Burrito Bữa sáng thuần chay

Bữa sáng thịnh soạn thuần chay với đầy ắp đậu phụ, bơ và khoai tây sẽ khiến bạn hài lòng vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày.

đá vàng mùa mới

Một trong những món ăn sáng giàu protein yêu thích của tôi là bánh burrito cho bữa sáng. Sau khi tập thể dục vào cuối tuần, đôi khi tôi thèm một thứ gì đó thịnh soạn và bổ dưỡng hơn một chút so với món sinh tố protein thông thường của tôi. Tôi đã ăn bánh mì kẹp thịt cho bữa sáng của mình (cả ở nhà và ở ngoài) theo cùng một cách trong nhiều năm. Sự kết hợp đơn giản của trứng bác, khoai tây và bơ là hoàn hảo. Hãy nhớ thử Farmer’s Market yêu thích của tôi Đậu phụ Scramble cũng vậy.

Một vài năm trước, tôi bắt đầu làm món đậu hũ thay vì trứng lộn trong thời gian gà ở sân sau của chúng tôi không đẻ. Tôi đã phát triển để thưởng thức món đậu phụ cuộn hơn cả trứng gà và thích món này trong món bánh burrito vào bữa sáng. Tôi có ý định chia sẻ công thức làm bánh burrito cho bữa sáng thuần chay này cho những người bạn muốn cắt giảm trứng hoặc hoàn toàn không ăn chúng. Vì vậy, nó đây!

Bước đầu tiên của những món ăn sáng này là nấu một số loại rau. Đây, tôi áp chảo khoai tây cắt hạt lựu nướng (khoai tây và trứng là một sự kết hợp cổ điển, phải không '>

Món đậu phụ xào thoạt nghe có vẻ lạ, nhưng nó thực sự là một cách ăn tuyệt vời để ăn đậu phụ và rất dễ làm. Một ít dầu ô liu cho vào chảo cùng với đậu hũ đã được vò nát. Tôi thích nhất món đậu phụ hữu cơ nảy mầm của Trader Joe. Nó được chia thành nhiều phần nhỏ hơn, rất phù hợp khi bạn chỉ muốn làm một hoặc hai chiếc bánh burrito cho bữa sáng. Hữu cơ rất quan trọng khi mua đậu phụ nếu bạn đang cố gắng tránh GMO. Các loại đậu nảy mầm cũng dễ tiêu hóa hơn. Đậu hũ vụn được rắc nghệ, bột tỏi (tùy ý), muối và hạt tiêu. Nếu bạn là người yêu thích men dinh dưỡng, hãy thêm nó vào! Tôi thích nó, vì vậy tôi thêm một hoặc hai muỗng canh. Một lần nữa, tôi thường lấy men dinh dưỡng của mình tại Trader Joe’s hoặc tìm loại men từ Khoe khoang .

Chỉ mất vài phút trong chảo để món đậu phụ trộn đều với nhau. Khi tôi không cho đậu phụ của mình vào bánh burrito ăn sáng, tôi sẽ thêm nó lên trên bánh mì chua với bơ (rất ngon) hoặc xào một loạt các loại rau khác như hành tây, ớt, nấm và rau bina non với nó. Ôi trời, giờ tôi đang đói với món đậu hũ chay! Tôi có nên đăng công thức đó nữa không '>

Tôi đã nhận được nhiều món bánh mì kẹp thịt dành cho bữa sáng chay từ các địa điểm Mexico chính thống và các quán cà phê cũng như quán cà phê địa phương và tôi không nghĩ rằng mình đã từng có một món ăn có rau xanh. Nhưng bạn biết không? Tôi yêu rau xanh của mình, vì vậy tôi sẽ thêm chúng! Tôi có rau arugula trong tủ lạnh nên tôi đã gói một ít vào món burrito ăn sáng thuần chay của mình, nhưng rau bina cũng rất đáng yêu. Bơ là món bắt buộc và salsa quảng cáo cho hương vị Mexico tuyệt vời.

Yellowstone không tate chết

Bởi vì bánh ngô nóng luôn ngon nhất, hãy làm nóng bánh trước khi cuốn hoặc nướng nhanh bằng chảo sau đó.

Thành phần

• 1 thìa dầu ô liu hoặc dầu dừa nguyên chất
• 3/4 chén khoai tây cắt hạt lựu 1/2 inch (tôi dùng 3 củ khoai tây nhỏ màu vàng)
• 5 oz. (khoảng 3/4 cốc vụn) đậu phụ hữu cơ cứng hơn, để ráo nước, vỗ nhẹ cho khô và vỡ vụn
• 1/4 thìa cà phê bột nghệ
• 1/4 thìa cà phê bột tỏi
• 1/4 thìa muối biển
• 1 muỗng canh men dinh dưỡng
• 2 thìa sữa tươi không đường không đường
• 1 bánh tortilla lớn, hâm nóng
• 1/4 quả bơ, gọt vỏ và cắt lát
• 1/3 chén rau bina hoặc rau arugula tươi
• nước sốt yêu thích

Hướng dẫn

1. Để nướng khoai tây trong chảo, đổ một nửa lượng dầu vào chảo ở lửa vừa. Cho khoai tây vào và nêm chút muối và tiêu. Nấu cho đến khi vàng, khoảng 5 phút. Thêm vài thìa nước và đậy vung để hấp khoai trong khoảng 10 phút. Thỉnh thoảng kiểm tra và đổ thêm nước nếu nó đã bay hơi và khoai tây chưa mềm. Chuyển khoai tây ra đĩa.
2. Để làm đậu phụ sốt, đun nóng nửa dầu còn lại trong chảo ở lửa vừa. Cho đậu phụ đã vò nát, nghệ, tỏi, muối và men dinh dưỡng vào. Nấu và khuấy thường xuyên trong 3 phút. Để tạo thành kem dẻo, thêm sữa và nấu thêm một phút. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.
3. Để tập hợp bánh burrito, hãy đặt khoai tây, đậu phụ cuộn, quả bơ và rau xanh lên trên bánh tortilla. Cuộn một mặt của bánh tortilla lên trên và cuộn chặt các nhân lại càng tốt. Cuộn các đầu ngắn lại và tiếp tục quấn. Bạn có thể nướng bên ngoài bánh burrito cho giòn nhẹ hoặc ăn ngay. Ăn kèm với salsa.

Ghi chú

Thông tin dinh dưỡng mang tính tương đối và được xác định bởi ứng dụng của bên thứ ba. Đối với công thức này, nó đặc biệt khó tính toán vì các biến như loại bánh tortilla và kích thước của quả bơ. Nếu sức khỏe của bạn phụ thuộc vào thực tế dinh dưỡng, vui lòng tính toán bằng cách sử dụng các thành phần của bạn với máy tính dinh dưỡng yêu thích của bạn.

jake gyllenhaal và taylor swift tumblr

Thông tin dinh dưỡng: