Chúng tôi đã thấy rất nhiều chương trình biểu diễn đồ ăn mà tất cả chúng đều hòa quyện với nhau. Nhưng những chương trình gần với phim tài liệu hơn là chương trình thực tế nổi bật vì cách chúng lồng ghép lịch sử và sự thay đổi văn hóa vào câu chuyện về món ăn trên bàn ăn của chúng ta. Anthony Bourdain đã hoàn thiện nó, nhưng những người như Padma Lakshmi vẫn tiếp tục di sản của anh ấy. Giờ đây, Lisa Ling có một kho tài liệu về ảnh hưởng của các nền văn hóa và ẩm thực châu Á tại Hoa Kỳ.
HÃY BẮT ĐẦU VỚI LISA LING: STREAM IT OR SKIP IT?
Cảnh quay mở đầu: Đôi khi trong cuộc sống, bạn tìm thấy những điều tuyệt vời nhất ở những nơi không có khả năng xảy ra nhất, chúng tôi nghe thấy giọng nói của Lisa Ling khi chúng tôi nhìn thấy cô ấy bước vào một cửa hàng tiện lợi. Cô ấy tìm thấy một túi Malyn Tôm Jerky và lấy nó ra khỏi màn hình.
Ý chính: Đi chơi với Lisa Ling nhà báo đã đến thăm các vùng khác nhau của Hoa Kỳ để xem xét xem các nền văn hóa châu Á không chỉ ảnh hưởng đến những gì người Mỹ ăn mà còn ảnh hưởng một phần lớn đến cách đất nước này được xây dựng như thế nào.
Trong tập đầu tiên, Ling đi đến một thị trấn nhỏ của Louisiana tên là Jean Lafitte, nơi những người nhập cư từ Philippines đến định cư từ nhiều thế kỷ trước, khi Louisiana vẫn còn là lãnh thổ của Tây Ban Nha. Những người đàn ông Manila, như nhiều người được gọi, đã tự lập bằng cách đánh cá và đánh tôm trong các đầm lầy của vịnh Louisiana. Sau khi tham gia luộc tôm với thị trưởng thị trấn và một nhà sử học địa phương, cô cùng với thị trưởng và cha của ông đi trên mặt nước để xem nơi xây dựng Làng Manilla. Cô ấy nói chuyện với một người phụ nữ đến Hoa Kỳ làm việc và đã không gặp con gái trong vòng 5 năm, phỏng vấn một nghệ sĩ biểu diễn nổi tiếng tên là Grandma Fun và hơn thế nữa.
Trong tập thứ hai, Ling trở nên cá nhân khi cô và gia đình đến thăm Hop Sing, nhà hàng Trung Quốc mà ông bà cô sở hữu ở Sacramento. Cô ấy nói về việc ở thế hệ của mình, cô ấy cảm thấy bị cô lập như thế nào khi là một trong những người Mỹ gốc Hoa duy nhất trong trường của mình, mặc dù cô ấy là một đứa trẻ nổi tiếng. Đồng bằng sông Sacramento mang đậm dấu ấn lịch sử của những người nhập cư Trung Quốc và gia đình của họ, bao gồm một thị trấn tên là Locke, nơi các công nhân nông nghiệp Trung Quốc có thể xây dựng một thị trấn nhưng không thể mua được mảnh đất mà ngôi nhà của họ đang ở.
Ảnh: HBO Max
Điều gì cho thấy nó sẽ nhắc nhở bạn về? Đi chơi với Lisa Ling rất giống về giọng điệu và định dạng với Nếm thử hương vị dân tộc với Padma Lakshmi , nhưng đó không nhất thiết là một điều xấu.
Take của chúng tôi: Lisa Ling đã trở thành một nhà sản xuất phim tài liệu chuyên nghiệp kể từ những ngày cô đồng dẫn chương trình Xem . mà - mặc dù hợp đồng lưu trữ khách của tuần này - đã kết thúc 20 năm trước. Và tất cả chuyên môn của cô ấy, cả phía sau và phía trước máy quay, có thể được nhìn thấy trong Đi chơi với Lisa Ling . Ling là một sự hiện diện ăn ý và gắn bó, thể hiện sự tò mò đã xác định sự nghiệp báo chí của cô trong hai thập kỷ qua. Và bằng cách lấy một chủ đề có thể tiếp cận gần nhà, chúng tôi có được một số thông tin chi tiết về lịch sử của cô ấy mà chúng ta có thể chưa thấy trong các dự án khác của cô ấy.
Mặc dù bạn có thể xem các tập theo bất kỳ thứ tự nào, nhưng tập đầu tiên được liệt kê là tập của Philippines. Và, vâng, chúng tôi nhận được nó; Tại sao lại bắt đầu loạt phim ở chế độ cá nhân sâu sắc nếu đó không phải là điều mà phần còn lại của loạt phim sẽ diễn ra? Nhưng, giống như Lakshmi đã làm trong loạt phim của cô ấy, Ling có thể liên hệ cá nhân với gia đình và truyền thống văn hóa từ các nền văn hóa châu Á khác, cũng như cuộc đấu tranh với bản sắc tổ tiên của những người nhập cư đến khu vực đó của Hoa Kỳ.
Có vẻ như các chủ đề sẽ hơi đa dạng; chẳng hạn, một cuộc khảo sát về văn hóa ẩm thực Hàn Quốc ở Mỹ xoay quanh chồng của Ling, người có gia đình đến từ khu vực Đông Á đó. Và trong một tập khi cô đến thăm khu phố Boyle Heights chủ yếu là người Latin, Los Angeles, cô tìm kiếm những dấu hiệu của cộng đồng người Nhật từng phát triển mạnh ở đó.
Điều chúng tôi đánh giá cao về những gì Ling đã đạt được, đặc biệt là trong tập phim về ẩm thực và văn hóa Trung Quốc, là cô ấy không dựa vào tất cả các cách Mỹ hóa ẩm thực. Chắc chắn, cô ấy đề cập rằng cô ấy chưa bao giờ ăn trứng khi còn nhỏ trong đời, cùng với những chi tiết nhỏ khác. Nhưng cô ấy muốn kỷ niệm những con đường lịch sử đã dẫn dắt những người nhập cư từ một khu vực cụ thể đến định cư tại một địa điểm cụ thể ở Mỹ và cách mà điều đó ảnh hưởng đến văn hóa, và điều đó có vẻ như là một chủ đề mới mẻ hơn. Tại thời điểm này, chúng ta đều biết rằng phần lớn các món ăn châu Á ở đất nước này đã được tạo ra ở đây; chúng tôi muốn biết thêm, và Ling cung cấp thông tin đó.
Giới tính và Da: Không, nhưng tất nhiên có rất nhiều cảnh gần gũi về thực phẩm được làm và ăn.
Bắn chia tay: Qua cảnh những người mà Ling phỏng vấn, chúng tôi nghe thấy những giọng nói nói Đây là chúng tôi. và Chúng tôi là những người sống sót và Chúng tôi ở đây. Tất cả đều đề cập đến dân số Philippines ở Louisiana.
Ngôi sao Sleeper: Trong tập phim của Philippines, đó là về đồ ăn. Họ nói về việc đồ ăn Philippines khó kiếm ở Mỹ như thế nào, và sau khi nhìn thấy một số món ăn, chúng tôi muốn đi tìm một số món (chúng tôi có thể bắt đầu với chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh Jollibee).
Hầu hết các tuyến Pilot-y: Không có gì mà chúng tôi có thể tìm thấy.
Cuộc gọi của chúng tôi: HƯỚNG DẪN NÓ. Đi chơi với Lisa Ling không chỉ mang tính thông tin, mà những hồi ức của Ling về vị trí của cô và gia đình trong trải nghiệm ở Mỹ khiến chương trình trở nên hấp dẫn hơn nữa.
hiệp sĩ mặt trăng oscar isaac
Bạn sẽ phát trực tuyến hay bỏ qua kho tài liệu về thực phẩm #TakeOutWithLisaLing trên @hbomax ? #SIOSI
Joel Keller ( @joelkeller ) viết về ẩm thực, giải trí, nuôi dạy con cái và công nghệ, nhưng anh ấy không đùa mình: anh ấy là một người nghiện truyền hình. Bài viết của anh ấy đã xuất hiện trên New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com , VanityFair.com , Fast Company và những nơi khác.