Gyros chay với rau nướng

Con quay chay thơm ngon được làm từ bánh mì dẹt, hummus (dành cho người ăn chay trường) hoặc sốt tzatziki, và đầy rau nướng tạo nên một bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ tuyệt vời lấy cảm hứng từ Hy Lạp.

Kể từ khi trở thành một người ăn chay / pescatarian vài năm trước, tôi đã không bỏ lỡ hoặc thèm thịt chút nào. Nếu tôi muốn một chiếc bánh mì kẹp thịt, có rất nhiều lựa chọn bánh mì kẹp thịt chay với nhiều hương vị và protein. Tuy nhiên, có một điều tôi đã bỏ lỡ. Con quay hồi chuyển. Hàng năm, tại lễ hội Hy Lạp địa phương, tôi lại nhớ đến những con quay Hy Lạp ngon tuyệt. Có thể đó là di sản mang dòng máu nửa Hy Lạp của tôi, nhưng chiếc bánh mì dẹt mềm mại với nước sốt sữa chua dưa chuột thơm phức chảy trên tay bạn là một trong những món tôi yêu thích nhất từ ​​trước đến nay. Gần đây, tôi nhận ra rằng tôi không cần phải bỏ lỡ con quay hồi chuyển - Tôi có thể tạo ra một con quay hồi chuyển chay ngon như nguyên bản. Và tôi đã! Nó đơn giản đến mức tôi không chắc có đúng khi gọi đây là một công thức nấu ăn hay không. Những con quay hồi chuyển chay hoặc thuần chay này rất thỏa mãn và hoàn toàn chữa khỏi cơn thèm ăn con quay của tôi. Tiếp theo, tôi sẽ phải thử làm nước sốt tzatziki thuần chay.

xem luôn nắng mùa 12 tập 4

Đây là một công thức tuyệt vời trong 2 đêm. Nướng nhiều rau mùa hè vào đêm đầu tiên và sử dụng thức ăn thừa cho bữa tối kiểu gyro nhanh vào ngày hôm sau. Bạn có thể sử dụng nhiều loại rau. Vào mùa hè, tôi thường chọn bí xanh, loại cây trồng trong vườn, cà tím và ớt chuông của tôi.

khi nào thì Disney plus đến

Cảm ơn bạn, Trader Joe’s. Bạn đã thực hiện bữa tối này cực kỳ nhanh chóng. Tôi đã dùng món Bánh mì phẳng Trung Đông và tzatziki của Trader Joe’s. Chỉ cần phết nước sốt tzatziki đó (hoặc hummus cho tùy chọn ăn chay) lên bánh mì dẹt và phủ một nửa lớp rau nướng của bạn lên trên. Tôi thêm một ít dưa chuột cắt lát mỏng để tạo cảm giác giòn, một ít cà chua thái lát, bơ và hành tím hoặc vàng vào hỗn hợp. Để tăng lượng protein, tôi đã rắc thêm đậu gà. Quả bơ chắc chắn không phải là món truyền thống, nhưng đó là sự bổ sung dành cho người yêu thích quả bơ California của tôi.

Gấp đôi con quay hồi chuyển rau của bạn và ăn ngấu nghiến món bánh mì Hy Lạp tuyệt vời này. Nó nhẹ hơn và tốt cho sức khỏe hơn so với con quay truyền thống, nhưng có cùng cảm giác ngon miệng của bánh mì dẹt, nước sốt kem và nhân thịnh soạn.

Thành phần

• 4 bánh mì dẹt Trung Đông (Tôi đã sử dụng Trader Joe's)
• 1/2 chén sốt tzitziki hoặc hummus cho người ăn chay
• 1 quả cà tím Nhật Bản, cắt lát dày 1/4 inch và nướng cho đến khi mềm
• 1 quả bí ngòi vừa, cắt miếng dày 1/4 inch và nướng cho đến khi chín mềm
• 1 củ hành vàng nhỏ, bóc vỏ và cắt lát mỏng
• 1 quả cà chua Roma, cắt lát
• 1 quả dưa chuột Ba Tư hoặc dưa chuột bao tử, cắt lát mỏng
• 1 quả bơ, cắt lát (tùy chọn)
• 1/2 chén đậu garbanzo hoặc đậu gà (tùy chọn)

Hướng dẫn

1. Cà tím và bí ngòi nướng tốt nhất là ở nhiệt độ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng đối với công thức này. Nướng trên bếp nướng hoặc chảo nướng cho đến khi chín mềm, khoảng 5 phút mỗi mặt. Bí ngòi sẽ nhanh chín hơn cà tím, vì vậy đừng để chín quá nhé! Không ai thích bí xanh nhão.
2. Rải tzatziki hoặc hummus lên bánh mì dẹt. Xếp một lớp với cà tím, bí ngòi, hành tây, cà chua, dưa chuột, bơ và đậu garbanzo. Gấp làm đôi và tận hưởng! Thật dễ dàng, thật ngon!

Thông tin dinh dưỡng: