Cơm cầu vồng Mexico

Bát cơm chay kiểu Mexico là một cách đầy màu sắc và thú vị để trộn món Taco vào thứ Ba hoặc bất kỳ ngày nào!

xem trực tuyến cuộc diễu hành ngày lễ tạ ơn của macy

Một trong những bữa ăn yêu thích của tôi lúc này là Bát cầu vồng / Bát nuôi dưỡng / Bát tượng Phật đầy màu sắc. Chúng có thể ngọt hoặc mặn. Đôi khi tôi làm một cốc sinh tố đặc và phủ lên trên nó những hạt giống, quả hạch, granola và trái cây để có một bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ bổ dưỡng và đầy màu sắc. Lần khác, như ở đây, tôi sử dụng lớp nền gồm rau xanh, hạt diêm mạch hoặc gạo và phủ lên trên với một loạt các nguyên liệu. Công thức này rất dễ dàng. Trên thực tế, nó thực sự không phải là một công thức nào cả. Hãy gọi đó là cảm hứng từ chiếc bát cầu vồng.

Để làm những bát cơm Mexico chay của chúng tôi, chúng tôi bắt đầu với một cơ sở gồm gạo Mexico và đậu đen. Là gạo Tây Ban Nha và Mexico nếu thường không ăn chay vì nó được làm từ thịt gà kho, tôi có một công thức nấu cơm chay Mexico dành cho bạn nơi đây .

Bạn có thể sử dụng đậu đen đóng hộp hoặc nấu chín từ đầu. Tôi sử dụng đồ hộp khi chuẩn bị bữa ăn vào phút cuối, nhưng tôi luôn chọn nấu đậu khô từ đầu bất cứ khi nào có thể. Tôi đã từng nấu đậu khô của mình trong nồi nấu chậm , nhưng bây giờ tôi thường sử dụng Instant Pot, rất nhanh chóng và dễ dàng.

tôi có thể xem trận đấu của ufc ở đâu

Là một người ăn chay, đậu và gạo là lương thực chính trong nhà của tôi. Đêm Taco / burrito cũng là một bữa ăn chính, vì đó là một bữa tối mà bọn trẻ của tôi đảm bảo sẽ ăn ngấu nghiến mà không có bất kỳ lời phàn nàn nào. Tôi thích những bữa ăn tối bằng bát ăn tối vì tôi bày ra tất cả các nguyên liệu và để bọn trẻ tự nấu những bát cơm của chúng. Khi họ tham gia vào việc tự chế biến bữa ăn của mình, ngay cả khi chỉ thêm một ít guacamole, tôi thấy họ có nhiều khả năng sẽ thích nó hơn. Bát cơm cầu vồng của Mexico cũng là một bữa ăn tuyệt vời “dọn sạch tủ lạnh”. Bạn có thể đặt chúng bằng bất cứ thứ gì bạn muốn. Rau nướng hoặc nướng sẽ là một bổ sung tuyệt vời trong những tháng lạnh hơn. Món ăn yêu thích của tôi ở trên cùng của Rice Bowl Mexico là guacamole, salsa, và rau diếp thái nhỏ. Của bạn là gì '>

Thành phần

• cơm chay Mexico (Mẹo nhanh- bạn có thể làm sẵn tại quầy bar Whole Foods nhanh chóng)
• 15 oz. Đậu đen hoặc đậu pinto đun nóng với một ít gia vị taco
• guacamole hoặc bơ cắt lát với một chút muối
• ớt chuông thái lát
• lát jalapeno
• cà chua thái hạt lựu
• Nước xốt
• xà lách romaine thái lát
• Vôi
• ngò xắt nhỏ hoặc hành lá cắt khúc
• nước sốt cay
• rau nướng
• xoài

Hướng dẫn

1. Cho cơm vào từng bát riêng. Thêm đậu đã ướp gia vị. Sắp xếp lớp trên bề mặt yêu thích của bạn và thưởng thức!

Thông tin dinh dưỡng: