Thay thế Tarragon

Tarragon có một hương vị tuyệt vời tương tự như cam thảo hoặc hồi. Nếu bạn đang sử dụng một công thức gọi là ngải giấm tươi hoặc khô và không có bất kỳ thứ gì, đừng lo lắng! Có một số cách tuyệt vời để thực hiện một thay thế tarragon.

Tôi thích cách ngải giấm tạo thêm một lớp hương vị cho món ăn của tôi. Nó có một hương vị hoa hồi đáng yêu làm cho nhiều món ăn trở nên nổi bật một cách tốt nhất. Tôi thường sử dụng ngải giấm tươi trong các món salad lớn với trái bơ .

Tarragon phổ biến ở ẩm thực Pháp mà còn xuất hiện trong nhiều công thức nấu ăn khác. Đó là một món ăn cổ điển trong sốt gấu. Nó là một lựa chọn tuyệt vời để nấu ăn vào mùa xuân và kết hợp tốt với thịt gia cầm, rau và các loại thực phẩm có tính axit như trái cây họ cam quýt.

Vì vậy, tôi phải làm gì khi đang xem xét công thức và phát hiện ra mình không có bất kỳ kỹ năng nào '>

Không dễ dàng để tạo ra cùng một hương vị bằng một chất thay thế cho ngải giấm, nhưng điều đó có thể làm được. Sử dụng bất kỳ tùy chọn nào sau đây và tôi hứa rằng bạn sẽ hài lòng với bữa ăn đã hoàn thành.

Giấm khô

Khi một công thức yêu cầu món ngải giấm tươi mà bạn không có, thì lựa chọn thay thế rõ ràng là sử dụng phiên bản khô.

Không phải lúc nào bạn cũng dễ dàng tìm thấy ngải giấm tươi trừ khi đó là mùa xuân. Trong phần còn lại của năm, lựa chọn thay thế khô là một lựa chọn khả thi.

Tuy nhiên, ngải giấm khô có vị đắng hơn so với tươi, vì vậy bạn muốn sử dụng nó một cách tiết kiệm. Nói cách khác, đừng phụ nó theo tỷ lệ 1: 1 khi công thức yêu cầu món tarragon mới.

Nói chung, cứ mỗi muỗng canh ngải giấm tươi sẽ có thêm một thìa cà phê bột ngải cứu khô. Bạn có thể điều chỉnh hương vị bằng cách thêm nhiều hơn nếu cần.

Húng quế sạch

Việc tìm kiếm húng quế tươi dễ dàng hơn để làm quanh năm và nó có hương vị tương tự như ngải giấm. Điều đó làm cho nó trở thành một trong những lựa chọn yêu thích của tôi để thay thế.

Có thể dùng lá ngải cứu tươi với tỷ lệ 1: 1 đối với lá ngải cứu tươi. Vì lá húng quế lớn hơn nên hãy cắt lát mỏng trước khi thêm vào công thức để bắt chước kết cấu và kích thước của lá ngải giấm.

Húng quế là một chất thay thế tuyệt vời trong các món mì ống và khi được sử dụng để tạo hương vị cho súp, cá và thịt gia cầm.

Rau ngò rí

Khi nói đến hương vị, chervil đứng thứ hai sau ngải giấm. Trên thực tế, hương vị và mùi thơm giống nhau đến mức bạn có thể không nhận ra sự khác biệt. Nếu bạn có thể chạm tay vào một số quả anh đào, tôi thực sự khuyên bạn nên thử nó.

Bạn sẽ vẫn có được màu sắc tương tự như hồi mà bạn tìm thấy trong ngải giấm tươi, nhưng bạn cũng có thể trộn thêm một chút hẹ và mùi tây, khiến đây là một trong những loại thảo mộc thay thế tôi thường xuyên sử dụng.

Bạn có thể bổ sung chervil vào công thức nấu ăn của mình theo tỷ lệ 1: 1. Tuy nhiên, chervil có hương vị nhẹ nhàng hơn, vì vậy đừng ngại thêm một chút nếu bạn muốn làm nổi bật hương vị.

Chervil hoạt động đặc biệt tốt như một chất thay thế trong nước sốt gấu nhưng cũng là sự lựa chọn lý tưởng cho món salad và món trứng .

rau thì là

Tôi thích thì là và tôi nghĩ rằng hương vị tươi mát của nó là hoàn hảo cho nhiều công thức nấu ăn. Nó cũng là một trong những chất thay thế ngải giấm được khuyến khích sử dụng nhiều nhất.

cole mầm có rời Riverdale không

Mặc dù bạn sẽ không nhận được tác động hoàn toàn giống hồi trong cấu hình hương vị, nhưng bạn vẫn sẽ có được hương vị cá bống tươi ngon tuyệt vời trong nhiều bữa ăn khác nhau.

Đối với những người không thích hương vị của hồi, thì là là một lựa chọn thay thế ngon miệng để bạn vẫn có thể thưởng thức các món ăn Pháp yêu thích của mình.

Sử dụng thì là với tỷ lệ 1: 1 cho tarragon. Tốt nhất là các món hải sản.

Thì là

Điều tuyệt vời về thì là, giống như ngải giấm, nó có một hương vị mạnh mẽ thực sự nổi bật trong việc nấu nướng của bạn. Khi bạn không có ngải giấm trong tay, thì là sẽ mang đến cho bữa ăn của bạn sự bùng nổ hương vị tương tự.

Nếu đang sử dụng thì là tươi, bạn có thể thay thế bằng ngải giấm tươi theo tỷ lệ 1: 1. Hạt thì là có hương vị đậm đặc hơn nhiều, vì vậy nếu bạn đang sử dụng, hãy bắt đầu với 1/16 thìa cà phê cho mỗi thìa ngải giấm tươi.

Bạn có thể thêm nhiều hơn vào món ăn sau khi nếm thử. Thì là có hơi hướng của hoa hồi, nhưng bạn không nên lạm dụng quá nhiều nếu không sẽ làm mất món ăn.

Thì là là một chất thay thế ngon trong súp, món ăn kèm rau, các món ăn có múi và salad.

cây hồi

Anise có một vài tên gọi - hạt hồi và hạt hồi trong số đó. Lý do nó tạo ra một chất thay thế tốt như vậy là nó có hương vị tương tự như ngải giấm.

Trên thực tế, hầu hết các chuyên gia sẽ nói với bạn rằng hoa hồi là sự kết hợp hoàn hảo giữa cây ngải giấm và thì là. Nghe ngon đúng không '>

Hồi có hương vị đậm đà nên bạn không muốn quá nặng tay. Bắt đầu chỉ với một nhúm để thay thế từng muỗng canh được yêu cầu trong công thức của bạn. Sau đó, thêm một chút nữa nếu bạn muốn.

ai đang chơi cho bóng đá đêm thứ hai

Hồi là một chất thay thế lý tưởng cho ngải giấm trong súp, nước dùng, nước sốt và món hầm.

lá kinh giới

Kinh giới sẽ không làm món ăn của bạn mất đi hương vị hồi, nhưng nó vẫn là một chất thay thế tuyệt vời cho ngải giấm. Nó có một hương vị đất sẽ tăng cường phù hợp với bất kỳ công thức nào yêu cầu ngải giấm tươi hoặc khô.

Nó cũng thường dễ tìm hơn. Nếu bạn đang ngâm kinh giới khô để lấy ngải cứu khô, bạn có thể làm như vậy với tỷ lệ 1: 1. Sử dụng ít hơn nếu bạn đang ủ nó để lấy ngải giấm tươi vì hương vị có xu hướng tập trung hơn khi nó khô.

Kinh giới tương tự như lá kinh giới, vì vậy nó là một lựa chọn tuyệt vời để trộn với nước sốt mì ống. Nó cũng hoạt động tốt trong các món gia cầm và rau, cũng như rất ngon trong nước sốt salad tự làm.

Bạch chỉ

Mặc dù nó không có hương vị chính xác giống như cây ngải giấm, nhưng cây bạch chỉ tạo ra một chất thay thế ngon. Nó đặc biệt hiệu quả trong các công thức nấu ăn gọi món ngải giấm khô.

Angelica tương tự như thì là và thì là nên nó có một chút hương vị của cây hồi, kết hợp với vị tươi của cá bống. Nó có thể không phải là loại thảo mộc phổ biến nhất, nhưng nó chắc chắn là một trong những chất thay thế ngải giấm yêu thích của tôi.

Sử dụng bạch chỉ với tỷ lệ 1: 1 đối với ngải giấm khô. Nếu bạn đang sử dụng nó để thay thế ngải giấm tươi, hãy sử dụng khoảng một thìa cà phê cho mỗi thìa canh.

Súp, món hầm, cá và thịt gia cầm là những món ăn tốt nhất để sử dụng bạch chỉ.

Mùi tây và quế

Khi kết hợp, mùi tây tươi và quế bắt chước hương vị của ngải giấm. Đây là một trong những sản phẩm thay thế tốt nhất nếu bạn đang làm nước sốt gấu và nhận ra rằng bạn đã không còn mùi thơm tươi.

Đun nhỏ 1/2 thìa quế và 1 thìa mùi tây trong 1/4 cốc nước. Không đun sôi hỗn hợp mà để hỗn hợp sôi lăn tăn trong vài phút.

Sau đó, bạn có thể sử dụng nó để hoàn thành nước sốt bearnaise của mình. Ngò tây làm tăng thêm độ tươi mát mà bạn có được từ ngải giấm và quế đóng gói nước sốt với hương vị đậm đà mà bạn mong đợi từ ngải giấm.

Rau kinh giới

Oregano là một trong những loại thảo mộc linh hoạt nhất hiện có và có thể được sử dụng thay cho ngải giấm trong bất kỳ công thức nào.

Nó sẽ mang lại cho bạn một chút cắn và hương vị ngọt ngào nổi bật trong nhiều công thức nấu ăn. Bạn có thể sử dụng lá oregano với tỷ lệ 1: 1 nếu bạn ngâm ngải cứu khô.

Nó hoạt động tốt trong các món mì ống, nhưng cũng nổi bật khi bạn sử dụng nó để tạo hương vị cho thịt gà, rau và các công thức chế biến nước sốt salad.

Chọn đúng chất thay thế Tarragon

Một phần thú vị của việc chế tạo các sản phẩm thay thế thảo mộc là thử nghiệm trong nhà bếp . Nếu bạn không dùng được tarragon, đó là cơ hội hoàn hảo để thử một cái gì đó mới và mở rộng tầm nhìn của bạn vào bữa ăn.

Hãy nhớ rằng thảo mộc khô có hương vị đậm đặc hơn nhiều so với tươi. Nếu đó là lựa chọn bạn đang sử dụng, hãy đảm bảo rằng bạn bắt đầu với một số lượng nhỏ và thêm nhiều hơn khi bạn tiếp tục.

Điều tốt nhất nên làm là chỉ cần thêm một nhúm hoặc một ít thảo mộc khô và sau đó nếm thử món ăn. Bạn sẽ có thể cho biết nếu bạn cần nhiều hơn hoặc nếu bạn đã có đủ.

Nếu bạn thấy rằng bạn không thích loại thảo mộc thay thế bạn đã chọn, đừng ngại thử lại với thứ khác vào lần sau.

Mẹo để tạo sản phẩm thay thế thảo mộc

Mẹo tốt nhất cho làm sản phẩm thay thế thảo mộc trong nhà bếp là để xem xét hương vị. Loại thay thế bạn chọn sẽ không có hương vị giống như loại được gọi trong công thức. Kiểm tra hàng đầu của chúng tôi Thay thế cỏ cà ri , Ví dụ.

Nhưng bạn thường có thể có được một khoảng thời gian khá gần bằng cách xem xét hương vị bạn muốn cho món ăn đã hoàn thành. Hãy tự mình nếm thử loại thảo mộc trước khi thêm vào công thức. Bằng cách đó, bạn có ý tưởng về những gì sẽ xảy ra khi bữa ăn đã sẵn sàng để ăn.

Một lần nữa, đừng ngại thử nghiệm. Điều tồi tệ nhất có thể xảy ra '>

Hoàn thành món ăn của bạn

Bây giờ bạn đã chọn thay thế hoàn hảo cho ngải giấm cho công thức của mình, bạn đã sẵn sàng để hoàn thành món ăn.

Chọn đúng thứ để phục vụ cho bữa ăn của bạn là một phần để đảm bảo món ăn ngon như bạn mong đợi. Ví dụ: nếu bạn đang chế biến món gia cầm, hãy ăn kèm với khoai tây và rau.

Món trứng có thể kết hợp với rau xanh và dầu giấm. Súp hoặc món hầm là tuyệt vời với bánh quy giòn hoặc bánh mì.

Trước khi bạn đi, hãy xem tất cả công thức nấu ăn ngon . Sau đó, có một số thử nghiệm thú vị với chúng. Chúc vui vẻ!

Các thay thế & chuyển đổi nấu ăn khác cần biết

• Fenugreek thay thế
• Thay thế giấm rượu vang đỏ
• Có bao nhiêu Ounce trong một cốc, Quart, Gallon
• Muỗng canh để muỗng canh
• Có bao nhiêu muỗng canh trong một cái cốc

Thành phần

• Giấm khô
• Húng quế sạch
• Chevril
• rau thì là
• Thì là
• cây hồi
• lá kinh giới
• Mùi tây và quế
• Oregano tươi

Hướng dẫn

1. Chọn một trong những loại thảo mộc ở trên để thay thế trong công thức món ăn ngải giấm của bạn. Thực hiện từ từ với việc thêm các loại thảo mộc và hương vị để đảm bảo nó hoạt động.

Thông tin dinh dưỡng: