhốt một quả bơ trong túi giấy, khí mà quả bơ thải ra cũng sẽ bị giữ lại và giúp quả bơ chín nhanh hơn. Vì lý do tương tự, một số người tin rằng việc thêm một miếng nông sản khác như chuối vào cùng một túi sẽ giúp bơ chín nhanh hơn.
Tùy thuộc vào độ chín (hay chưa chín) của quả bơ khi bạn mua, nó có thể cần để trên quầy của bạn trong một ngày hoặc thậm chí một tuần. Ngoài ra còn có một số cách khác để làm chín bơ, nhưng để chúng trên quầy vẫn là lựa chọn tốt nhất của bạn.
trò chơi luyện thép bắt đầu hôm nay lúc mấy giờ
Cách nấu chín bơ nhanh chóng trong lò vi sóng
Một số người thề bằng cách cho một quả bơ vào lò vi sóng để làm chín nó. Bạn có thể làm điều này bằng cách cắt đôi quả bơ và gói mỗi nửa quả bơ trong màng bọc thực phẩm. Sau đó, đun bơ trong thời gian ngắn, mỗi quả không quá 30 giây.
Sau đó, nhúng bơ ấm vào một bát nước đá. Lúc này, bơ sẽ được làm mềm. Tuy nhiên, điều này có khả năng làm bơ chín hơn là chín.
Vì lý do đó, bạn có thể muốn tránh kỹ thuật này. Rốt cuộc, một quả bơ đã nấu chín nhưng chưa chín hẳn sẽ không có mùi vị rất ngon hoặc có kết cấu phù hợp với công thức nấu ăn của bạn .
Cách làm mềm trong lò
Một kỹ thuật phổ biến khác là gói toàn bộ quả bơ trong giấy bạc và sau đó cho vào lò nướng ở nhiệt độ thấp.
Để bơ nóng lên trong vài phút, sau đó lấy ra. Tuy nhiên, cũng giống như phương pháp lò vi sóng, bạn không làm chín quả bơ mà là nấu chín. Nếu bạn thực sự tuyệt vọng, bạn có thể thử hack lò vi sóng hoặc lò nướng. Thời gian cần để làm mềm sẽ khác nhau tùy thuộc vào độ chín của quả bơ.
Nếu bạn muốn một quả bơ chín, hãy kiên nhẫn và để nó trên quầy trong thời gian bao lâu.
Cách bảo quản bơ chín
Nếu bạn đang tự hỏi làm thế nào để biết một quả bơ đã chín hay chưa thì bây giờ bạn nên biết tất cả các kỹ thuật tốt nhất. Từ việc mở nắp quả bơ đến kiểm tra độ chắc của nó, có rất nhiều cách để kiểm tra độ chín của quả bơ và các cách để quả bơ chín nhanh hơn.
Sau khi bơ chín, dưới đây là cách bảo quản để có tuổi thọ tối đa.
- Khi quả bơ chín, cất nó trong tủ lạnh trong ngăn kéo sản phẩm và nó sẽ làm chậm quá trình lão hóa trong vài ngày.
- Bảo quản bơ đã cắt trong đĩa nước và thay nước hàng ngày.
- Nếu bạn thấy mình có nhiều bơ hơn mức có thể sử dụng, bạn có thể đông lạnh chúng để làm sinh tố. Của đây Làm thế nào để đông lạnh bơ
- Học Cách cắt và gọt vỏ bơ hoàn hảo.
Thành phần
- 1 quả bơ
Hướng dẫn
Túi màu nâu (Khuyến nghị)
- Đặt những quả bơ chưa chín vào túi giấy nâu hoặc trong bát trên kệ bếp.
- Kiểm tra bơ hàng ngày để tìm các dấu hiệu chín, có thể mất từ một ngày đến một tuần tùy thuộc vào độ chín của quả bắt đầu.
Lò vi sóng (Không được khuyến nghị)
- Cắt đôi quả bơ theo chiều dọc. Bọc các nửa riêng biệt trong màng bọc thực phẩm. Cho vào lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây cho đến khi bánh mềm.
- Để dừng nấu, hãy ngâm hai nửa đã bọc vào nước đá cho đến khi nguội.
Lò nướng (Không khuyến khích)
- Làm nóng lò nướng ở 200 ° F. Bọc toàn bộ quả bơ trong giấy bạc và nướng cho đến khi chín mềm, kiểm tra 10 phút một lần. Bạn có thể làm nguội quả bơ nhanh chóng và dừng nấu bằng cách ngâm quả bơ vào nước đá.
Ghi chú
Làm thế nào để biết một quả bơ đã chín
Giống như mua quả đào chín hoàn hảo, bạn dùng ngón tay cái ấn nhẹ vào quả bơ. Nếu nó không cung cấp cho tất cả, nó chưa sẵn sàng. Nếu nó hơi chảy ra có thể là đã sẵn sàng, và nếu thịt rất mềm đã rút ra khỏi da tạo túi, thì nó đã chín quá và có thể là màu nâu bên trong.
Bơ Haas, loại phổ biến nhất ở các cửa hàng tạp hóa, có màu xanh đậm đến đen khi chín. Xem phần còn lại của các thủ thuật của chúng tôi trong bài viết chính.
Tất cả phần 2 của Mỹ kết thúc
Bảo quản bơ chín
Khi bơ đã chín, hãy cất chúng vào tủ lạnh để hãm bơ trong quá trình chín. Chúng sẽ tốt trong tối đa 3-5 ngày!
Bạn cũng có thể đông lạnh bơ bằng cách sử dụng hướng dẫn này .
Bảo quản bơ chín, đã cắt nhỏ trong một đĩa nước đã cắt nhỏ trong tối đa 24 giờ.
Thông tin dinh dưỡng:
Năng suất: hai Kích thước phục vụ: 1/2 quả bơSố tiền cho mỗi phục vụ: Lượng calo: 161 Tổng số chất béo: 15g Chất béo bão hòa: 2g Chất béo trans: 0g Chất béo không bão hòa: 12g Cholesterol: 0mg Natri: 7mg Carbohydrate: 9g Chất xơ: 7g Đường: 1g Chất đạm: 2g
Thông tin dinh dưỡng được Nutritionix tính toán tự động. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo tính chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thông tin dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.