Bircher Muesli Recipe

Công thức muesli bircher dễ dàng này được đóng gói với các siêu thực phẩm như cây gai dầu, hạt bí ngô, quả hạch, yến mạch và hạt chia. Nó làm một món quà DIY đáng yêu có thể ăn được và một bữa sáng bổ dưỡng để trang điểm hoặc mang đi.

Tôi đã làm granola trong nhiều năm và rất thích nó, nhưng có một điều tôi không yêu thích và đó là loại đường cần thiết để tạo ra một món granola tuyệt vời. Tôi đã có ý định làm một muesli của riêng mình trong một thời gian và cuối cùng đã làm được! Tôi không biết điều gì đã khiến tôi mất nhiều thời gian như vậy, món muesli tự làm chỉ mất chưa đến 10 phút để kết hợp với nhau. Muesli dễ làm hơn nhiều so với granola và có ít đường hơn nhiều.

Loại ngũ cốc ăn sáng bổ dưỡng này lần đầu tiên lọt vào mắt xanh của tôi ở Châu Âu. Tôi nhận thấy nó trên nhiều bữa sáng tự chọn của khách sạn được phục vụ với sữa chua hoặc sữa, và trên nhiều kệ hàng tạp hóa trong ở lại Ý . Tôi ngày càng nhận thấy muesli ở đây ở Hoa Kỳ và điều đó khiến tôi tự hỏi…

Muesli là gì '>

Tôi nghe nói điều này được gọi là Bircher Muesli và chỉ Muesli. Tôi đã điều tra một chút về BBC và được biết rằng hỗn hợp thú vị này được phát minh bởi một bác sĩ người Thụy Sĩ tên là Dr Maximilian Oskar Bircher-Benner vào khoảng năm 1900.

Dr. Bircher-Benner’s muesli là sự kết hợp của yến mạch, các loại hạt và táo sống trộn với nước, nước chanh và sữa đặc. Ông khuyến nghị nên ăn món pha chế này trước bữa ăn và thấy rằng nó đã cải thiện sức khỏe của ông và bệnh nhân của ông. Vào thời điểm đó nó được gọi là ăn kiêng táo, được dịch là Bữa ăn kiêng của Apple. Thật là vui khi biết được cốt truyện của ý tưởng ăn sáng 100 năm tuổi này, bạn có nghĩ vậy '>

Jojo là cuộc phiêu lưu kỳ lạ trên Netflix

Mặc dù công thức này và nhiều phiên bản mua ở cửa hàng không chính xác là món muesli Dr. Bircher-Benner truyền thống, nhưng tôi nghĩ chúng cũng bổ dưỡng như nhau. Chúng ta có quyền truy cập vào các loại siêu thực phẩm tuyệt vời như cây gai dầu, bí ngô và hạt chia, vậy tại sao không sử dụng chúng? Bạn có nghĩ rằng Tiến sĩ Bircher sẽ chấp thuận? Nếu bạn muốn món Bircher muesli truyền thống hơn, hãy sử dụng táo khô cho trái cây sấy khô hoặc thêm táo tươi cắt nhỏ trong khi ngâm.

Cách làm Muesli

Cơ sở của loại ngũ cốc này là yến mạch cán mỏng. Từ đó, bạn có thể thêm các loại hạt, quả hạch và trái cây khô yêu thích của mình. Vì cá nhân tôi thích trái cây tươi hơn, công thức này chỉ có một lượng nhỏ quả nam việt quất. Tôi cũng đã thêm khá nhiều hạt ở đây, vì chúng là nguồn cung cấp protein và khoáng chất thực vật tuyệt vời. Nếu bạn không chắc mình có thưởng thức hạt Chia hay không, khi hạt chia hơi sền sệt, bạn có thể bỏ chúng ra khỏi muesli đầu tiên của mình. Bảo quản hỗn hợp khô của bạn trong hộp kín và mang đi làm quà hoặc đổ vào bát riêng cùng với sữa để có bữa sáng bổ dưỡng vào ngày hôm sau.

Cách ăn Muesli

Có một số cách khác nhau để thưởng thức bữa sáng kiểu Âu này.

Bircher Muesli truyền thống của Thụy Sĩ

Bircher muesli của Thụy Sĩ theo truyền thống được ngâm qua đêm trong tủ lạnh để yến mạch rất mềm và giống như cháo. Nó rất giống Yến mạch qua đêm hoặc chia bánh pudding . Theo truyền thống, táo xay được thêm vào trước khi ngâm. Cháo nguội có thể ăn kèm với sữa chua và trái cây vào buổi sáng.

Muesli lạnh nhanh

Nếu bạn thích một bữa sáng ít béo ngậy hơn hoặc không nghĩ đến nó cho đến sáng, thì tôi thấy rằng bạn có thể ngâm mình 10 phút trong sữa hoặc sữa chua yêu thích của mình là đủ. Loại ngâm dễ tiêu hóa hơn, vì vậy ngâm sẽ tốt hơn là ăn món này như một món ăn vặt khô.

Muesli nóng

Trong khi muesli theo truyền thống được ăn như một loại ngũ cốc lạnh, một số lại thích nó ấm hơn. Nếu bạn đang sử dụng bột yến mạch nóng và yến mạch để lạnh qua đêm, đây có thể là cách tốt nhất. Cho 1 chén nước vào đun nhỏ lửa. Thêm 1/2 cốc muesli và đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút.

tối nay trò chơi Steelers là kênh nào

Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tìm thời gian để ăn một bữa sáng lành mạnh trước khi đi ra ngoài, hãy thử muesli trong lọ. Đó là một lựa chọn mang theo tuyệt vời. Tôi thích nó nhất với sữa chua, quả mọng và dừa bào.

Thành phần

• 1 chén yến mạch cuộn (được chứng nhận không chứa gluten)
• 1/3 cốc hạt bí ngô
• 1/3 cốc quả óc chó, cắt nhỏ
• 1/3 cốc trái tim gai dầu
• 1/8 cốc hạt chia
• 1/3 cốc dừa vụn (tôi dùng nhãn hiệu Đặng)
• 1 thìa đường dừa
• 1/4 thìa cà phê quế xay
• 1/4 cốc nam việt quất khô hoặc trái cây sấy khô yêu thích khác
• sữa không có sữa của sự lựa chọn
• quả mọng tươi
• 1 quả táo xay
• Quả chuối cắt lát

Hướng dẫn

1. Để làm hỗn hợp muesli khô, bạn hãy đổ tất cả nguyên liệu vào một chiếc bát vừa hoặc lọ đóng hộp. Nếu làm món muesli này như một món quà, thật thú vị khi xếp các nguyên liệu vào lọ, nếu không, hãy trộn tất cả chúng lại với nhau. Lưu trữ trong hộp kín. Muesli sẽ để được lâu hơn trong tủ lạnh vì các loại hạt và hạt bị ôi thiu.
2. Đối với một khẩu phần muesli Bircher Thụy Sĩ truyền thống, hãy cho 1/4 cốc hỗn hợp muesli khô vào một cái lọ và lên trên cùng với 1/2 cốc sữa hoặc sữa chua. Để lạnh qua đêm và phủ hoa quả vào buổi sáng.
3. Để có một phần muesli lạnh nhanh, hãy cho 1/4 cốc hỗn hợp muesli khô vào bát và lên trên cùng với 1/2 cốc sữa hoặc sữa chua. Để yên trong 10 phút và phủ hoa quả lên trên.
4. Để có hai phần muesli nóng, hãy thêm 1/2 cốc muesli khô vào nồi cùng với 1 cốc nước sôi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 7 phút và dùng như bột yến mạch.

Ghi chú

Hãy thoải mái sử dụng công thức này như một hướng dẫn và hoán đổi hạt, quả hạch và trái cây khô cho những gì bạn yêu thích hoặc có trong tay. Hạt hướng dương, hạt lanh và mơ khô là một số nguyên liệu yêu thích khác của tôi. Thông tin dinh dưỡng là gần đúng và được tính toán bởi trang web của bên thứ ba. Tôi không phải là chuyên gia dinh dưỡng và không thể đảm bảo độ chính xác. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào dữ liệu dinh dưỡng, vui lòng tính toán lại bằng máy tính yêu thích của bạn.

Thông tin dinh dưỡng: