Caramel táo thái lát

Táo tròn nhúng vào nước sốt caramel đơn giản là một món ăn ngon và lễ hội mùa thu! Được làm từ các thành phần tự nhiên như nước cốt dừa và đường dừa, nước sốt caramel tuyệt vời này là món ăn nhạt và không có nhật ký!

Nếu có một thứ (không sao sau kẹo Halloween) mà con tôi yêu cầu trong những tháng mùa thu, đó là táo caramel. Tôi biết chúng rất dễ thương và đậm chất lễ hội, nhưng cá nhân tôi chưa bao giờ thực sự hiểu được sức hấp dẫn của táo caramel. Táo caramel theo truyền thống chỉ rất dính, ngọt ngào và khó ăn vào răng. Những lát táo caramel này được phục vụ dưới dạng kẹo mút, hoặc đơn giản là xếp trên đĩa, có kích thước vừa phải và được làm không có đường tinh luyện. Táo ăn kèm với món caramen nhúng này sẽ tạo nên một bữa tiệc mùa thu thú vị. Món táo nhúng caramel này sẽ rất phù hợp cho bất kỳ bữa tiệc Halloween hoặc Lễ Tạ ơn nào.

Nó có thể là khác thường, nhưng kể từ khi học mẫu giáo, các cô gái của tôi thích nhất là táo cắt lát chéo thành các vòng tròn. Phần lõi tạo thành hình ngôi sao tự nhiên mà họ yêu thích, nhưng lần này tôi đã dùng dụng cụ cắt rau hình ngôi sao nhỏ để loại bỏ lõi ra khỏi lát táo. Mặc dù vậy, cách nào cũng tốt và máy cắt hình sao là không cần thiết. Để ngăn táo cắt lát bị thâm, tôi chỉ cần ngâm chúng trong một ít nước chanh và nước trong khi làm caramen. Các lát táo vẫn tươi và đẹp trong nhiều giờ với phương pháp này.

Caramen theo truyền thống được làm với kem béo và đường trắng, cả hai đều có thể khiến tôi cảm thấy khá ngấy. Trong vài năm qua, tôi rất vui khi thấy nhiều công thức nấu caramen tự nhiên xuất hiện trên các blog và Pinterest. Tôi thậm chí đã làm một cái với ngày năm ngoái, có hương vị giống như caramel đáng ngạc nhiên! Caramen được làm bằng lon nước cốt dừa rất mịn, đặc, đậm đà và có hương vị gần giống như thật. Chỉ cần một chút hương dừa thoảng qua. Thực tế là tôi sẽ đổ thứ này vào mọi thứ và rất khó kiềm chế việc ăn trực tiếp từ thìa. Bạn sẽ không tin được việc làm sốt caramel này dễ dàng như thế nào chỉ với một vài nguyên liệu hàng ngày!

Phục vụ nước sốt caramel với một đĩa táo cắt lát để chấm hoặc trên que kem như tôi đã làm ở đây. Dù bằng cách nào thì táo và nước sốt caramel nước cốt dừa này cũng hoàn toàn gây nghiện và bữa tiệc hoàn hảo. Để làm cho những điều này thú vị hơn, bạn có thể đặt những bát nhỏ phủ trên bề mặt để trang trí các lát táo caramel. Rắc, dừa vụn, vụn sô cô la mini, các loại hạt cắt nhỏ và hạt đều hoạt động tốt.

Thành phần

• 1 (14 oz.) Nước cốt dừa đầy đủ chất béo có thể
• 1/2 chén đường dừa
• 2 thìa cà phê chiết xuất vani nguyên chất
• một chút muối biển
• 3-5 quả táo (tôi đã sử dụng Granny Smith)
• nước chanh

Hướng dẫn

1. Đổ nước cốt dừa và đường dừa vào chảo sốt. Khuấy đều để kết hợp và đun sôi trên lửa vừa. Giảm lửa nhỏ và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hỗn hợp giảm và đặc lại, khoảng 35 phút. Caramel sẽ tiếp tục đặc lại khi nguội. Tắt bếp và cho vani và muối vào khuấy đều. Để nguội đến nhiệt độ phòng.
2. Trong khi đó, cắt táo theo cách bạn muốn. Cho vào bát và tráng khoảng 1 cốc nước và nước cốt của 1 quả chanh. Xả nước khi bạn đã sẵn sàng để ngâm mình. Bày các lát táo lên đĩa để chấm với caramel. Nếu bạn muốn làm táo tròn như tôi đã làm, hãy nhớ cắt táo theo chiều ngang dày ít nhất 1/4 inch. Dùng dao gọt thành một vết cắt nhỏ và cắm que kem vào.

Ghi chú

I've also made this caramel sauce with a mixture of maple syrup and coconut sugar. It takes about 15 minutes longer to reduce when using syrup.
Caramel sauce recipe adapted from Bakerita.

Thông tin dinh dưỡng: