Coi chừng, du thuyền! Có một Chief Stew mới trên tàu cho Phía dưới bàn Phần 10, và đó là Fraser Olender. Sau màn trình diễn tuyệt vời của anh ấy trong Phần 9 với tư cách là Người hầm thứ hai, không có gì ngạc nhiên khi Phía dưới bàn sẽ cho anh ta một sự thăng tiến xứng đáng. Bây giờ trong mùa thứ hai của anh ấy làm việc dưới thuyền trưởng Lee , người mẫu biến thành du thuyền phải chứng minh rằng anh ta hoàn thành nhiệm vụ giữ cho thủy thủ đoàn ồn ào xếp hàng để họ có thể cung cấp dịch vụ 5 sao và những trải nghiệm khó quên cho những vị khách thuê tàu khó tính. Ngoài việc trở thành nam Chief Stew đầu tiên trong lịch sử nhượng quyền thương mại, Fraser còn có vinh dự được làm việc trên chiếc du thuyền sang trọng dài 197 ft St. David, chiếc du thuyền có động cơ lớn nhất xuất hiện trên bất kỳ phần nào của loạt phim.
Với người hâm mộ yêu thích Đầu bếp Rachel Hargrove bên cạnh mình, Fraser có một đội năng động dưới quyền chỉ huy của anh ấy: Stews Hayley De Sola Pinto và Alissa Humber và Deck/Stew Camille Lamb. Sau khi thủy thủ đoàn trước đó rời khỏi St. David trong tình trạng hỗn loạn, thủy thủ đoàn bên trong phải nhanh chóng đưa chiếc thuyền vào hình dạng con tàu cho nhóm thuê tàu đầu tiên sẽ yêu cầu rượu ngay khi họ bước lên tàu. Fraser và các cô gái biết rằng công việc của họ đã hết. Thật khó để không cảm thấy tiếc cho Fraser và đội của anh ấy, đặc biệt là với sự căng thẳng leo thang giữa Alissa và Camille mà tất cả mọi người đều thấy rõ.
Trước khi ra mắt Phần 10, chúng tôi đã có cơ hội nói chuyện với Fraser về cảm xúc của anh ấy khi tham gia chuyến thuê đầu tiên, món bánh mì nướng kiểu Pháp nổi tiếng của Đầu bếp Rachel và lý do tại sao Thuyền trưởng Lee là ông chủ tốt nhất mà bất kỳ du thuyền nào cũng có thể yêu cầu.
RFCB: Đã làm bất kỳ trước Phía dưới bàn Chief Stews có cho bạn những lời khôn ngoan khi bạn đang tự mình đảm nhận vai diễn này không?
Fraser Olender: Tôi đã nói chuyện với Kate [Chastain], thần tượng của tôi về nhượng quyền thương mại, người đã cho tôi một số lời khuyên tuyệt vời. Sau khi chúng tôi quay phần phim, tôi gặp cô ấy ở London. Ngoài việc có khoảng thời gian tuyệt vời bên nhau, cô ấy còn cho tôi biết rất nhiều điều tôi cần biết khi bước vào cơn điên loạn này. Tôi cũng đã nói chuyện với Hannah Ferrier từ Dưới Boong Địa Trung Hải ngoài một số OG khác. Tôi cảm thấy đã chuẩn bị sẵn sàng, nhưng khi tôi đến đó, hóa ra là tôi hoàn toàn không [cười]. Nếu không có sự hỗ trợ của các OG, tôi không thể tìm thấy sức mạnh để lên chuyến bay và lên thuyền.
Thuyền trưởng Lee đề cập rằng St. David là một siêu du thuyền trị giá 30 triệu đô la. Một số thách thức mà bạn phải đối mặt với tư cách là Trưởng Hầm điều hành bên trong một con tàu khổng lồ với nhiều boong như vậy là gì?
trò chơi khổng lồ ngày nay
Tôi đã thực sự bị ném xuống vực sâu. Tôi mới chỉ là Trưởng Hầm được vài tháng trước khi gia nhập St. David. Nó không chỉ là chiếc thuyền lớn nhất trong Phía dưới bàn lịch sử, đó là chiếc thuyền lớn nhất mà tôi từng làm việc. Tim tôi chùng xuống khi bước lên thuyền, và tôi tự hỏi: “Mình có thực sự làm được điều này không?” Nhưng chúng tôi ở đây, còn sống, để kể câu chuyện, vì vậy tôi đã làm điều gì đó đúng đắn.
Ngày đầu tiên trên tàu như thế nào?
Chiếc thuyền đã hoàn toàn biến thành rác. Công việc cần phải hoàn thành để chuẩn bị sẵn sàng cho khách là quá nhiều. Có quá nhiều thứ phải xem xét trước khi họ đến. Chúng tôi phải cung cấp đầy đủ mỡ lợn, chúng tôi phải làm cho thuyền có thể ở được, chúng tôi cần hoa, v.v. Tôi cần đi sâu vào chi tiết trong từng cabin và trên từng boong.
Gần như có quá nhiều điều phải suy nghĩ khi biết rằng sáng hôm sau sẽ có những vị khách đi xuống cầu thang. Lúc đó, tôi tự nhủ: “Cứ lăn lộn với những cú đấm. Chúng tôi đã làm tốt nhất có thể.” Tuy nhiên, tôi không thể nói cho bạn biết tôi đã lo lắng như thế nào vì tôi quá khắt khe với bản thân. Tôi muốn thành công và làm cho người khác hạnh phúc. Thật đau lòng khi nghĩ rằng tôi có thể thất bại. Tôi là kẻ thù tồi tệ nhất của chính mình, nhưng tôi đã vượt qua nó bằng cách nào đó.
May mắn thay, bạn có một trong những người giỏi nhất trong ngành—Đại úy Lee—làm sếp của bạn. Thật là một nguồn hỗ trợ cho bạn và nhóm của bạn.
Đúng! Anh ấy cũng thực sự quan tâm. Anh ấy có rất nhiều kinh nghiệm. Anh ấy tập trung vào việc giữ cho chúng tôi lành mạnh và bạn cảm thấy điều đó ở mọi cấp độ với anh ấy. Tôi ngưỡng mộ anh ấy và đạo đức làm việc của anh ấy rất nhiều. Tôi cảm thấy may mắn khi được gọi anh ấy là bạn, là đồng nghiệp. Tôi cảm thấy may mắn khi có anh trong đời. Tôi thực sự sẽ không bao giờ làm việc với bất kỳ đội trưởng nào khác nếu tôi có sự lựa chọn.
Ngoài Thuyền trưởng Lee, bạn còn phải làm việc với Đầu bếp Rachel. Năng động của bạn có thay đổi khi bạn trở thành Chief Stew không?
Chúng tôi chắc chắn đã trở nên thân thiết hơn. Đầu bếp Rachel thực sự đã trở thành mẹ thuyền của tôi. Cô ấy đã ở đó để nắm tay tôi khi tôi cảm thấy như mình sắp chết. Cô ấy chăm sóc tôi và huấn luyện tôi vượt qua một số thời điểm thực sự khó khăn. Chúng tôi đã làm việc rất tốt với nhau. Tất nhiên, tất cả các bếp trưởng và đầu bếp chính đều có những khoảnh khắc của họ, nhưng chúng tôi đã nhanh chóng vượt qua những giai đoạn đó. Tôi thật may mắn khi có cô ấy bên cạnh.
Cô ấy đã làm cho bạn món bánh mì nướng kiểu Pháp nổi tiếng của cô ấy mùa này?
Ồ vâng. Bánh mì nướng kiểu Pháp của cô ấy thực sự nổi tiếng là có lý do. Thật không tin được. Tôi mơ về nó. Tôi chưa bao giờ có bất kỳ bánh mì nướng kiểu Pháp nào có thể so sánh được. Tôi không thể ăn nhiều như mong muốn vì lượng calo khủng khiếp, nhưng tôi sẽ ăn nó như bữa ăn duy nhất và bữa ăn cuối cùng nếu có thể.
Thật tốt khi bạn có Thuyền trưởng Lee và Đầu bếp Rachel để dựa vào! Còn phần còn lại của đội nội thất thì sao?
Chúng tôi thường không biết các thành viên phi hành đoàn lên tàu. Chúng tôi đã có sơ yếu lý lịch của họ, nhưng họ nói gì với bạn? Chúng ta đều biết họ có ý nghĩa rất nhỏ. Tương tự, chúng tôi không biết tính cách, kinh nghiệm hoặc sự sẵn sàng làm việc chăm chỉ của mọi người. Chúng tôi chỉ phải làm việc với những gì chúng tôi đã đưa ra. Vì vậy, không có gì lạ khi có những thành viên trong nhóm không hòa thuận với nhau, nhưng điều đó chắc chắn sẽ gây ra rắc rối. Hầm sẽ có thể làm mọi thứ một cách vui vẻ. Chúng tôi làm việc như một đội và nếu không có tinh thần đồng đội đó, chúng tôi thực sự không tiến xa được. Vì vậy, việc quản lý đội ngũ nội thất đôi khi có thể khó khăn.
Trong tập đầu tiên, chúng ta thấy sự căng thẳng mới chớm nở giữa Alissa và Camille. Làm thế nào điều đó sẽ diễn ra trong suốt mùa giải?
Vâng, ý tôi là, nó… Hãy để tôi nói, có những ngọn núi lửa trên thuyền cũng như ở St. Lucia, vì vậy chắc chắn sẽ có một vụ phun trào vào một lúc nào đó. Trong suốt những ngày đầu tiên, sự căng thẳng giữa họ cứ leo thang và leo thang. Chúng tôi nghĩ rằng nó có thể trở nên tốt hơn trong chuyến đi, nhưng không phải vậy. Điều đó thực sự tạo ra rất nhiều kịch tính cho chúng tôi trong suốt mùa giải.
Trong khi đó, món hầm khác của bạn, Haley, người tự mô tả mình là một “con mụ điên cuồng gây rối nóng bỏng đầy giật gân, tuyệt đẹp” là một luồng gió mới. Làm việc cùng và quản lý cô ấy như thế nào?
Và cô ấy là thế! Cô ấy thực sự là một trong những người bạn thân nhất của tôi bây giờ, và tôi nói chuyện với cô ấy mỗi ngày. Tôi gặp cô ấy nhiều nhất có thể. Tôi đã rất may mắn khi có Hayley trên thuyền. Cô ấy đã cho tôi cảm giác như ở nhà và rất ủng hộ. Tôi mãi mãi biết ơn cô ấy. Cô ấy là tất cả những gì cô ấy mô tả về bản thân và hơn thế nữa, nhưng cũng là một trong những tâm hồn đẹp đẽ và chu đáo nhất mà tôi rất vui được làm việc cùng.
Và bạn sẽ để cô ấy cho bạn Botox?
100%. Chủ yếu là vì nó sẽ miễn phí [cười]. Không, có lẽ tôi sẽ trả tiền cho cô ấy. Cô ấy rất tốt.
Tất cả các Phía dưới bàn người hâm mộ biết rằng thuyền trưởng Lee có hai quy tắc: Đừng làm xấu mặt con thuyền và đừng làm xấu mặt chính mình. Phi hành đoàn của St. David có tuân thủ các quy tắc này không?
Tôi chỉ có thể nói thay mặt cho bản thân mình và tôi nghĩ rằng tôi đã làm được trong mùa giải này, nhưng có lẽ điều đó có thể giải thích được. Một người có thể có quan điểm rất khác về bản thân mình so với những gì người khác làm, vậy ai biết được? Nhưng một lần nữa, tôi đã có một mùa giải rất thành công. Nó hoạt động tốt, vì vậy tôi không quá nghịch ngợm.
Bạn có thể trêu chọc điều gì về phần còn lại của mùa giải?
Bạn có biết những gì? Tôi đã xem màn trêu ghẹo siêu đẳng và tôi nghĩ họ có thể trêu chọc nhiều hơn nữa. Một mùa đầy ắp những thăng trầm và đầy Phía dưới bàn những đột phá lịch sử. Cuối cùng, chúng tôi làm được một số điều phi thường và cũng có một số khoảnh khắc khá thấp. Bạn nhận được một chút của tất cả mọi thứ. Không thiên vị, tôi nghĩ đây có lẽ là mùa hay nhất của chương trình. Tôi có thể nói rằng, bản thân là một người hâm mộ. Đó là mùa hay nhất và đa dạng nhất mà tôi từng có vinh dự được tham gia.