Salad Quinoa thuần chay với bơ, đậu, ngô và đào

Một trong những món salad quinoa thuần chay tốt nhất hiện nay, công thức này nổi bật với các nguyên liệu mùa hè tươi và hương vị Tex-Mex. Nó hoàn hảo cho các bữa tiệc hoặc bữa trưa chuẩn bị bữa ăn tại nhà.

Tôi đã đăng một công thức salad quinoa mùa hè tương tự cách đây vài năm. Chỉ sau bữa tối gia đình, mẹ tôi đã làm món salad ngô và đậu thịnh soạn với những miếng quả xuân hè ngon ngọt. Nó rất tươi và ngon, tôi đã làm lại nó ở nhà để chia sẻ với các bạn. Kể từ đó tôi đã làm đi làm lại món salad này. Khi tôi nhìn thấy những quả đào tươi đầu tiên của mùa vào tuần trước, tôi biết mình phải làm lại. Nó cũng ngon như tôi đã nhớ. Món salad này chứa rất nhiều nguyên liệu mùa hè yêu thích của tôi. Nó có nhiều protein gây no từ đậu và hạt quinoa, ớt chuông và hành tây mặn, bơ kem, đào ngọt và ngô. Một trong những điều làm tôi ngạc nhiên nhất về món salad đó chính là món bắp tươi sống ngon đến mức nào. Bạn đã thử ngô sống chưa '>

Tôi biết gần đây tôi đã đăng một số món salad, nhưng tôi không thể giúp được! Ý tôi là, tôi vừa mới đăng cái này Xà lách Hy Lạp đậu gà và điều này Dâu tây Kale Salad trong vài tuần qua. Tôi đang rất thích món salad vào lúc này vì tôi thích có món salad bổ dưỡng cho bữa trưa tại bàn làm việc của mình hầu hết các ngày. Họ làm cho tôi cảm thấy tốt hơn bất cứ điều gì khác. Mặc dù tôi thường nghĩ làm món salad này cho các bữa tiệc, vì nó rất đẹp, nhưng khi tôi làm nó lần này, tôi nhận ra rằng việc chuẩn bị cho bữa trưa và bữa tối ở nhà tuyệt vời như thế nào. Công thức này không chỉ là món salad cũ. Chỉ riêng nó cũng đủ no như một bữa ăn nhỏ. Khi tôi không có thời gian để nấu cho mình bữa trưa, đây là một món salad trộn tuyệt vời để mua mang về. Nếu bạn là người thích chuẩn bị bữa ăn, đây là công thức dành cho bạn.

Không phải những màu đó chỉ tuyệt đẹp '>

Vì món salad này không có rau diếp nên bạn có thể làm trước một hoặc hai ngày. Tôi thực sự đã rất thích nó ba ngày liên tiếp. Bơ và đào sẽ hỏng trước, vì vậy bạn có thể muốn thêm chúng ngay trước khi dùng hoặc ăn.

Món salad quinoa thuần chay tự nhiên, giàu protein, có mùi thơm đặc trưng này mang đến sự rung cảm Tex-Mex nhờ đậu và ngô. Với tất cả các thành phần hương vị, món salad này yêu cầu một nước sốt rất đơn giản. Nước cốt chanh tươi, dầu ô liu đặc biệt nguyên chất và tỏi mang lại hương vị tuyệt vời hơn nữa. Cho dù bạn đang mang món salad quinoa này đến một sự may mắn hay giữ nó cho riêng mình, tôi hy vọng bạn sẽ thích nó nhiều như gia đình tôi.

Thành phần

• ¼ chén dầu ô liu nguyên chất
• ¼ cốc nước chanh tươi
• 1 nhánh tỏi băm nhỏ
• 2 cốc quinoa nấu chín
• 1 (15 oz.) Đậu đen, để ráo và rửa sạch
• 1 (15 oz.) Đậu tây, để ráo và rửa sạch
• ½ củ hành tím, thái hạt lựu
• 1 quả ớt chuông đỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu
• 1 quả dưa chuột Ba Tư, cắt hạt lựu
• 2 tai ngô, cắt bỏ hạt
• ¼ chén ngò tươi, cắt nhỏ
• 2 quả đào, cắt hạt lựu và cắt hạt lựu
• 1-2 quả bơ, gọt vỏ, cắt hạt lựu và cắt hạt lựu

Hướng dẫn

1. Trong một bát hoặc lọ nhỏ, trộn đều dầu ô liu, nước cốt chanh và tỏi. Để qua một bên.
2. Trong một tô lớn, trộn quinoa, đậu, hành tây, ớt chuông, dưa chuột, bắp và ngò. Đổ nước vào quần áo và khuấy đều để phủ lớp sơn. Cho đào và bơ vào đảo đều hoặc xếp lên trên. Rưới một ít nước cốt chanh lên quả đào và quả bơ để giữ tươi nếu để trên mặt. Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh cho đến khi ăn.

Ghi chú

* Thông tin dinh dưỡng là gần đúng và được tính toán bởi trang web của bên thứ ba.

Thông tin dinh dưỡng: