Dưa chua thì là tủ lạnh dễ dàng

Cùng tìm hiểu cách làm món dưa chua ngâm tủ lạnh giòn giòn thơm ngon hấp dẫn để thưởng thức suốt mùa hè nhé!

ngày và giờ của yellowstone season 4

Dưa chua tự làm luôn nằm trong danh sách những món phải làm của tôi “một ngày nào đó khi tôi có thời gian rảnh rỗi”. Tôi đã tưởng tượng đến việc đóng hộp nước sôi và các thiết bị đặc biệt. Tôi đã hình dung ra sự căng thẳng về việc sử dụng lượng axit chính xác để không khiến gia đình và bạn bè của mình bị bệnh ngộ độc. Một ngày nào đó, khi tôi thực sự có nhiều thời gian hơn, tôi muốn thử đóng hộp. Nhưng hiện tại, vì tôi thực sự không thích làm theo các công thức nấu ăn hay quá căng thẳng về thiết bị hay sự hoàn hảo, nên tôi đang thích các phương pháp đóng hộp theo mẻ nhỏ trong tủ lạnh và tủ đông. Có rất nhiều loại rau bạn có thể ngâm - TÔI YÊU những loại rau này Củ cải đường ngâm nhanh .

Khi chúng tôi trồng khu vườn mùa hè của mình khoảng một tháng trước, một thứ mà những đứa trẻ yêu thích dưa muối của tôi muốn trồng là “cây dưa chua” - thường được gọi là cây dưa chuột. Vì vậy, chúng tôi đã chọn một quả dưa chuột được cấy ghép tại vườn ươm và đặt nó trên luống vườn của chúng tôi. Nó đã cất cánh và đã cho chúng ta khoảng 5 quả dưa chuột hoàn hảo. Các cô gái rất hào hứng khi xem những chú gấu con lớn lên và chú bé trai có phát triển nhanh chóng sau khi được thụ tinh hay không. Tự nhiên bọn trẻ háo hức làm dưa muối. Sau khi nghiên cứu một chút, tôi phát hiện ra rằng chúng tôi có thể làm dưa muối chua trong tủ lạnh mà không cần bất kỳ thiết bị đóng hộp đặc biệt nào. Bây giờ chúng tôi đã làm một số lô vì nhiều dưa chuột đã chín hơn. Tôi rất ngạc nhiên về cách làm dưa chua trong tủ lạnh nhanh chóng và dễ dàng. Dưa chua thì là để trong tủ lạnh không cần nấu và mất khoảng 5 phút để xếp vào lọ. Thực tế là dễ dàng đến mức tôi không gặp khó khăn gì khi làm một cái lọ mỗi tuần vì “cây dưa chua” cho chúng tôi ngày càng nhiều dưa chuột.

Dưa chua trong tủ lạnh tự làm có mùi thơm, giòn và hương vị. Chúng tạo thêm hương vị thơm ngon cho bánh mì sandwich và salad, đồng thời tự tay chế biến thành một món ăn nhẹ tuyệt vời. Bạn có thể tăng thêm hương vị bằng cách thêm rau thơm, hành, chanh, thêm tỏi, hoặc tăng nhiệt với thêm tiêu.

Chúng tôi đã làm 1 lọ với giấm trắng chưng cất và 1 lọ với giấm táo hữu cơ. Giấm trắng tạo ra một hương vị dưa chua truyền thống hơn và một lọ dưa chua trong như pha lê. Kết quả là giấm táo trong một lọ có một chút âm u, nhưng cũng bổ dưỡng hơn.

Disney cộng với những bộ phim sắp ra mắt

Dưa chuột muối hoạt động tốt (tất nhiên!) Nhưng bạn cũng có thể sử dụng dưa chuột hothouse tiếng Anh (loại dài có nhựa) hoặc dưa chuột Kirby. Cắt mỏng dưa chuột của bạn, nhưng theo bất kỳ cách nào bạn muốn - theo chiều ngang thành các vòng tròn hoặc theo chiều dài thành dưa chua kiểu bánh mì sandwich.

mùa 1 tập 3 yellowstone

Vì dưa chua trong tủ lạnh không được bảo quản bằng phương pháp đóng hộp truyền thống, nên chúng không thể để trong tủ đựng thức ăn như dưa chua ở cửa hàng tạp hóa. Giữ chúng trong tủ lạnh và chúng tôi trong vòng một tuần.

Thành phần

• 1 ly nước
• 3 muỗng canh giấm trắng
• 1 thìa muối chua (hoặc muối kosher)
• 2 tép tỏi, bóc vỏ và đập dập hoặc thái mỏng
• 1 nhúm ớt đỏ
• 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen
• 1/2 thìa cà phê hạt mù tạt
• 5 nhánh thì là tươi
• 2 quả dưa chuột muối, hoặc 1/2 quả dưa chuột kiểu Anh, thái lát

Hướng dẫn

1. Cho nước, giấm, muối, tỏi, hạt ớt đỏ, hạt tiêu và một nửa thì là vào lọ đóng hộp cỡ panh. Khuấy để kết hợp.
2. Cho các lát dưa chuột vào lọ và phủ phần thì là còn lại lên trên. Đậy nắp bình và lắc để kết hợp.
3. Làm lạnh. Dưa chua của bạn sẽ sẵn sàng sau khoảng 2 ngày, nhưng tôi thích chúng thậm chí chỉ vài giờ sau khi ngâm nước muối! Đây là những loại dưa chua không được bảo quản và không được để trong tủ đựng thức ăn. Chúng sẽ giữ được khoảng 1 tuần trong tủ lạnh, mặc dù chúng ta thường ăn hết trong vòng vài ngày. Thưởng thức trong bánh mì, salad và như một món ăn nhẹ.

Ghi chú

Vì dưa chua trong tủ lạnh không được bảo quản bằng phương pháp đóng hộp truyền thống, nên chúng không thể để trong tủ đựng thức ăn như dưa chua ở cửa hàng tạp hóa. Giữ chúng trong tủ lạnh và chúng tôi trong vòng một tuần.

Thông tin dinh dưỡng: