Tôi thực sự không biết bắt đầu từ đâu Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh “Tuần lễ Mexico”. Là một người hâm mộ lâu năm của Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh và người theo dõi tận tụy những thăng trầm của nó, trong tuần đặc biệt này — với khuôn mẫu gây khó chịu của nó , những người thợ làm bánh bối rối và những chiếc bánh tres leches nhiều lớp — bị đe dọa sẽ hủy bỏ tất cả thiện chí mà chương trình đã tích lũy được trong nhiều năm.
Nhưng thay vì nói về tất cả các cách mà “Tuần lễ Mexico” hãy để Món nướng tuyệt vời của Anh người hâm mộ xuống, tôi tò mò hơn về Làm sao tình tiết này có thể đã xảy ra ngay từ đầu. Tôi không nghĩ tội lỗi của tập phim đến từ chỗ ác ý, mà là sự kiêu ngạo thuần túy kiểu cũ. Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh “Tuần lễ Mexico” là điều xảy ra khi một chương trình kỳ lạ trở thành hit toàn cầu và cuối cùng quên mất điều gì đã làm cho chương trình trở nên tuyệt vời ngay từ đầu.
Khi nào Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh lần đầu tiên đến bờ biển Hoa Kỳ, đó là một lát trời ngọt ngào. So với các chương trình cạnh tranh thực tế thời đó, nó có nhịp độ chậm, tinh thần ngọt ngào và mang tính giáo dục độc đáo. Người Mỹ thích nướng bánh, nhưng trong khi chúng tôi thích bánh quy và bánh vụn, bánh táo và hỗn hợp bánh ngọt đóng hộp, thì người Anh lại thích bánh quy và bánh pudding, bánh nhân thịt và bánh bông lan của họ. Đó là một truyền thống làm bánh lấy cảm hứng từ cách nấu ăn đồng quê của người Anh trong nhiều thế kỷ, tiệm bánh ngọt của Pháp và quán cà phê không thường xuyên của người Vienna. Những thách thức trong Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh Những ngày đầu tiên của họ là về kỹ thuật thuần túy với một chút sáng tạo. Thẩm phán Mary Berry là 'cảnh sát tốt' để PaulHollywood 'cảnh sát xấu', và những người thợ làm bánh có sự hỗ trợ về mặt tinh thần của những người bạn thân suốt đời Sue Perkins và Mel Giedroyc với tư cách là người dẫn chương trình.
Sau đó, chương trình đã trở thành một cú hích toàn cầu. Tại Vương quốc Anh, Kênh 4 đã trả giá cao hơn đài truyền hình gốc BBC để có bản quyền trong tương lai của chương trình. Mary, Sue và Mel mắc kẹt với đài BBC và Prue Leith bước vào lều. Netflix đã giành được quyền của Mỹ đối với chương trình khỏi PBS và Prime Video. Những người thợ làm bánh của chương trình đã trở nên hiểu biết hơn về mạng xã hội và bản thân những người thợ làm bánh trông bắt mắt hơn. Những thách thức lần lượt trở nên phức tạp hơn nhiều. Chẳng mấy chốc, dường như để giành chiến thắng Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh , bạn phải vừa là người có ảnh hưởng, vừa là kiến trúc sư, ngoài việc là một thợ làm bánh giỏi.
Tôi cần thiết lập cảnh này như nó giải thích một số về những lý do tại sao mùa giải mới nhất này của Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh đã phục vụ những thách thức kỳ lạ như vậy cho đến nay. Trong “Tuần lễ bánh mì”, một tập phim thường dành cho công việc nặng nhọc của bột chua, nhào trộn và kết cấu vụn, những người thợ làm bánh được yêu cầu làm bánh pizza, bánh ngọt đau aux nho khô, và bánh sandwich Thụy Điển. Tại sao? Uh, tôi đoán Paul muốn thách thức họ? (Vì bánh mì thôi là chưa đủ thử thách?!?)
Bây giờ tôi có thể hiểu tại sao Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh các nhà sản xuất của tôi nghĩ rằng 'Tuần lễ Mexico' có vẻ tốt trên giấy tờ. Những năm gần đây đã cho chúng ta mọi thứ từ “Tuần lễ Đức” đến “Tuần lễ Đan Mạch”. Bên cạnh “Tuần lễ Nhật Bản”, tất cả những bước đột phá quốc tế này đều lấy châu Âu làm trung tâm. “Tuần lễ Mexico” sẽ là cơ hội để chương trình đa dạng hóa, mang tính quốc tế hơn. Vấn đề là - nói chung - người Anh không biết gì về văn hóa Mexico.
Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh “Tuần lễ Mexico” bắt đầu với phần mở đầu lạnh lùng với những người dẫn chương trình Noel Fielding và Matt Lucas mặc chăn poncho và đội mũ sombrero-esque (về mặt kỹ thuật không phải là mũ rộng vành). Họ đã tạo ra một trò đùa đáng kinh ngạc về việc họ không nên pha trò kiểu Mexico mà bản thân nó đã gây khó chịu cho những người nói tiếng Tây Ban Nha ở khắp mọi nơi.
Điều có lẽ còn kinh khủng hơn là cách những người thợ làm bánh tự đối xử với nhau. Carole đáng thương đã phát âm pico de gallo thành “pico de gallio” và cố gắng bóc vỏ. ngoài của một quả bơ với một con dao gọt. Tacos được coi là món ăn xa lạ gây hoang mang. Nhìn chung, những người thợ làm bánh không có kiến thức gì về pan dulces và nhiều người trong số họ đã làm theo cách đó.
Tại vì Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh được cho là một chương trình nơi những người thợ làm bánh nghiệp dư tài năng thể hiện kỹ năng của họ, nhưng mức độ thiếu hiểu biết tuyệt đối này thật kinh khủng khi xem. Tôi nghĩ nó có thể chơi - như thử thách pizza tuần trước — tệ hơn gấp triệu lần đối với người xem Mỹ. Chúng ta đã từng cảm thấy choáng ngợp trước kiến thức của những người thợ làm bánh về creme pat và meringue. Thay vào đó, tập phim này khiến chúng tôi hét vào màn hình, tức giận vì chúng tôi biết nhiều hơn những con dơi này về cách tạo ra guac.
Đối với tất cả những gì Paul Hollywood có thể tự hào về chuyến thăm Mexico gần đây, anh ấy vẫn mắc sai lầm khi yêu cầu những người thợ làm bánh cho đậu chiên vào bánh tacos. (Mà một người bạn Mexico xác nhận với tôi là không phải điều gì cả.) Và trong khi những người trình diễn có mục đích thách thức những người thợ làm bánh, thì việc yêu cầu họ xếp lớp bánh tres leches - một món tráng miệng mà tôi chỉ từng thấy được nướng trong một chiếc chảo đơn - đã khiến họ thất bại. Như chính những người thợ làm bánh đã chỉ ra, bản chất của bánh tres leches, được ngâm qua hỗn hợp sữa, nên rất khó xếp chồng lên nhau. (Trong khi nhắn tin cho một người bạn Mexico về sự nhầm lẫn taco của mình, tôi đã không đủ can đảm để gọi điện cho người chị họ của mình để hỏi xem chuỗi nhà hàng gia đình của người chồng Mexico của cô ấy có bao giờ dám đặt lớp bánh tres leche nổi tiếng của họ không… bởi vì điều đó thật ngu ngốc. câu hỏi! Và các bạn, món bánh tres leche của họ — được làm bằng chảo tấm — là thiêng liêng .)
Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh “Tuần lễ Mexico” là điều xảy ra khi một chương trình đồng thời đánh mất cả những điều khiến nó trở nên tuyệt vời và những điểm yếu rõ ràng của nó. Đầu tiên, Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh nên ngừng yêu cầu thợ làm bánh trở thành đầu bếp quốc tế. Những thử thách hấp dẫn này không chỉ khiến người xem cảm thấy xấu hổ mà còn trái ngược với tuyên bố sứ mệnh của chương trình. Thứ hai, Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh cần nhớ rằng đó là người Anh . Người Anh tuyệt vời ở nhiều thứ: thời gian uống trà, diễn xuất của Shakespearean, thuộc địa, làm bánh nướng… Nhưng người Anh cũng có những điểm mù và ẩm thực Mexico chắc chắn là một trong số đó.
Nếu Chương trình làm bánh tuyệt vời của Anh có thể học được bất cứ điều gì từ sự thất bại của “Tuần lễ Mexico”, thì lẽ ra nó cần phải quay trở lại cội nguồn của nó và đón nhận những món bánh ngọt ngào của vùng quê nước Anh đã làm nên sự tuyệt vời của chương trình. Ồ, và hãy tránh xa những định kiến về chủng tộc như một trò đùa.