Cách tạo Horchata

Tìm hiểu cách làm kem horchata tại nhà với công thức máy xay sinh tố dễ dàng này nhé! Món horchata tự làm này có vị giống như đồ uống tại các nhà hàng Mexico yêu thích của bạn, nhưng không có đường tinh luyện, không có sữa và thuần chay.

Bất cứ khi nào chúng tôi đi ăn Mexico, chồng của tôi gọi một ly horchata lạnh, còn được gọi là agua de horchata. Vào một đêm hẹn hò cùng gia đình gần đây đến một địa điểm bánh taco yêu thích, nhà bếp trái tim , Tôi thử một ngụm đồ uống của anh ấy để xem mọi chuyện ồn ào là thế nào. Tất nhiên cho mục đích nghiên cứu.

ngày phát hành yellowstone mùa 4

Tôi đã mong đợi horchata nặng và quá ngọt, nhưng không phải vậy! Ban đầu tôi rất ngạc nhiên vì cảm giác hơi sạn, nhưng thực sự nó rất sảng khoái và hoàn hảo với tacos cay. Sau đó, tôi quyết định phải thử làm horchata ở nhà. Đồ uống không cồn này hoàn hảo cho Cinco de Mayo, Fiesta, hoặc bất kỳ đêm taco nào.

Horchata là gì '>

Đây là câu hỏi mà tôi đã tự hỏi mình cách đây vài năm khi tôi nhận thấy Yummy Hubby đặt món tại các nhà hàng Mexico. Horchata là một loại đồ uống phổ biến của Mexico được làm từ quế, gạo và đường. Nó có màu trắng đục và một chút sạn, và hương vị khiến tôi liên tưởng đến một chiếc bánh quy snickerdoodle. Một món ăn vặt có thể uống được? Tôi tham gia! Horchata thường được phục vụ lạnh trong ly cao, nhưng một số biến thể thú vị cũng đã phát triển. Starbucks phục vụ phiên bản pha cà phê frappuccino và một số người làm kem que hoặc paletas với nó. Tôi nghĩ nó cũng có thể tạo ra một loại cocktail giết người với một chút rượu rum.

Horchata thuần chay '>

Một câu hỏi khác mà tôi đã tự hỏi mình trong những đêm hẹn hò ở Mexico này. Tôi đã luôn cho rằng horchata được làm bằng sữa nguyên chất và rất nhiều đường. Mặc dù điều thứ hai có thể đúng, thức uống kem này thực sự có vị sữa từ gạo. Sữa bò hoặc sữa hạnh nhân có thể được thêm vào và cả hai đều có thể tạo nên một công thức truyền thống, đích thực.

xem chiến tranh mùa đông thợ săn trực tuyến miễn phí

Một công thức Horchata dễ dàng

Sau khi tìm hiểu các công thức nấu ăn bằng tiếng Tây Ban Nha, trên Youtube và thử làm công thức của riêng mình một vài lần, tôi đã rất ngạc nhiên khi thấy rằng đây là một loại đồ uống cực kỳ thú vị và dễ làm! Gạo trắng, vài nhánh quế, ngâm nước vài giờ hoặc qua đêm. Bạn có vo gạo không? Gạo thường luôn được vo sạch trước khi nấu và tôi nghĩ rằng tôi không thể tìm ra câu trả lời chắc chắn cho công thức cụ thể này, nhưng nó hoạt động hoàn hảo với gạo đã vo. Một số người trộn gạo và quế sau đó ngâm, nhưng họ sẽ dễ hòa trộn hơn sau khi ngâm. Lần thứ hai tôi thực hiện công thức này, tôi rất vội vàng và chỉ để cho gạo và quế ngâm trong khoảng một tiếng rưỡi. Và nó đã ổn.

Phải mất vài phút để nghiền thanh quế và tạo ra một chất lỏng màu trắng đục. Lúc này chúng ta cần lọc chất rắn vì không ai muốn nhai miếng quế. Đặt một cái rây lưới mịn hoặc một miếng vải thưa lên bát hoặc bình và đổ qua.

Nó là dễ dàng! Bảo quản horchata tươi tự làm của bạn trong tủ lạnh. Nó tự nhiên tách ra một chút, với các mảnh của xe tang chìm xuống đáy. Chỉ cần lắc hoặc khuấy nhẹ trước khi rót.

Chúc mừng và đừng bỏ lỡ video hướng dẫn ngắn bên dưới!

Thành phần

• 1 chén cơm trắng hạt dài chưa nấu chín (tôi dùng basmati)
• 4 cốc nước
• 2 thanh quế
• 1 ½ cốc sữa hạnh nhân không đường
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• 4 thìa siro phong

Hướng dẫn

1. Gạo vo sạch để ráo. Cho nó vào máy xay sinh tố và thêm nước và thanh quế. Đậy nắp và để ngâm trong ít nhất ba giờ (hoặc qua đêm trong tủ lạnh).
2. Trộn quế, gạo và nước cho đến khi quế nhuyễn ra và hỗn hợp mịn và trắng đục nhất có thể. Quá trình này mất vài phút trong máy xay sinh tố công suất lớn của tôi. Đổ hỗn hợp qua rây lưới mịn hoặc vải thưa vào bình chia độ để lọc các vụn rắn.
3. Đánh bông sữa hạnh nhân, vani và xi-rô. Nêm nếm và thêm nhiều xi-rô nếu muốn.

Thông tin dinh dưỡng: